Il giardino delle Clarisse — Restaurant in Copertino

Il potenziale di questo ristorante è indubbio, ma per raggiungere la raffinatezza a cui ambisce manca ancora qualche passo. La location è splendida. Mia madre mi ha raccontato la storia di questo ex convento trasformato in ristorante: un contesto che unisce fascino storico e un’aura di misticità, capace di suscitare rispetto e curiosità. Gli interni sono arredati con classe, i soffitti una meraviglia architettonica che cattura lo sguardo. Bella l’idea della cucina a vista, che trasmette ordine e pulizia. Il giardino, poi, è invidiabile: curato nei minimi dettagli, arredato con gusto, con luci ben dosate, tende decorative azzeccate e tavoli distanziati quanto basta per garantire comfort.

Servizio Il personale è professionale, attento e presente, ma a mio avviso un po’ troppo formale. Non si tratta di un ristorante stellato, quindi una raffinata disinvoltura sarebbe più opportuna. I camerieri dovrebbero prendere esempio dal gestore, che si è mostrato elegante ma allo stesso tempo semplice e spontaneo.

Cucina Qui si nota qualche inesperienza o eccesso di voglia di sperimentare. La tartare di tonno, freschissimo, era appesantita da troppi elementi: l’avocado in particolare la rendeva poco adatta come antipasto, e la presentazione con il piatto che traboccava di liquidi andrebbe rivista. Le cozze all’"ampa" buone, ma troppo modificate nella loro essenza. Le linguine, piatto di punta, gradevoli ma rese pesanti dalla salsa frullata, seppur vellutata. Ottimi invece gli spaghetti alle cozze, la seppia alla griglia, la costoletta e le salsicce. Il pesce spada leggermente troppo cotto, quindi un po’ asciutto, mentre i gamberoni erano eccellenti, anche se potrebbero essere puliti con tecniche che ne preservino meglio la consistenza.

Altri aspetti Buona la selezione di vini e dolci. Prezzi corretti.

Con qualche aggiustamento, più esperienza e meno stravolgimenti delle ricette, questo ristorante potrebbe davvero diventare un punto di riferimento gastronomico nel cuore di Copertino. Ci tornerò...

I've been here last night with my family. Easy booked online. The place is amazing, and not only.. Delicious too. We parked out of the ZTL area (free after 8.30pm) and we walked 120mt.

Service is amazing, asking many times about needs and/or extra requests. Food you can see from the picture, tasting! Wine perfect too and the atmosphere in the garden is fantastic!

I can't wait to book again here. Kids had their pasta and they played easily while...

First of all thanks to the waitress who was giving her best. Location and the place are very nice as well. Wait times however are too long. 20-30 min for a portion of pasta to be finally made wrong. It was offered to be replaced but what do I get for that - another 0.5h lost? As a result it was not eaten but well - fully charged for a portion of pasta senza niente + coperto? no thanks, never again. The rest was quicker...