Edo Restaurant — Restaurant in Copertino

It would be a crime if you visited the Copertino area and did not eat here - it's that good! Unlike like the many good cucina tipico restaurants in Puglia, Edo features an intriguing range of excellent offerings, including extensive seafood, meat AND sushi menus which you can't find elsewhere. It's clear that the owner really cares and is trying to do something fresh. Friendly, beautiful location, and great cuisine - what's...

Edo è sempre una garanzia in cucina..Antipasti al top fra crudi di mare accompagnati da un'ottima burrata. Polpo cotto a bassa temperatura condito con fave fresche verdi, ed un " gelato" al basilico...un mix di consistenze e sapori ben bilanciati. Ora arrivo ai primi piatti ,come ho già detto loro oggi ,erano da 10 ++++..un tagliolino ai porcini con tartare di gambero rosso MERAVIGLIOSO...cremoso,al palato gustosissimo, ben bilanciato da una tartare di gamberi viola ,superlativa.. Poi tagliolino con tartare di gambero viola e Tartufo ,senza parole dalla bontà..premetto che nn l'ho mangiato ma solo assaggiato,come premetto che nn amo odore intenso del tartufo che nn me lo fa amare particolarmente..beh che dire era veramente, ma veramente gradevole e saporito; lo dico da persona poco esperta e poco avvezza al tartufo ,tuttavia era davvero buono, mio marito ha apprezzato particolarmente. Una parola ma nn meno importante al personale di sala,educato ,competente,gentile..A federica sempre tanto carina ottima padrona di casa. Mi ripeto forse,Edo restaurant a copertino,una garanzia di qualità e...

We had an incredible dining experience at Edo’s restaurant. The sushi was outstanding, the service was attentive, delicious desserts, and great selection of wines. Situated in a charming square in Copertino, a picturesque village in Salento, the location adds to its unique appeal. I would highly recommend stopping by for a meal...