Kaminetto — Restaurant in Foggia

Se fosse stato un cinema surrealista del 915 avrei messo 5 stelle, ma ahime è un ristorante. La stranissima scelta della "K" nell'insegna contrasta moltissimo con l'età media di 98 anni non solo dello staff ma anche della clientela. Cosa che poteva anche starmi simpatica se non che ogni 5-6 secondi una vecchiatta sull'orlo della polverizzazione nascosta dietro un bizzaro separè continuava a lamentarsi facendo il verso di quella che potrei definire come "una capretta in procinto di morire". E vabbè, posso anche passare sopra tutto questo, purtroppo però c'è da parlare anche del cibo. Il menù sembrava quello che un carcerato dovrebbe avere per scegliere il suo ultimo pasto prima di essere fucilato da un plotone, abbiamo deciso di prendere solo 2 primi e un antipasto, le pennette al al salmone, orecchiette cime di rapa e mozzarella con prosciutto. La mozzarella col prosciutto sembrava essere uscita da un supermercato senza "super" per non parlare del prosciutto di forma maledettamente geometrica, 3 fette. Il pane da accompagnamento riusciva ad avere un gusto bruciato nonostante alla vista non lo fosse per nulla, una prima volta che onestamente non dimenticherò mai. Poi arrivò la pasta, e mamma mia che pasta. Le penne al salmone erano mediocri, sapevano di fabbrica ma almeno ricordavano il salmone, ma le mie cime di rapa... Potrebbero essere usate in una sede giuridica per cancellare la puglia dalle mappe. Assenza totale di sale e altro che cime di rapa, quelle erano rape intere, gettate nel mio piatto senza essere state insaporite in nessun modo, in poche parole ho dovuto finire di cucinare la pasta per il locale, tramite sale formaggio e olio, anche se alla fine ho sentito un senso di vuoto impressionante. Tutto sommato esperienza divertente ma ci tornerei solo sotto minaccia o ricatto per avere indietro un parente a cui...

Cosa succede quando sei in un posto dove si antepone la quantità a discapito della qualità? Succede che non ne esci soddisfatto... mi spiego... il cibo è comunque commestibile solo che quando ti vedi arrivare gli spaghetti con le cozze il cui condimento è quell'acquetta della cottura delle cozze e le suddette sono anche mezze crude... non è che fai i salti di gioia... per non parlare della braciola di maiale... 100 grammi... anche meno... quella almeno era cotta... nella norma il resto. Ripeto niente di scadente... solo che... non è che impazzisca per tornarci là... anche se il pasto completo è...

Ho ordinato su Glovo, volevo provare un primo piatto e un secondo. Tutto buonissimo, i costi più che onesti, le porzioni abbondanti e tutto veramente NON lasciato al caso. Solitamente le verdure grigliate le devo condire io, loro sono stati gli unici a mettere olio e sale. Apprezzatissimi i bollini di artigianalità e ringraziamenti. Mi verrò a sedere e porterò altre persone con me. Bravi. Non lavorate giusto per, a Foggia mancano le cose fatte con amore. Voi siete i pochi rimasti che danno importanza ai dettagli. Continuate così e non vi...