Pizzeria Saracino — Restaurant in Crispiano

Pre noted for 10pm, we have eaten at midnight

Answer : Mas tenho que dizer que é preciso ter lata para responder em português só por ter visto um nome português. Vou responder na mesma em inglês para que a maioria das pessoas possam entender.

Your answer proves the lack of professionalism of this restaurant. I could speak in all the languages of the world, I have still waited 2 hours to eat, while we called to book a table.

Instead of answering with arrogance, you should use this time to find a real solution. Because waiting 1 hour at 1 meter of the people who are eating and waiting 1h more to eat a pizza it is definitely not normal. If you don't know how to manage the reservations, don't make them. Even more knowing that the prices are above the average. The products are good quality, but good quality products are not hard to find in Italy. The bill was definitely too high for the poor quality of the service.

The conclusion is that I was already really disappointed about the quality of the organization of your restaurant. But you just proved that you just answer with provocation, and not with real actions.

Learn to be more educate, more organized and more efficient. These are real advises.

You can still answer me in Portuguese if you feel more comfortable, I will always...

LOCATION: 4/10 - bel posto con sala interna, sale esterna sotto un pergolato, più ulteriore sala esterna in ampio giardino. Tutto molto bello se non fosse che per il giardino vista la serata e le luci, per provare a "dissuadere" gli insetti vari sarebbe opportuno usare della citronella o qualcosa per ridurne la presenza. Trovarsi a combattere con insetti che finivano su piatto o nei bicchieri non è tanto piacevole. Presenza in giardino di un gatto che sembrava di casa, peccato che magari la presenza di animali non possa piacere a tutti.

MENU: 3/10 - offerta di pizze/pinze sempre molto articolata e interessante....sulla carta. Sì perché sulle 8 pizze ordinate, di queste 1 pizza Praga (Ciccio da servire con condimenti freddi) è arrivata 10 min più tardi delle altre. In generale si denota un abbassamento del livello qualitativo medio, per giunta la pizza Delizia di Martina (pomodoro, capocollo, burrata) sembrava più una pizza baby che altro.

SERVIZIO: 2/10 - approssimativo e disorganizzato. Su 9 persone che ordinano 8 pizze e 1 tagliere di salumi, perché far arrivare il tagliere 20 min prima del resto?...magari meglio farlo arrivare assieme alle pizze, piuttosto che 1 persona su 9 mangi egli ad aspettare e viceversa all'arrivo delle pizze? Ma al netto della cordialità dei ragazzi in sala, quello che si vedeva in più di qualcuno è che o non sapevano bene quello che portavano oppure per quale tavolo fosse ciò che avevano in mano. Eravamo noi che intravisto qualcosa che potesse essere simile a quanto ordinato, richiamavamo la loro attenzione dicendogli il numero del tavolo o anticipandoli il nome di quello ordinato. Per finire ordiniamo dei dolci, passano 20 minuti chiediamo di sapere che fine avessero fatto e ci viene detto che sollecitano on cucina...dopo altri 20 min sotto nostra nuova richiesta ci viene fatto notare che "sinceramente" ancora non fosse stato fatto nulla, allora abbiamo stoppato l'ordine dei dolci, innervositi per aver perso oltre 40 min inutilmente.

GIUDIZIO FINALE: 3/10 - Capisco che forse fosse il primo sabato in cui utilizzavano anche lo spazio giardino con circa altri 70/80 coperti, ma serve organizzarsi con personale oltre che cordiale, preparato ed efficace nel comunicare e soprattutto gestire eventuali problematiche/ritardi. Siamo ritornati apposta in questa pizzeria perché rimasti particolarmente contenti lo scorso anno in cui abbiamo cenato 3/4 volte, ma dopo l'esperienza imbarazzante di ieri sera penso che non ci ritorneremo. Per un posto in cui il coperto è di €2,50 a persona, il costo medio tra pizze e pinse è di 9/15€ mi aspetto un OTTIMO SERVIZIO e un OTTIMA QUALITÀ di quello che andrò a mangiare...beh direi che ieri sera sono mancate entrambe. Tutti quanti vogliamo ripartire, tornare ad uscire, mangiare fuori e a causa di rincari generalizzati siamo anche disposti a sostenere un rincaro dei listini nei locali, quando in maniera inversamente proporzionale all'aumento del listino corrisponde un decadimento di servizio/qualità mi dispiace...

Indeciso tra tre e quattro stelle, qualche tempo fa ne avrei date cinque. Arriviamo in due, non avendo programmi lo troviamo di strada e decidiamo di fermarci. Hanno istituito una specie di accoglienza all'ingresso per la gestione delle prenotazioni, affidata ad un uomo un po' rozzo e che entra troppo facilmente in confidenza, un ragazzo giovane con la lista delle prenotazioni, che non la sa leggere, e altre due ragazze giovani il cui compito è, più brave a ritrovare le prenotazioni, accompagnarti al tavolo, tra giardino, sala e veranda. Spicca, volendosi dare un tocco di professionalità, il fatto che ognuno vesta come gli pare, dall'abito da sera alle scarpe da tennis! Ci fanno attendere circa 25 minuti per verificare se c'è un tavolo per due, per poi scoprire che la sala è praticamente vuota e l'attesa era inutile! Personale di sala estremamente cordiale e gentile, impatto positivo che mitiga l'attesa, ma servizio che lascia a desiderare perché hanno cambiato il personale, prendendo ragazzini inesperti e a volte in confusione, non conoscono i piatti che servono da menu. Essendo a Crispiano e non volendo pizza optiamo per la carne, ma da menu ci sono solo pochi piatti e, stranamente, manca una grigliata mista! Con sorpresa anche i prezzi risultano lievitati. Scelta, una tagliata con contorni, 14 euro, e delle bombette alle zucchine con contorni, che la ragazza non sapeva come fossero fatte, 8 euro. Come si vede in foto i contorni sono scarsissimi e per quei prezzi due patatine in più o una mezza insalata non solo ci sarebbero state ma sarebbero dovute essere un obbligo! Tagliata cotta male, parti troppo cotte ed altre quasi crude, poca rucola e ancor meno il grana; meglio le bombette, per la cottura, ma praticamente una fettina arrotolata su un ripieno di sole zucchine e in un paio di bombette il ripieno era praticamente assente. Come detto, e come si vede in foto, il contorno non compensava! Il dolce, a partire da 5 euro, viste le porzioni, lo abbiamo evitato. Una bottiglia di acqua, un caffè, euro 29.50 con un'incidenza di circa il 15% per il servizio o coperto (2€ a testa). Considerato che abbiamo evitato di approfittare di un misto fritto portatoci per errore da una cameriera e che abbiamo reso, potevano avere un maggior riguardo. Conclusioni: prenotazione obbligatoria o quasi se non si vuol perdere tempo; personale gentilissimo ma inesperto; lasciar perdere i piatti di carne, per quella ci sono a Crispiano posti nettamente superiori; costi medio alti. Andando via mi sono sincerato facessero ancora il giropizza, confermato tranne che per il fine settimana, compreso il venerdì. La pizza la ricordo ottima e con gran varietà, quindi...