Story — Restaurant in Fermo

Non sono solito recensire negativamente, anzi non l ho mai fatto prima d ora, perché il lavoro va sempre rispettato e sbagliare è umano. Purtroppo sono costretto mio malgrado. Giunti alle 20.00 di lunedì chiediamo se vi sia un posto per 2 adulti e un bambino di 10 anni. Una camerriera molto gentile ci dice che si sta liberando un tavolo a breve. Lasciamo il nome. Dopo qualche minuto arriva una famiglia e un altra camerriera li fa accomodare al tavolo previsto per noi. Chiedo gentilmente spiegazioni e la camerriera nuova mi riferisce frettolosamente che "aveva già promesso a loro quel tavolo". Ma che ce n è un altro che si sta liberando. Non diciamo nulla e attendiamo.Nel mentre arriva un altra famiglia che viene invitata a tornare più tardi che non ci sono posti. I minuti passano , il nostro tavolo non è ancora libero ma ritorna la stessa famiglia e la camerriera li fa sedere ad un tavolo appena liberato. Sempre gentilmente mi riaffaccio e lei mi dice scocciata che il mio tavolo si sta liberando di darle 5 minuti. Cosa vuol dire il mio tavolo?, 3 siamo noi e 3 sono loro, il mio tavolo doveva essere semplicemente il primo libero ma non dico niente e aspettiamo fiduciosi. L altro cliente intanto se ne accorge di essere passato davanti e si offre di lasciarci il posto in virtu anche di mio figlio piu piccolo, lei dice che il nostro tavolo è pronto a breve e lasciamo stare . Finalmente arriva il tavolo e li veniamo dimenticati per sempre. Gli altri arrivati dopo di noi serviti e mangiavano, mentre noi chiediamo una bottiglia d acqua per il bambino e la solita camerriera ci dice sempre scocciata di aspettare il nostro turno. Insomma alle 21:20 col tavolo vuoto siamo stati costretti ad andare via, ci ha salvato un ristorante a Pedaso che ,ricevuti ancora alle 21.45, ci ha dato da bere subito e mangiare bene in 15 minuti . La mia vuol essere costruttiva perché prendersi una stella da uno che non ha mai dato una stella a nessuno e per una persona che si comporta in questo modo non fa piacere ne a me darla e sicuramente neanche agli dipendenti di quella struttura prenderla. Forse va impiegata in altro ruolo. Marco , trovate il mio nome segnato dalla camerriera...

Siamo già stati clienti negli scorsi anni, ogni volta che tornavamo nelle Marche e avevamo avuto un trattamento migliore. Quest'anno avevamo prenotato con un mese di anticipo, chiedendo come gli scorsi anni il tavolo all'aperto in prima fila sulla terrazza. Avevamo chiesto conferma e ci era stata confermata, e invece quando siamo arrivati il tavolo era in terza fila mentre in prima, a differenza degli scorsi anni, erano stati posizionati tavoli multipli per gruppi più numerosi. Nulla da eccepire, ma visto che avevamo avuto uno scambio di messaggi anche il giorno prima, avremmo gradito essere avvisati che la nostra richiesta non poteva essere soddisfatta. La cameriera non ha saputo darci spiegazioni in merito, sottolineando che chi prenota prima ha la precedenza, ma noi avevamo prenotato il 10 luglio per il 10 agosto. Una volta seduti, un bicchiere purtroppo aveva il vetro rotto e il tavolo era traballante. I camerieri con gentilezza lo hanno sostituito e messo a posto. Il tavolo purtroppo si trovava in prossimità di un vaso dove in precedenza è probabile che un cane avesse urinato: erano ben evidenti i segni sul vaso delle scolature e col gran caldo della serata si percepiva l'odore. Per carità, cose imprevedibili che all'aperto possono capitare, ma che risultano sgradevoli. I camerieri comunque dopo che lo abbiamo fatto presente, sono stati gentili a spostarci in un tavolo attiguo appena si è liberato. Per quanto riguarda la cena, avevamo chiesto alcuni fritti e due pizze, chiedendo di portarci tutto insieme, ma la frittura è arrivata subito mentre le pizze sono arrivate dopo parecchio tempo e nemmeno insieme. Gli anni scorsi avevamo apprezzato la cucina del ristorante e quest'anno abbiamo voluto assaggiare la pizza: una consistenza morbida al centro e biscottata sul bordo, diversa da come siamo abituati. Per i nostri gusti non è stata di nostro gradimento, ma questo è solo un giudizio personale e dopo averla assaggiata, la abbiamo lasciata nel piatto e siamo andati via. Bellissima la posizione con vista sul litorale: comprendiamo le difficoltà del periodo delicato e della stagione, ma avremmo gradito più cura nel servizio e...

Prezzi eccessivi per la qualità dei piatti.

Il locale è molto carino, una bella vista e atmosfera curata da lucine e candeline. Abbiamo apprezzato l’attenzione mostrata per seguire le regole anti covid: i camerieri indossavano la mascherina correttamente, venivano igenizzati tavoli e sedie e alcuni tavoli erano lasciati appositamente vuoti per mantenere il distanziamento.

Il servizio è stato veloce e i camerieri molto gentili.

Detto questo, i piatti non ci hanno lasciato un buon ricordo. Nulla di immangiabile, infatti tengo a precisare che (non essendo schizzinosi) abbiamo finito quello che avevamo nel piatto ma per la cifra applicata ci aspettavamo un altro livello! La tagliata di Tonno era probabilmente stata cotta sulla stessa griglia della carne e sapeva di carne di maiale e la glassa all’aceto balsamico e il sale coprivano ulteriormente il sapore. Insomma non si riusciva a sentire assolutamente il gusto del tonno e la sua qualità. (18 euro) La pasta alla marinana era ben cotta e abbondante (come tutte le porzioni che abbiamo preso) ma non si capiva che pesce fosse stato utilizzato in quanto alcuni pezzi erano gommosi, forse cartilagini. Era anche eccessivo l’olio nel fondo del piatto. (14 euro) I ravioli di pesce erano buoni, appena indietro di cottura ma a gusto personale. Mi sarei aspettata però essendo con “burrata e pachino” di trovare almeno un pezzo di burrata invece si vedeva solo qualcosa di latticino sciolto nel sugo ma non saprei davvero se fosse o meno burrata. (12 euro) Anche i dolci non ci hanno convinto: panna cotta senza sapore e cheese cake (cotta) ma con base indietro di cottura e scarsa farcitura. (5 euro a dolce)

Avrei accettato questi piatti in un posto diverso a un prezzo inferiore. Non credo ritorneremo.

Vedo che le recensioni negative non vengono accolte bene dal proprietario. Spero invece che questa recensione sia presa come incentivo per migliorarsi. Forse meglio meno piatti in menù ma più curati in modo da...