La Vecchia Cantoniera — Restaurant in Comunità Montana di Scalve

POLENTA E SELVAGGINA DI UN ALTRO LIVELLO! La Vecchia Cantoniera, il ristorante dell'Hotel Alpino, prende il nome dal nome dalla località in cui è ubicato, dopo Castione della Presolana, vicino a un sentiero che porta a una baita facilmente percorribile. Ottima tappa da fare dopo essere saliti e scesi, come abbiamo fatto io e i miei due soci. Il locale è ampio e dal classico ambiente montanaro che ti fa capire subito di essere in una tale località. Si trova sulla strada della Val Seriana che porta a Colere e alle Alpi Orobie, quindi in una posizione di buon passaggio. L'interno è molto accogliente e ci si trova a proprio agio, forse migliorabili le sedie. Per quanto riguarda il servizio debbo dire che è ottimo, il personale non è invadente e sa fa fare il suo, sapendo rispondere alle richieste della clientela. Non ti mettono fretta, come capita spesso negli ambienti montani, e sono puntuali nelle tempistiche. Il menù è semplice ma completo e offre tanti piatti interessanti, soprattutto montanari: prìncipi qui sono le polente (liscia, con salumi, carne, funghi, ecc.) e le selvaggine. Come antipasti ci sono vari salumi e formaggi del luogo e una chicca che ha preso il mio amico: polenta fritta con lardo (lardo che si scioglieva letteralmente in bocca, polenta scrocchiarella molto buona e non unta), come primi andiamo su pasta con ragù di selvaggina, pizzoccheri valtellinesi, ravioli di erbe e gli immancabili casonsei alla bergamasca. I secondi, tipicamente montanari si destreggiano tra carni varie e selvaggine come cervo e capriolo, stinco, brasato, agnello e polenta. Molto soddisfacente! C'è anche la possibilità di fare dei menù degustazione da 20€ (pappardelle al ragù di cervo, sformato di polenta con taleggio e sottobosco, dessert) o 14€ (salamella con polenta e dessert). Il cibo... beh, è sublime. La materia prima si sente ed è di gran qualità: come già detto, la polenta col lardo è una chicca, ma anche i miei ravioli di erbe montane, tarassaco e pesto erano veramente un gran piatto, saporito, nuovo e dal giusto quantitativo. Ripieno consistente. I casonsei mi han detto anche essere un piatto di punta: se tornerò da quelle parti li proverò sicuramente. Passiamo ai secondi. Tutti e tre siamo stati concordi a prendere il capriolo in salmì: che gran scelta! Carne abbastanza tenera e ben saporita, per non parlare dell'ottima salsa... il tutto accompagnato da un'ottima polenta. Sì, mi ha lasciato un gran ricordo impresso! A tutto abbiamo abbinato un bel vino rosso della zona, molto leggero e buono. I prezzi sono giustissimi per la qualità e la quantità: siamo sui 12-15 a piatto, in tre con un antipasto, un primo, tre secondi, caffè abbiamo speso 96€, senza il vino (che comunque hanno prezzi corretti, tutti sui 22-25€!), quindi, veniva tipo 25 euro a testa. Ottimo e il dieci non lo dò praticamente mai in questa categoria. Direi un locale super approvato, se andate sulla Presolana fateci tappa che ne rimarrete soddisfatti!

Valutazioni: LOCATION 8.5 MENÙ 10 CIBO 9.5 SERVIZIO 10 CONTO...

Ristorante che unisce tradizione, atmosfera e un servizio impeccabile. La cucina propone piatti tipici preparati con ingredienti freschi e genuini, esaltando i sapori autentici del territorio. Ogni portata è abbondante e curata, regalando un’esperienza gastronomica autentica e soddisfacente. L’ambiente, caldo e accogliente, richiama lo stile rustico di montagna, con dettagli in legno che creano un’atmosfera intima e rilassante. Perfetto per chi desidera una serata tranquilla immerso nel calore della tradizione. A rendere tutto ancora più speciale è il servizio, attento e cordiale. In particolare Luisa, professionale e gentile, sempre sorridente e disponibile, sa consigliare con passione e far sentire ogni ospite il benvenuto. Grazie alla sua premura, ogni dettaglio è curato e l’esperienza diventa ancora più piacevole. Se cercate ottimo cibo, un ambiente confortevole e un servizio che fa la differenza, La Vecchia Cantoniera è una scelta...

Siamo stati a La Vecchia Cantoniera per la seconda volta, e anche stavolta l’esperienza è stata ottima sotto ogni punto di vista.

Il rapporto qualità-prezzo è davvero eccellente, soprattutto se si fa un paragone con Milano: qui si mangia benissimo, in porzioni generose, spendendo molto meno rispetto a ristoranti di pari livello in città.

Il locale è sempre tranquillo e accogliente, il personale è gentile e attento, senza essere invadente.

Tra i piatti assaggiati, uno spicca su tutti: la polenta con tartufo e fonduta di formaggi. Il mio compagno, cresciuto a Selvino e quindi con una certa esperienza in materia, ha detto senza esitazione che è la migliore polenta che abbia mai mangiato in vita sua.

La Vecchia Cantoniera è diventata ufficialmente uno dei nostri posti del cuore. Torneremo presto e lo consigliamo a chiunque cerchi ottimo cibo, tranquillità e prezzi...