Ristorante Torii Cuneo — Restaurant in Cuneo

Finally, we have discovered a true japanese restaurant in our area opened in July 22 in an old church and with a real japanese chef. The service was very good except they should provide a piece of paper on which you can write your choices. Looking on the menu from a qr code isn't easy each time the server ask the choice and by the time they are served invariably you had forgotten them. The fish in the sashimi and rolls was extremely good even on the Sunday when we were there. The price for lunch was also attractive as it included 9 choices from the menu more than enough for...

La location è stupenda, inclusa la cucina in mezzo alla sala. Per il resto, non siamo rimasti molto soddisfatti. Il cibo ce lo aspettavamo superlativo e comunque particolare rispetto ai tipici ristoranti sushi AYCE; invece i piatti erano semplici/banali e talvolta i sapori male abbinati. Le porzioni minuscole, da alzarsi con la fame. La vera pecca però è stata il servizio. L’obiettivo del locale è di fornire un servizio importante, al livello dell’atmosfera e dei prezzi. Purtroppo l’intento non è stato raggiunto, perché lo staff, nonostante sia sopra numero, è molto disorganizzato. I camerieri non sono dei professionisti. I piatti continuano ad andare e tornare dalla cucina per ordini sbagliati o perchè non è chiaro il tavolo. Non c’è una chiara divisione dei ruoli ma allo stesso tempo si creano molte inefficienze e in alcuni casi non si viene serviti perché manca l’addetta/o del tavolo. A noi sono capitate situazioni un po’ al limite: primo piatto arrivato sbagliato e subito siamo stati “attaccati” sul fatto che fosse corretto (nonostante ordinazione scritta su telefono e comunque a prescindere non si fa mai così con il cliente), dopo avere portato via sbuffando il piatto è stato versato sake con “scazzo” tanto da farne fuoriuscire una parte, il secondo piatto è stato presentato come tofu fritto (quando era una patata) per due volte, il conto presentato aveva almeno 3 piatti in più (non avessi controllato come spesso accade avrei pagato molto di più), e molto altro In sostanza abbiamo dato la sufficienza per lo sconto 50% the fork di cui abbiamo usufruito, senza quello sarebbe stato una grave...

Tornati sfatti da una giornata di trekking cerchiamo a cuneo un posto dove poterci sfondare di sushi senza sensi di colpa. Arriviamo nel bellissimo locale che viene da subito deturpato dal sottofondo dell'intera discografia di una cantante tremenda di brutto pop giapponese ( dopo il silenzio dei monti risulta a tratti traumatizzante). Abbiamo prenotato su the fork con 20% di sconto, ma arrivati sul posto lo sconto risulta essere applicabile soltanto per il menù alla carta. Ci rendiamo conto nel corso della cena che il menù all you can eat (28€) che scegliamo per risparmiarci la vendita degli organi, comprende una scelta ridotta di piatti ( 8 portate a testa) che appaiono evidentemente di serie B rispetto ai piatti della carta che sfoggiano sui tavoli vicini. La differenza è palese anche solo osservando la grandezza dei piatti: piatti colorati e normali per il menù alla carta; piatti bianchi e più piccoli di quello per la salsa di soia per noi altri poveracci (che comunque abbiamo speso 70 € in 2). Frastornati dal pop giapponese ad alto volume, rimaniamo colpiti dal capo cameriere che sembra fare lo gnorri e quando gli chiediamo lo zenzero lui ci porta il wasabi. Complessivamente il servizio è stato un po' confusionario perché l'unica cameriera che ci stava dentro faceva praticamente tutto lei e appariva oberata , con noi comunque è stata molto gentile. Il sushi accettabile, molto basic, piatti tipo gyoza zuppe e tempura un po' sotto tono e francamente rinunciabili. Noi un po'...