La Tressa Bistrot By AlMare — Restaurant in Fano

Il ristorante è carino: ha una bella location, è abbastanza pulito per essere in questo paese ed il cibo non è per niente male. È un pochino caro forse, ma il motivo per cui non riesco a dare tre stelle e che il servizio di sala non è per niente all’altezza di quello che vuole essere il ristorante e di come si presenta tutto il resto. Sicuramente hanno trovato il meglio che offriva la piazza ma non è personale che ha studiato e che conosce quel mestiere. Sicuramente è riscontrabile una lunga esperienza nelle pensioni romagnole ma non nei ristoranti degni di questo nome.

giusto per citare alcune gaffes : Il pane viene portato in un bellissimo sacchetto di carta molto elegante.il cameriere, per poter vedere se c’era ancora pane o se fosse finito ha aperto il sacchetto con le sue mani praticamente mettendoci occhi e naso dentro. tutto questo passando sopra i commensali. Allora impara, si chiede: “signori, porto ancora un altro po’ di pane?”. Altro comportamento da non tenere assolutamente il cameriere arriva con il caffè e la zuccheriera, chiede quale tipo di zucchero gradisci e ti serve una bustina soltanto. Peraltro porgendotela all’altezza del naso. Ma neanche a Gatteo a mare o nelle mense aziendali ho visto qualcosa del genere. peccato perché il cibo è buono ma richiede personale all’altezza che sia in grado di servirlo. E il fatto che la proprietà non si sia accorta di una così grande mancanza di professionalità mi fa pensare… Ho gradito il cibo ma non credo che...

Abbiamo casa al mare esattamente dietro questo ristorante. Qualche settimana fa siamo passati lì di pomeriggio, casualmente il giorno prima della nuova inaugurazione del servizio di asporto e "kiosko app". Si è avvicinata una signora presumo dello staff titolare...Perché ci ha invitato all'inaugurazione del giorno dopo, senza dirci assolutamente nulla sul "meccanismo". In pratica...Forse 200 persone informatissime che alle 18 avevano già finito di "consumare inaugurazione" con "merenda al sacco" prenotata chissà quando e come. Il resto free-use erano 2 dita di spumantino in bicchiere di plastica. In sintesi, come quelle 200 persone tutte eccitate di avere incassato gratis la merenda al sacco...Non torneremo. "Casualmente" dal giorno dopo...Un deserto totale il kiosko d'asporto. Se c'avessero accolto e informato come si deve, soprattutto chi ama il jazz, ed era alla Corte Malatestiana anni fa a vedere sia Michel Petrucciani sia Jan Garbarek, visto che qui spesso di sera a cena c'è buona musica di sottofondo...Almeno 2 clienti stabili li avreste avuti, facenti anche...

Prenotazione per le 13 e 30,ci sediamo e vengono dopo una decina di minuti a prendere l’ordinazione ,specificando molto bene che al tavolo c’è una persona celiaca è intollerante all’aglio,arrivano le bibite prima gaffe,birra diversa da quella che si è chiesto,ok ,dopo 30 minuti arrivano tre primi ed una frittura degli antipasti nemmeno l’ombra , ne arriva uno per la persona intollerante all’aglio , logicamente pieno zeppo di aglio.Alle dimostrante il metro risponde che già tutto era stato condito così ,scusate ma dopo 40 minuti vi viene in mente?Bimba di tre anni e donna incinta stanno ancora aspettando una cotoletta ed un antipasto😱OI camerieri gironzolavano per la sale senza piatti ,forse per allenarsi e mantenersi in forma?La chicca la troviamo nel momento in cui si chiede giusto per non andar via digiuno un insalata mista…di misto c’era solo il nome.Alzati è andati via…Pagando per il digiuno.Negativo...