Convivio - Enosteria con l'orto — Restaurant in Fiumefreddo Bruzio

Location a dir poco stupenda. Locale immerso all'interno del paese Fiumefreddo Bruzio, paese quest'ultimo, che regala sensazioni d'altri tempi, infatti, oltrepassando le volte, sembra di tornare indietro nel tempo, godendo di tranquillità e dell'ospitalità genuina dei residenti. Osteria ConVivio regala piatti sapientemente cucinati all'antica e con un gusto raffinato da parte del simpaticissimo proprietario. Esperienza culinaria straordinaria, e le pietanze cucinate solo con prodotti locali. Mi ha stupito (in positivo!) la scelta di cucinare determinati piatti solo se c'erano uova fresche, segno di grande volontà nell'offrire un menù genuino e sano. Il locale è veramente molto bello, molto curato e affascinante le pietre che intravedono l'antico della costruzione, locale che mette a disposizione anche una cena su una piazzetta con pergolato adiacente all'osteria, tutto contornato da un fascino unico. Location nothing short of wonderful. Local immersed in the town Fiumefreddo Bruzio, the latter town, which offers sensations of other times, in fact, going beyond the vaults, it seems to go back in time, enjoying the tranquility and genuine hospitality of the residents. Osteria ConVivio offers dishes expertly cooked in the old style and with a refined taste by the very nice owner. Extraordinary dining experience, and dishes cooked only with local products. I was amazed (positively!) By the choice to cook certain dishes only if there were fresh eggs, a sign of great willingness to offer a genuine and healthy menu. The place is really very nice, very nice and fascinating the stones that glimpse the ancient of the building, a place that also offers a dinner on a small square with pergola adjacent to the tavern, all surrounded by a...

È difficile descrivere l'esperienza vissuta da Convivio. Passeggiando per questo splendido borgo medievale abbiamo trovato un cortiletto pieno di tavoli in legno sotto una splendida buganville ed abbiamo deciso di fermarci a bere qualcosa... Un ragazzo molto gentile ci ha spiegato la filosofia del locale, dalla cucina a km zero ai metodi di cottura della tradizione antica, così mentre gustavamo la nostra birra artigianale calabrese ci siamo incuriositi ed abbiamo deciso di aspettare l'apertura della cucina. È arrivato il proprietario che con gentilezza, orgoglio ed amore per il suo lavoro ci ha spiegato il piatto tipico "la frittata di patate senza uova" cotta a lungo come una torta. Ci ha detto "vado in cucina e faccio io" decidendo lui cosa servirci: una serie di antipasti buonissimi!!! (Parmigiana di melanzane da 10 e lode!) E non è finita qui! Quando vado a pagare alla cassa chiedo una fetta di dolce della casa da portar via, la ragazza al bancone mi spiega che non fanno take away perché non usano la plastica e non sapeva come darmi il dolce, così lo ha messo in una teglia in alluminio, mi ha regalato una forchettina d'acciaio e quando mio figlio ha chiesto una seconda fetta (era l'ultima della torta) mi ha regalato anche quella! Conto onesto, anzi mi sarei aspettata di pagare di più. Pochi sono i posti in Italia con un così grande rispetto dell'ambiente, ed un amore per i propri ideali più grande di quello per il denaro. Si meritano 10 stelle!!! P.S. Il locale interno è molto carino con grande attenzione ai particolari (ho trovato anche un...

Die Trattoria ist ein Muss, wenn man in Fiumefreddo Bruzio ist. Man hat sich auf die kalabrische Küche spezialisiert, zu der neben den zu erwartenden Fisch- und Fleischgerichten überraschenderweise auch Kartoffeln gehören, aus denen ein prachtvoller Auflauf gefertigt wird. Die gemischte Vorspeise aus Omas Rezeptbuch ist definitiv eine exzellente Wahl, um möglichst viele verschiedene Gerichte kennenlernen zu können. Abgerundet wird das Angebot durch eine umfangreiche Weinkarte mit vielen regionalen und tlw. biologischen Weinen. Das Restaurant befindet sich auf einem kleinen Platz etwas abseits der Hauptstraße und bietet abends eine traumhafte Kulisse. Es kommen viele Einheimische (soweit ich das beurteilen kann), was ebenfalls zur Atmosphäre beiträgt - einerseits wirkt das alles sehr authentisch und andererseits muss man auch als Tourist mit keinerlei Kompromissen leben. Ein ganz besonderes Dankeschön muss ich an den Service senden - sogar Vorlieben für Käse und Getränke wurden beim Folgebesuch erinnert. Man fühlt sich sehr willkommen und als Teil der Gemeinschaft, auch wenn wir aufgrund mangelnder Italienisch-Kenntnisse ziemlich herumgestottert haben (und uns oft in einer Mischung aus Englisch, Italienisch und Deutsch verständigt haben, was reibungslos funktionierte). Das Ganze zu Preisen, die für das Gebotene eigentlich zu niedrig sind. Es lohnt vor allem, die Flaschenweine zu probieren, die man dort auch kaufen kann. Vielen Dank für die...