Yun - Taste of Japan — Restaurant in Ferrara

2022/23 Beh... Come iniziare... Premetto che cercavamo un ristorante di sushi per un pranzo io e la mia ragazza e affidandoci alle recensioni abbiamo optato per Yun. Eravamo entusiastil di assaggiare i loro piatti per le recensioni che avevamo letto. Ebbene, dopo un pranzo eccellente, posso condividere la mia opinione. 🏢 Il locale è davvero bello e raffinato. Se si è fortunati si trova parcheggio davanti al ristorante, altrimenti a pochi passi c'è ulteriore spazio. Molto interessante la posizione sul corso d'acqua, ben sfruttata, che porta a rilassarsi mentre si è al tavolo accoppiata alla musica lo-fi di sottofondo e al cibo ottimo. 🤵 Il personale è molto professionale, disponibile e veramente gentile. 🍣 Parlando ora dell'aspetto forse più importante, il cibo, posso solo dire che assolutamente bisogna provare per capire. Qualità delle materie, proporzioni ed equilibri spettacolari, mai provato nulla del genere. Era tutto squisito. Per quanto riguarda la cucina giapponese il sushi era composto da una grande componente di pesce più che di riso (come dovrebbe essere) e per questo, unito alla qualità, era tutto davvero fantastico. Non so che altro dire... Vi lascio le foto che saranno sicuramente più esplicative! 🧾 Ultimo punto: il conto. Noi abbiamo pranzato con la formula all you can eat e abbiamo pagato 17.90 di menù a testa (solo i festivi, normalmente sono 15.90 mi pare) + 2 di coperto + 3 di acqua, per cui poco più di 40 euro in totale che forse è leggermente sopra la media degli altri all you can eat, ma ne vale la pena senza dubbio, anzi... Ovviamente c'è anche la possibilità di ordinare alla carta. La proposta dell'all you can eat è disponibile solo a pranzo. Consigliatissimo a dir poco!

♻️ Aggiornamento 2 anni dopo! Siamo passati a mangiare al locale ancora qualche volta quando cercavamo una qualità superiore, sempre "limitati" al pranzo. Da qualche giorno però hanno iniziato ad offrire all you can eat anche alla sera, con un menù molto più ricco, quindi non potevamo perderci questa occasione!

🍱 Quanto detto sopra continua a valere, ma il menù serale ayce è ad un livello ancora più alto. Oltre alle più o meno classiche proposte a base di salmone, tonno, branzino, anguilla e gamberi, si trovano diversi piatti con ricciola, astice, cape sante ed addirittura wagyu😍. Non avevamo mai provato questa carne e ne siamo rimasti innamorati, da provare assolutamente (per ciascuna portata con questo ingrediente il limite è 1 a persona). Vi lascio qualche foto nuova di questo menù.

💰 Il prezzo è abbastanza in linea con la concorrenza, so tratta di 26.90 euro infrasettimanale e 28.90 il weekend, a cui aggiungere 2 euro di coperto, bevande e dolci. A quanto ho capito il menù alla carta è lo stesso di quello ayce, cambiano solamente prezzo e dimensione delle portate.

Quindi assolutamente riconsigliato!🤩 Offerta diversa dalla concorrenza e davvero di alta qualità

Nota: i piatti nelle foto nuove spesso sono senza salse perché essendo celiaco non potevo mangiarle (altri che le hanno in prevalenza erano per la mia ragazza che li...

Io e il mio compagno siamo stati per più di un mese clienti abituali del posto per il classico pranzo di sushi della domenica. Tutto bene (tranne i tempi infiniti appena il locale si riempie un pochino) fino a quando l’ultima volta con anche la compagnia di mia mamma, hanno fatto a mio parere una grossa figuraccia. Avevamo ordinato diversi piatti di sushi e contorni vari…1 di questi purtroppo era stato ordinato erroneamente da mia mamma che pensando fosse pesce cotto (la dicitura nel menu era “mix pesce”, non era specificato nulla, ne cotto ne crudo) ne aveva presa una porzione. Proviamo a finire questo sushi di troppo ma a un certo punto per evitare di stare male ne avevamo lasciati 4 bocconi. Ripeto : 4 BOCCONI. Su tanti piatti completamente terminati. Si avvicina una cameriera bionda, già scocciata evidentemente dal mattino perché eravamo già partiti con la luna molto storta appena arrivati al tavolo, e ci fa presente del sovrapprezzo di €5,00. Chiediamo di poterlo portare a casa, ma nulla €5,00 comunque (la politica nasce per evitare sprechi di cibo o sbaglio?perchè non poterlo terminare a casa 1 piatto?). Chiedo di parlare con un superiore e dopo 20 minuti di discussione, porta via il piatto. Il principio non nasce per €5-7-20€ in più, ma per il fatto che fare questa figura per €5,00 quando tutte le domeniche eravamo lì mi pare proprio di bassa lega. Davanti già a 2 piatti pieni, non avrei battuto ciglio ma 4 bocconi mi sembra eccessivo. Di all you can eat ne ho girati anche più a buon mercato ma una piazzata così non mi è mai successa. Una persona potrebbe anche semplicemente non aver gradito la qualità del pesce no? Per sta scenata, purtroppo per me sono diventati...

Fino a poco tempo fa anche per il servizio avrei messo 5 stelle. Era il miglior ristarante sushi a Ferrara e non solo per la qualità del cibi: il locale, l' accoglienza e la cortesia non erano da meno. Poi, come ci e stato spiegato dal titolare, per esigenze commerciali , anche questa piccola perla si e disfata della sua originalità cedendo all'ingombrante e fastidioso sistema del qr code , quindi non più il menu cartaceo, acquisendo anche la terrificante possibilità ,creata per gli stomci insaziabili, del all you can eat. Il cartaceo garantiva un rapporto tra degli esseri umani, uno scambio di parole, sguardi, battute, insomma un dialogo tra esseri pensanti. Il menu su qr code, al di là di necessitare tempi lunghi perchè va passato ad ogni commensale, peraltro rallentando parecchio le procedure, di fatto spersonalizza e sminuisce il plus valore di questo locale che della bella atmosfera faceva il suo fiore all'occhiello. Per non parlare del you can eat: piatti scarni "buttati" sul tavolo di fretta e senza un ordine. Per questo motivo non andremo più e lo diciamo con dispiacere, ma vorremmo anche suggerire che le scelte commerciali sono altreì dettatte dalla soddisfazione dei clienti e noi non lo siamo più al punto di non tornare e come noi diverse altre persone. Forse vale la pena considerare che questi feed back possono aiutare nel calibrare le decisioni. Se tornerete al cartaceo, al sorriso dei camerieri allo scambio verbale saremo i primi a prenotare le nostre cene da voi, per il momento siete uguali a...