CIBUM — Restaurant in Fonte Nuova

Scandaloso. Non mi capacito assolutamente delle 4.5 stelle. Probabilmente la gente non sa minimamente mangiare... altrimenti non me ne capacito.

1. chiediamo una pasta al sugo per nostro figlio ✅ Arriva : sugo tiepido, pasta Cruda Non al dente, cruda. Mordendo era bianca dentro. E meno male che avevamo precisato che fosse un piatto per un bambino ❗Primo piatto mandato indietro

✅ ordiniamo sushi degustazione special 20€ ❗12 Classici sushi, che trovi anche al market,nulla di nuovo, gamberi, salmone crudo,nessun sapore eclatante che potesse appunto determinare un prezzo più elevato . Sorgendoci anche il dubbio di aver ordinato la degustazione sushi classico .

✅ pizza napoletana salsiccia e friarielli 🔥 un oltraggio alla pizza napoletana! Bordo durissimo, mozzarella pessima qualità, salsiccia e friarielli senza alcun sapone alcuno. Troppa semola che induriscono l'impasto.

✅ Mezze maniche gricia ❗ arriva un Brodo, davvero! Un brodo di pasta Con acqua del bollitore che lo "chef" non è riuscito a legare con il pecorino , che risultava quindi filante per conto suo e completamente slegato a pasta e acqua.. acqua! Non ho mai visto una cosa del genere.

😉 Secondo Piatto RIMANDATO iNdIeTro Ci riprova ❗ torna il piatto rifatto, lo chef decide di cambiare tipo di pasta, magari le mezze maniche non le sapeva mantecare bene e arriva un tonnarello cacio e pepe e guanciale..... La gricia diventa magicamente una cacio e pepe 😅 Una gricia con una crema talmente Salata di pecorino e acqua del bollitore salata anche essa da fare pizzicare la gola per quasi un'ora. 🎉Sentendomi Presa totalmente in giro sposto il piatto e vado a pagare questa cena allucinante. Avrei forse dovuto rimandare indietro il TERZO piatto? Non lo so, ma non avevamo più voglia di perdere tempo.

Probabilmente abbiamo standard culinari molto elevati poiché mio marito è uno chef. Sicuramente la gente basta che esce e va al ristorante ed è felice, senza tenere presente della qualità dei cibi e dei sapori. Ma sicuramente i nostri soldi non li vedranno mai più. Consigliamo di investire su personale di cucina qualificato e non risparmiare, perché mio marito in 20 anni di cucina come chef, non si è mai trovato a tavola dei piatti così assurdi, neanche fatti dai più giovani capo partita nella sua brigata.

La struttura è bella, ma non balla Tutto fumo e niente arrosto

Personale di sala cortese . Profondamente imbarazzato da questa diatriba con la...

Locale aperto da pochissimo, parcheggio privato davanti all'ingresso non molto grande ma si trova posto anche nelle vie adiacenti.

Il locale è molto bello, in linea con lo stile moderno che va molto di moda adesso (le cantine a muro sono spettacolari, molto eleganti).

Ci sono tre settori, bar, pizzeria e grill, sushi.

Ieri sera abbiamo provato la pizzeria grill puntando sulla carne attirati dalle qualità pregiate proposte.

Abbiamo volato.

Gli antipasti eccezionali. Porzioni giuste, il fritto era ottimo, poco saporita la mozzarella di bufala ma comunque non da buttare. Abbiamo scelto l'entrecote di Sakura, forse il taglio minimo da 800gr è un po' limitante se volesse prenderla una coppia, ma noi essendo in tre l'abbiamo fatta sparire leccandoci i baffi.

I dolci poi..la migliore cheesecake che abbia mai mangiato.

A tutta la brigata di cucina, davvero, i nostri migliori complimenti. Le attese giuste, i piatti ottimi, continuate così!

Per quanto riguarda la sala, siamo rimasti un po' delusi. Non un sorriso, non un accenno di cortesia, abbiamo chiesto bevande sentendoci dire "sì certo arriva subito" ma poi... Però lo capiamo. Il secondo giorno, il memorizzare i tavoli, ci vuole un attimo per ingranare e va bene, ma sentirci dire da quella che sarebbe dovuta essere la caposala a cui abbiamo gentilmente chiesto di portarci le bevande mancanti (che con l'antipasto non erano arrivate ma ripetiamo, non fa niente perché sono i primi periodi!), "chi è stato? Ognuno segue il suo tavolo!", anche no. Oppure chiediamo alla ragazza che probabilmente è una runner se possiamo ordinare i dolci, e ci dice che siamo noi, a dover fermare "quella riccia". Visto che la sala è molto grande, forse delle auricolari aiuterebbero tanto il servizio in sala, e qualche sorriso in più aggiusterebbe sicuramente delle sbavature che invece potrebbero dare noia se poste in quel modo.

E comunque noi ci siamo trovati benissimo con la succitata "ragazza riccia" e con il ragazzo con gli occhiali. Vanno supportati!!

In ogni caso, l'esperienza è stata molto positiva, torneremo sicuramente a provare le vostre altre offerte e vi facciamo un grande in bocca al lupo per questa avventura!

La ristorazione è un lavoro pesante, ma portare a casa la serata dà mooolte soddisfazioni,...

Questa sera ho avuto il dispiacere di provare per la prima volta ( e sarà anche l’ultima) questo locale cibum. Sono rimasta sconcertata dalla poca professionalità e maleducazione del VICEDIRETTORE, ma non del personale anzi lo staff è stato disponibile ed educato. Abbiamo avuto un problema con un cocktail che era compreso nella formula aperitivo. Un cameriere per errore ha portato via un cocktail pensando che fosse finito, ma essendo UGO (un cocktail trasparente ) non si è accorto che in realtà fosse a metà. L’abbiamo fatto subito presente ad un altro cameriere il quale ci ha riportato subito un UGO chiedendoci scusa. Arriva il conto il quale comprendeva anche il 2 cocktail UGO che in realtà non avremo dovuto pagare visto l’errore. L’abbiamo fatto presente per una correttezza in maniera estremamente educata e calma e soprattutto con sorriso. Arriva il VICEDIRETTORE il quale ci dà delle bugiarde (eravamo 4 donne 35-50-40 anni) dicendo che lui aveva appena visto il bicchiere e che era vuoto, peccato che il bicchiere era stato tolto 1 ora almeno prima quindi cosa quasi impossibile; continua dicendo che oltre ad essere bugiarde “stavamo facendo storie” tali parole, per solo 5€. Appunto per 5€ (essendo anche del mestiere) mi sarei aspettata anche un SCUSA o semplicemente tolto dal conto o un short offerto una carineria non parole da persona NON PROFESSIONALE e soprattutto poco elegante visto che il tono era molto alto ed AGGRESSIVO. Al momento del pagamento in cassa, lasciamo questi 10€ di mancia allo staff, dopo tutta una scenata inutile e poco carina che ha fatto lì ha tolto facendoci passare da pezzenti. In cassa dopo questo mio gesto per far capire a questa persona che non siamo “pezzenti” lui ripeto il vice direttore , dopo avergli detto che è stato poco carino verso delle donne e soprattutto poco professionale, lui mi ha risposto: “e vabbè pure io quando vado fuori mi trattano di mer**a , a tutti può capitare” e non contento aggiunge : vai fai anche la recensione tanto a me non interessa fra poco me ne andrò a lavorare all’estero non mi interessa di questo posto. Alche che ne siamo andate...