Pizzaapp — Restaurant in Copertino

Mi dispiace molto scrivere questa recensione ma devo proprio farlo. Sulla pizza non si può dire nulla, ma su personale e servizio c'è da stendere un velo pietoso . Titolare con gli occhialetti alquanto scandaloso. Se non ci sai fare con i clienti cambia mestiere credimi. Prenotiamo con 4 giorni di anticipo un tavolo con 14 persone per le 21. Purtroppo la maggior parte delle persone è arrivata in ritardo me compresa, ma alle 21.35 eravamo tutti li. Il titolare continuava a portarci fretta e a dirci che spegne il forno alle 22. Chiediamo dei fritti misti al centro, ne arrivano pochi, dopo 5 minuti ne richiediamo altri e il titolare ci dice che la cucina era chiusa, dopo 5 Min. Ci fa ordinare le pizze mentre eravamo ancora in piedi, e per tutto il tempo ci assillava con occhiatacce, e ordinando ai camerieri di portare via i piatti quando più di qualcuno stava ancora mangiando gli ultimi bocconi di pizza. Tutto l'orrore si conclude con un taglio torta( perché era un compleanno) alquanto frettoloso, mentre sporzionavo la torta ,il titolare cominciava a spegnere frigoriferi, a chiudere le finestre, la porta a chiave, invitandoci a sbrigarci ad andare via. Alle 11.15 eravamo fuori dalla pizzeria. Camerieri che sembrano ragazzini trovati per caso e messi lì a portare le pizze . Niente peccato non si potesse mettere meno di una stella. Cambiate mestiere, e non ve lo dice una qualsiasi, Ve lo dice una che è nel campo della ristorazione da qualche anno e che ogni cliente viene trattato con rispetto ed educazione. A saperlo prima che chiudevate così presto avrei cambiato certamente pizzeria. Comunque io davanti a 15 persone mi sono vergognata per voi..e di certo quelle 15 persone non ritorneranno. P.s. la sala nel bel mezzo della serata era quasi vuota, ora capisco il...

Nel Salento non mi aspettavo di fare questa recensione ma professionalmente non posso non dire ciò che penso.

Location: carina all'estero con un bel giardino ma manca di stile, all'interno sala grande piena di tavoli e sedie senza uno stile nell'arredamento.

Servizio: improvvisati camerieri che fanno quello che possono, se parliamo di servizio al tavolo non si può dire che esista, diciamo che ci sono dei ragazzi che portano i piatti a tavolo e che si guadagnano la serata lavorando, ma tutto sono tranne che camerieri.

Food: dal nome del locale si evince che si tratti di pizzeria, pertanto mi aspettavo un menù ricco di pizze nuove con un po' di inventiva e tanto gusto, invece no, menù senza troppe pretese, solite pizze e pochissime novità. Sicuramente l'impasto è lievitato per molto tempo ma il risultato finale non mi ha soddisfatto, troppo poco croccante e molto difficilmente masticabile perché la troppa lievitazione crea effetto gomma americana. fare lievitare l'impasto bene ci sta ma farlo riposare troppo si rischia di avere un risultato negativo. Buona la qualità delle materie prime utilizzate per il condimento.

Prezzo: come sapete giudico sempre il prezzo in base a servizio, location e Food e mai come questa recensione posso dire che il prezzo è proporzionato a tutti i parametri valutato prima. Le 2 stelle sono solo e soltanto per il prezzo che se fosse stato più alto avrebbe compromesso anche un'altra stella.

Conclusioni: da migliorare un po' tutto, non serate di gala ne ufficiali cerimonie si per una serata tra amici dopo aver migliorato servizio location e food. Voto 3/10

Recensito da Claudio D.D. Food blogger e...

GIOIELLO GASTRONOMICO sito alla periferia di Copertino. Da fuori sembra una normale pizzeria, neanche troppo grande, ma varcata la soglia ci si trova davanti a 2 spaziose sale interne e un ampio dehor esterno impiegato nella stagione estiva. Un'atmosfera calda e accogliente ma allo stesso tempo intima contribuisce a rendere L'ESPERIENZA UNICA. Il menù, visibile tramite applicazione, spazia dalla carne, alle insalate, alle pucce, alla fatidica pizza ( di tipo napoletano), declinata in diverse combinazioni, dalle più classiche alle più ardite. L'IMPASTO è qualcosa di INDESCRIVIBILE con le sole parole.. SOFFICE ma NON GOMMOSO; con una certa CONSISTENZA ma comunque SCIOGLIEVOLE al palato, ETEREO, buonissimo da gustare anche da solo; molto LEGGERO e DIGERIBILE grazie non solo alle ore di LIEVITAZIONE ma anche alla COTTURA SUPERBA dovuta sia all'impiego del FORNO a LEGNA ROTANTE ( a vista) sia alla SAPIENZA e MAESTRIA del PIZZAIOLO. L' OTTIMA QUALITÀ, oltre al giusto BILANCIAMENTO e ACCOSTAMENTO degli INGREDIENTI impiegati, partecipano a rendere questo prodotto un vero e proprio CAPOLAVORO. SERVIZIO CORTESE e DISPONIBILE con PERSONALE PRESENTE ma NON PRESSANTE; TEMPI di ATTESA nella NORMA e BUON RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO fanno sì che questo locale diventi un MUST del PANORAMA...