Profanter Natur-Backstube (Geschäft / negozio) — Restaurant in Eisacktal - Valle Isarco

Omg, the best bakery ever! For everyone (local, organic, delicious) but if on top you're a vegan you can't miss it if you're in Bressanone. Well, honestly I'd even drive for hours just to have another of their vegan burgers (with marinated tofu and grilled veggies, not mentioning the best burger bun I've ever eaten). Plus, they have plenty of vegan baked goods, all organic. And gluten free options. And did I mention they are unreasonably cheap? For a burger, two pieces of cake, and lemonade I paid 13€. Unbelievable. Also, lovely service 💗A PARADISE that cannot be missed. Thank you for such a lovely place and all the heart you're putting into...

Wir lieben es, uns beim Spaziergang durch Brixen in einer guten Metzgerei etwas Aufschnitt zu holen (z.B. Mortadella oder San Daniele Schinken) und dann dazu in einer Bäckerei frische Semmeln zu kaufen. Die lassen wir uns gleich aufschneiden und dann können wir direkt belegen und essen. Findet man noch eine öffentliche Sitzgelegenheit in der Fußgängerzone, ist es perfekt.

Beim Metzger wurde uns die Bäckerei Profanter empfohlen. Der Tipp war einfach genial. Nicht nur, dass die Backwaren hier eine Wucht sind, auch die Bedienung ist klasse gewesen. Beim ersten Besuch hat man vielleicht doch noch die eine oder andere Frage und alle wurden sehr kompetent, freundlich und geduldig beantwortet. Die ausgesprochenen Empfehlungen der Dame sind alle perfekt gewesen. Alles sah so gut aus und klang so gut, dass wir nicht nur eine Semmel für den sofortigen Verzehr ausgesucht haben, sondern auch gleich noch ein paar Backwaren für Daheim.

Hier schmeckt man das Handwerk und uns wurde gesagt, dass komplett auf vorgefertigte oder Fertigprodukte verzichtet wird, genauso wie auf chemische Zusätze. Weiterhin werden Bio-Produkte aus der Region verwendet, was natürlich sehr löblich ist.

Wir freuen uns, wenn wir beim nächsten Besuch in Brixen wieder hier...

Posto fantastico, mi sono persa guardando la grande varietà di pane che avevano esposta. La signora che mi ha servito, ha tagliato pezzetti di pane per farmeli assaggiare(è questo il modo giusto per fare marcheting) narrando i la storia di un pane particolare. Le farine che usano sono top. Ho acquistato più di 30 euro di pane, misto. Se passate da Bressanone, non potete non fermarvi qui. Vi assicuro che resterete...