Ristorante Villamarina — Restaurant in Fano

Mamma mamma mia!! Aiuto!! Non aggiungo altro perché voglio mantenere uno stile senza scendere nel volgare. Non ci andate, io vi ho avvisati

A distanza di qualche giorno sento la necessità di dover specificare il perché della mia recensione di sopra. Riporto la mia recensione di TripAdvisor:

Probabilmente a cena hanno altro personale sia in cucina che in sala, altrimenti non spiegherei le recensioni che parlano di pesce fresco e servizio puntuale. A meno che non siano autoprodotte. Sono stato di recente a provare la nuova gestione a pranzo. Se già la vecchia gestione era qualcosa di molto improvvisato per la massa, qui siamo decisamente a livelli Basic. In tutto abbiamo preso un sautè di cozze e vongole, una frittura ed una grigliata. Abbiamo dovuto rimandare indietro il sautè perché era completamente privo di sale successivamente è tornato ovviamente salatissimo. Mentre sparecchiava il caposala ha notato gran parte delle vongole rimaste chiuse nel piatto di portata che ovviamente non potevano essere mangiate ( Le abbiamo contate erano il 50% de totale). La sua giustificazione è stata: “si vede che erano morte“. Credo che un’espressione così non l’ho sentita neanche sotto il militare. E ho detto tutto. Siamo ben lontani da qualsiasi concetto di ospitalità e ristorazione. La frittura era fritta in un olio ormai esausto tanto che era molto scura e gli effetti gli abbiamo sentiti durante la giornata. la grigliata scongelata aveva la coda di rospo con l’interno ancora freddo, consiglio di scongelarla un po’ meglio. In tutto questo abbiamo assistito alla presenza di due comuni di sala che vagavano inutilmente senza notare che li chiamavamo da mezz’ora. Poveretti i ragazzini completamente in esperti che non erano neanche stati informati nel piatto tornato indietro e con tutta ingenuità sono venuti a chiedere se il piatto era buono… Belli di zio…

Ho cercato di lasciare la recensione in maniera più obiettiva possibile tralasciando eventuali sentimenti e reazioni soggettive che avrebbero comunque le loro ragioni. Vorrei solo avvisare di non andarci Oppure di andarci ma consapevoli di ciò...

Ristorante pizzeria storico a Fano, zona Sassonia 3.

LOCATION

Due grandi sale al pian terreno ed un primo piano ugualmente capiente per un totale di tantissimi coperti( credo tranquillamente 100 cadauno), ampio scoperto estivo posteriore per mangiare all'aperto nella bella stagione. Ambiente dal sapore un po' rétro.

MENÚ

Chi troppo vuole nulla stringe dice il proverbio, qui sembra ciò non valga in realtà: pizza, pesce e carne... indifferentemente. Ad onor del vero la carne non l'abbiamo mai testata, la pizza al contempo( che la fa da padrona) è senza dubbio una delle migliori a Fano ed il locale è riconosciuto anche per offrire un buon livello di pesce. Come già detto in altra recensione, quest'ultimo non incontra il 100% del mio gusto, allo stesso tempo l'antipasto misto freddo ordinato ieri sicuramente non è male: molto classico con alici marinate, razza, insalatina di mare, gambero in salsa rosa, etc... a me non esalta magari e non rimane impresso, in contemporanea rimane poco criticabile da altri punti di vista. Sono stati ordinati anche, nella tavolata, delle buone tagliatelle al ragù ed una insalatona, anch'essa gustosa e con ingredienti di qualità. P.S: Una menzione particolare per le classiche patatine fritte, a mio parere le migliori in assoluto che ti possa capitare di assaggiare... una croccantezza unica.

SERVIZIO

Il servizio è tutto al femminile di solito, con una responsabile di sala fissa presente da numerosi anni molto competente a cui si aggiungono altre ragazze giovani e sveglie. La velocità è di casa, come in quasi tutte le pizzerie e turnare i tavoli diventa pratica costante nel fine settimana o comunque nei momenti di maggiore affluenza( non che questo significhi ti venga messa fretta, almeno a nostra esperienza).

CONTO

I prezzi sono nella norma, un livello medio che non stona e difficilmente attaccabile dunque a livello oggettivo. Giusto per fare un paio di esempi, una pizza marinara costa €3 ed un piatto di tagliatelle al ragù €9.

Un locale che accontenta molti avventori da decenni, una macchina ben oleata dunque con un suo...

Ho sempre apprezzato questo locale e ci sono tornato in compagnia di amici settimana scorsa. Scandalosa credo sia l'aggettivo giusto per la serata. Abbiamo ordinato 5 pizze + 1 tagliata di tonno + un gran degustazione. La tagliata di tonno è arrivata dopo 5 minuti peccato che tutto il resto no quindi quello che ha ordinato la tagliata ha praticamente mangiato da solo mentre noi lo guardavamo, poi sono arrivate le pizze peccato che 2 fossero palesemente crude al centro ma il cameriere ha detto di no e che "va bene così" poi arriva il primo piatto della gran degustazione e anche qui ci troviamo tutti a guardare uno che mangia solo e il peggio è che il secondo piatto della portata è arrivato solo dopo la 3* volta che arrivavano i camerieri a chiederci "tutto bene? Volete un dolce?" E noi "no guardi manca ancora un piatto" finalmente questo è arrivato con tanto di scuse della cameriera gentilissima tra l'altro! Poi dolce e amaro e quando mi arrivano 2 mm di amaro con un cubetto di ghiaccio che naturalmente non riusciva a rinfrescare nulla abbiamo capito che non ce la possono fare e la cameriera mortificata che ci chiede "se volete provo a parlarci" (metto 2 stelle solo per la cameriera veramente gentile e professionale)! Per il resto non credo ci metteremo più piede anche perché il prezzo non è stato...