L'Armadillo Vino Vivo — Restaurant in Courmayeur

I am a musician and I played here with my band a few nights ago. The food coming out of the kitchen looked great and smelled divine. I would have loved to be able to order from the menu but musicians are not allowed to do this. We were served a ‘band meal’ which was OK but next time (if ever) I will pay to be able to try the chef’s creations. I did pay for a bottle of the local wine as it also was not available for musicians, only the cheaper bottle. The owner, Luciano, and the staff are molto simpatico. The hotel is very nice and we were given a room there even though it was closed. The armadillo theme is everywhere and...

Un gioiello gastronomico nascosto a pochi passi da Courmayeur

In una piccola frazione di Courmayeur si nasconde un ristorante davvero speciale, guidato da uno chef giapponese capace di unire con maestria la tradizione locale alla raffinatezza orientale. Qui ogni piatto è una scoperta e un viaggio di sapori.

Abbiamo iniziato con una combinazione di ingredienti dell’orto locale, freschi e intensi, preparati in modo da esaltarne ogni sfumatura. Il filetto di cervo, cotto alla perfezione, era accompagnato da verdure saltate locali, croccanti e saporite. I ravioli in stile giapponese hanno confermato l’eleganza e la precisione dello chef, sia nella tecnica che nella presentazione.

Il momento clou è arrivato con i dessert, due creazioni che hanno lasciato il segno. Il primo era una base di panna cotta vellutata, servita con ciliegie amarene a parte e delicati cubetti di gelatina al mirin: un equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e aromaticità. Il secondo, invece, presentava un gelato dalla consistenza e dal gusto unici – ricordava il fior di latte, ma con una nota più ricercata – sormontato da una morbida “foglia” realizzata con crema di cocco: un’opera d’arte.

Ogni portata ha confermato un livello di qualità che non ha nulla da invidiare a un ristorante stellato, il tutto a un prezzo più che adeguato. La carta dei vini è curata e sapientemente consigliata, con etichette locali di ottimo livello.

Il menu cambia spesso e questo è un motivo in più per tornare… se non fosse che purtroppo siamo lontani da Courmayeur. Se invece avete la fortuna di essere in zona, non lasciatevi sfuggire questa esperienza. Non ve...

A nicely decorated stylish wine den that played ”dad rock” and blues. Impeccable service coupled with good wine recommendations, timely dishes and no hassle. The food was elegantly plated and would stand up to any quality fine-wine bistro in the cities in terms of quality and flavour. I warmly recommend the octopus ravioli and pork dishes but I expect others to be just as...