Braceria Gourmet — Restaurant in Crispiano

Qui Si Realizzano Magie di Altissima Qualità 🪄🥳🎆Sia Enogastronomiche che Umane: So da Amici Fidelizzati della Braceria che la qualità della carne ed i piatti relativi sono Ottimi ma io sono Vegetariana e sono stata qui per la 2a volta e davvero...sembra una Fiaba❣Ho trovato da Subito Calorosa Accoglienza ed Interessanti e Prelibate Proposte in Alternativa: prima di Tutto appena accomodata mi è stato portato Superbo Aperitivo Rose' con una Deliziosa Caponatina,ci tengo:Pugliese😍✌🏼,su cialdina di pane croccante; a seguire un mix di ottimi formaggi autoctoni anche ovini e caprini,eccelsi,da gustare,assaporando lentamente. Ho scelto poi Gnocchetti Caserecci con Eccellente Sugo di Pomodoro e Basilico fresco a cui ho fatto aggiungere del 🌶 ed il Magico Chef Vito ha realizzato la 3a Magia👌🏼 Poi Adoroooo le Patate Stufate (cotte nella cenere) per la Loro Tenera Squisitezza e mi restituiscono Dolci Ricordi,da Infanzia fino Adolescenza,collegati ai Miei Amati Nonni paterni che le cucinavano spesso❣ E..."Dulcis in Fundo": la 5a Inaspettata,Sorprendente,Sublime Magia dello Chef/Mago🤪 Vito: un Delicatissimo Tiramisù con Gustose Fragole Fresche:SUBLIME❣🚀💯 Il tutto accompagnato con Sopraffino Vino Rosso,Corposo e Secco,come piace a me,N.B.= Eccellente e Fornita anche la Carta dei Vini di Alta Qualità❣ Insomma è un Luogo Fatato,secondo me, dove si incrociano e Mescolano Sapori Prelibati nel Viaggio Enogastronomico che incanta,piacevolmente,Tutti i 5 Sensi,Guidato con Sincera,Genuina e Spontanea "Philia",in greco antico il legame fraterno per riferirsi all'Amicizia,alimentata dal Cuore di chi fa Tutto con Passione,Abnegazione e Valori Genuini e Sorrisi Luminosi❣👌🏼 E qui,tramite il Gusto ed Olfatto, si intraprendono Viaggi anche con la Macchina del Tempo🕰😉 Provare per Credere🎯 Grazie Mille per Questo Viaggio Entusiasmante a Tutto lo Staff in TOTO, a Giuseppe,Giovanni e allo Chef/Mago Vito che riesce a...FarTi Volare🧚🏼‍♀️🙏🏽 Dreams Come True and We Fly...

Sono cliente da 3-4 volte, considerando che questo fantastico posto è aperto da 2 mesi. Inizierei dalla location: esternamente, sulla parte alta, ha uno spazio che è un piccolo angolo di paradiso, immerso nella natura, dove trascorri il tempo della permanenza in completo relax e che permette di rendere il tuo drink o il tuo apericena molto intimo e romantico, se sei in coppia. Nella parte bassa, si trovano dei tavoli all'esterno dove si cena. L'interno del locale è arredato in stile moderno con molto gusto, si respira alto design a pieni polmoni. Il cibo: premettendo che per il momento ho sempre fatto apericena, mi esprimo sulla mia esperienza. Le materie prime sono di primissima scelta e gli accostamenti originali degli ingredienti sono perfettamente equilibrati tra loro, donando un'esplosione di gusto. Le portate sono variegate e sono diverse ogni volta che ritorni, ciò ti permette di esplorare piatti sempre nuovi e non rischi di "annoiare il palato". I piatti sono ricercati e meritano il termine "gourmet". Il servizio: lo staff è preparatissimo, professionale, accogliente e gentile, tutto è curato al minimo dettaglio, tanto da farti sentire "coccolato", sempre pronti a consigliare per il meglio. Rapporto qualità-prezzo insuperabile, considerando la bontà degli ingredienti, il numero di piatti presentati, la splendida location, il servizio impeccabile e la professionalità. Il proprietario Giovanni è cordiale e si presenta agli ospiti per dare il benvenuto al suo locale. Il socio, esperto nel campo dell'alta ristorazione, è un altro valore aggiunto. Tutto questo è un tocco di classe che fa volare sempre più in alto la posizione della Braceria Gourmet. Sono convinta che questo sia solo l'inizio e che di sorprese ne riserverà ancora tante. Posto ovviamente consigliatissimo e tanti meriti a tutte le persone che stanno lavorando benissimo e con passione per far crescere quello in cui credono...bravi,...

Parto dal titolare che sin dal nostro arrivo si è dimostrato gentile, accogliente e sorridente cosa che ho apprezzato molto si evince grande passione in quel che fa. Dunque le aspettative dopo tanta carineria sono alte, ovviamente. Poi non so cosa accade ma qualcosa sembra non funzionare. Il cameriere ci appare poco preparato non sa bene ciò che c è disponibile di reale in cucina rispetto alle portate del menù (chiede al titolare). Si decide di cominciare con degli apricena simili a pizze ma a base croccante di tre tipi, nell’ insieme buoni ma lasciano una impercettibile delusione. Si prosegue con i piatti a base di carne. Quantità modeste ma purtroppo la carne non bollente ma arriva già tiepida la cosa nn viene gradita perché obiettivamente non ne capisco il perché. Se la carne nn è cotta secondo il gradimento ti portano delle piastre al tavolo per continuare la cottura e questo è ok, ma resta un non so che di “incompiuto”. I contorni di sfoglie di patate sono surgelate e risultano tiepide già appena portate al tavolo. Insomma termino qui la mia recensione con molti dubbi. Sicuramente è da migliorare il tutto a partire dal personale, alla presentazione delle portate, alla scelta di prodotti che se scritti nel menu nn devono mancare al momento dell’ordinazione, diversamente va segnalato al cliente ciò che nn è presente subito. Il titolare è persona squisita ma nn può compensare il tutto. Deve fermarsi e colmare alcuni gap che purtroppo ci sono per poi arrivare al top e ne sono sicuro che con i dovuti cambiamenti può arrivarci senza alcun dubbio. Il prezzo non lo discuto viviamo un periodo storico dove è aumentato tutto dunque difficile dare un giudizio su questo aspetto. Sicuramente è più caro della media delle bracerie di un paese famoso per questo tipo di cibo ...