La Trinacria Ristorante Trattoria Pizzeria — Restaurant in Enna

Ho avuto la sfortunata idea di prenotare per il pranzo di Pasqua al ristorante La Trinacria a Enna, convinto dalle recensioni generalmente positive che avevo letto online. Tuttavia, l'esperienza vissuta si è rivelata essere un vero e proprio disastro culinario e di servizio, tanto che mi sento in dovere di condividere la nostra esperienza per evitare ad altri la stessa sorte.

Innanzitutto, l'attesa tra le portate è stata infinita. Sembra che il personale di sala fosse insufficiente per gestire un numero così elevato di ospiti, il che ha reso l'esperienza estremamente frustrante. Ma non è tutto: l'acustica del locale ha ulteriormente rovinato la nostra permanenza. Il rumore di fondo era talmente alto da rendere impossibile qualsiasi conversazione, creando un'atmosfera più simile a quella di una mensa caotica che a quella di un ristorante festivo.

Parliamo ora del cibo, vero fulcro di ogni pranzo pasquale che si rispetti. La pasta servita era al di sotto di ogni critica: cruda e immangiabile. La scusa dell'"al dente" non regge; si trattava chiaramente di un errore di preparazione. L'impiattamento era praticamente inesistente, e i piatti arrivavano al tavolo con un aspetto trasandato e porzioni miseramente ridotte, in particolare per quanto riguarda il secondo. La quantità di carne era risibile, sebbene devo ammettere che l'agnello fosse di buona qualità ma questo non è sufficiente a redimere il resto del pasto, che è stato a dir poco disastroso.

Il disastro culinario non si è fermato qui. La frutta è stata servita in un modo così impresentabile che sembrava masticata e risputata all'interno di un bicchierino. Dopo tutto quello che avevamo già sopportato, abbiamo deciso di non attendere neanche il dolce. Siamo andati via senza prendere il caffè, talmente frustrati, scocciati e delusi dall'esperienza che non vedevamo l'ora di terminarla.

Per aggiungere un ulteriore insulto al danno, il ristoratore Luigi, di fronte alle nostre lamentele (e sì, ci siamo lamentati direttamente con lui) non ha ritenuto opportuno applicare alcuna forma di sconto sul conto, confermando un approccio altamente speculatorio e una totale indifferenza verso il benessere dei suoi clienti. Dimostrando come l'unica cosa che conta è massimizzare i profitti a discapito della qualità del servizio e della soddisfazione dei malcapitati avventori.

Il prezzo di 40 euro a persona avrebbe potuto essere accettabile se il servizio e la qualità del cibo fossero stati all'altezza delle aspettative. Invece, ci siamo ritrovati a pagare per un'esperienza che non avrei mai immaginato di ricevere nemmeno in luoghi di beneficenza, dove almeno l'intenzione è quella di offrire un pasto caldo a chi ne ha bisogno.

In conclusione, il Ristorante La Trinacria a Enna è un esempio lampante di come non gestire un evento importante come il pranzo di Pasqua. L'incapacità di servire adeguatamente un numero elevato di ospiti, unita a un cibo di qualità mediocre e a un ambiente poco accogliente, rende questo luogo totalmente sconsigliabile. Chi cerca una celebrazione degna di questo nome farebbe meglio a...

Elegante e curato Ristorante/Pizzeria situato a Enna Alta a pochi metri dalla movida e dal Belvedere.

Il Ristorante, il proprietario Chef Luigi, il dipendente Federico e il personale tutto si distinguono per simpatia, cordialità, cortesia e professionalità. È evidente una cura dei dettagli del locale al suo interno, ambiente climatizzato, sobrio e raffinato allo stesso tempo. Il ristorante si estende anche all'esterno in un piazzale che si può definire panoramico.

All'arrivo si è subito accolti e fatti sistemare e dopo un paio di minuti un cameriere è pronto a lasciare i menù, consigliarti e prendere le comande. I tempi di attesa sono nella norma, anzi abbastanza veloci anche in condizioni di una sala piena di ospiti. Nessuna difficoltà, durante la serata, a reperire un cameriere per informazioni o integrare la tua comanda in quanto il personale di sala è sempre presente, discreto e professionale.

Per quanto riguarda i piatti ordinati sono stati consumati in due occasioni differenti: a pranzo e cena.

Il pranzo, a fine lavoro, a base di pesce con un antipasto di crudités fresco e gustoso e un primo con trofie al pistacchio e gamberetti che consiglio, accompagnato da un Vino bianco "Alcesti Katria Grillo Brut" leggermente frizzante ideale non solo per gli aperitivi ma anche a tutto pasto a base di pesce, vino fruttato dal perlage fino e ben strutturato.

La cena, in altra occasione, è stata a base di un antipasto rustico gustoso e sfizioso: per quattro persone ne sono stati ordinati due quantità in modo da fare tanti piccoli assaggi e dar modo poi di gustare in pieno le pizze. Le pizze, un impasto leggero, idratato, ad alta digeribilità, sottile e una cottura perfetta e croccante con un affettato abbondante di prodotti freschi e genuini.

La nostra scelta (con alcune varianti personali):

1. Pistacchiosa: pomodorini secchi; guanciale di suino nero dei Nebrodi; ciliegino a crudo

2. Crudaiola

3. Capoluogo: cipolla trapanese a fette a crudo

4. Quattro salumi (condita a spicchi)

Da bere è stato abbinato un Vino rosso: Baglio del Cristo di Cambobello Adenzia annata 2016, si presenta fruttato con note di agrumi e fiori. Abbastanza morbido, rotondo e secco. Un buon vino, ma in una serata estiva e calda consiglio di optare su un vino bianco e fresco o la classica birra bionda quale Semedorato.

A fine cena un liquorino offerto dallo Chef unito alla sua simpatia, gentilezza, ospitalità e professionalità!

La Trinacria Ristorante, locale consigliato con una valutazione...

Eravamo in viaggio con degli amici in Sicilia e ci siam dovuti fermare ad Enna per una sera a causa di un guasto all'auto. Eravamo un po' giù di morale a causa di questa sosta forzata, ma grazie alla cena alla Trinacria il nostro morale è tornato alle stelle!

I piatti sono deliziosi! Ci sono state presentate varie pietanze tutte di cibo fresco, e non siamo rimasti per nulla delusi! I primi di pasta proposti dallo chef erano i migliori primi mangiati in Sicilia, e pure i secondi non erano da meno. Vi consiglio di puntare sul pesce, ma anche la carne è molto buona! Anche i dessert sono fatti in giornata e non dovete farveli sfuggire.

Oltre ai piatti ci tengo a sottolineare il grosso punto positivo della Trinacria, il personale e il proprietario! Le persone più gentili e disponibili incontrate durante tutte le vacanze, i camerieri disponibili nell'accoglienza e nell'indicarci tutti i piatti nel dettaglio (anche quelli fuori menù), mentre il proprietario, Luigi (che è anche lo chef), è una persona stupenda!! Oltre a tirarci su il morale nella nostra serata iniziata male, è rimasto con noi un bel po' di tempo nel raccontarci e indicarci tutti i posti (e ristoranti) da non farci sfuggire durante le nostre vacanze in Sicilia. Molto meglio di una guida turistica! Ci ha consigliato attività che non avremmo scoperto via canali ufficiali e ci ha indicato vari ristoranti che in seguito abbiamo provato e di cui non siamo mai rimasti delusi. Da segnalare inoltre la passione per la cucina di Luigi, si vede che fa questo lavoro per piacere :D

Infine segnalo che i prezzi dei piatti sono più che onesti, poco cari e...