Franchi Salumi — Restaurant in Follonica

Cliente affezionato da oltre 30 anni, ogni estate durante le vacanze a Follonica il Salumificio Franchi è una tappa fissa e imprescindibile.

Da sempre ci affidiamo a loro per la qualità eccellente dei salumi, da gustare in loco e soprattutto da portare a casa: ogni anno, infatti, facciamo la nostra scorta di prodotti sottovuoto – affettati al momento con cura – per continuare a goderceli anche lontano dalla Maremma.

Negli ultimi anni il locale è stato ristrutturato con gusto ed eleganza, arricchendosi anche di uno spazio dedicato a panini, taglieri e piccole pause gastronomiche, perfetto per un pranzo veloce ma di qualità.

Una menzione speciale per Anna, nostra referente di fiducia: gentile, precisa e sempre disponibile.

Piccola curiosità: mi è anche capitato di trovare i loro prodotti all’estero. Un’ulteriore conferma di quanto siano ricercati e apprezzati per la loro qualità.

Un’eccellenza locale che non...

Salumificio di altissima qualità da provare assolutamente. Produzione propria, tutto di maiale. È anche possibile fare aperitivo all'esterno. Non posso dirvi cosa preferisco perché è tutto veramente eccezionale. Non si può non provare la porchetta o il crudo tagliato a mano. Se volete fare dei regali farete un figurone, in tal senso ottima la scelta di non mettere i prezzi sui singoli pezzi, in ogni caso i prezzi al kg sono esposti e ben visibili su una tabella affissa al muro. I prezzi sono ottimi. Non si può andare a Follonica e non fare tappa qui. Il personale è attento e molto gentile, una menzione particolare per la signora Anna. Bravi a tutti/e. Io amo...

Solo carne di maiale, ma davvero ECCEZIONALE! Su consiglio di amici ci ho fatto la spesa per il BBQ: 2 bistecche di coppa alte 4 dita (taglio personalizzato: basta chiedere) pancetta per 'burndt ends' salsicce fresche Il risultato è stato notevolissimo: carne davvero di qualità, ottimo gusto, al giusto prezzo.

Il locale ha un ampio assortimento (sia insaccati che carne fresca), con l'unica "scomodità" di dover prendere il numerino, perché c'è da attendere (io 10 persone davanti a me). Ma ne vale la pena!

Personale gentilissimo.

Da oggi la mia macelleria di riferimento in zona...