zwar bar — Restaurant in Forni di Sopra

Veniamo saltuariamente per l'aperitivo da un paio di estati e ci eravamo sempre trovati bene. Consiglio l'aperitivo della casa. Quello che mi ha lssciato alquanto perplesso è la gestione dell'evento con Aperol. Di solito in questi eventi "promozionali" appunto, si cerca di attrarre clienti con offerte interessanti. Invece, in questo caso, il costo dell'evento è stato (almeno parzialmente) riversato sul cliente, aumentando il prezzo dello spritz. Di contro, il solito stuzzichino di accompagnamento non c'è stato, perché venivano messi a disposizione di tutti in un tavolone centrale lontano da noi, secondo la logica del "chi primo arriva". Noi ne siamo stati informati solo troppo tardi, dopo aver chiesto se fosse possibile avere due patatine come al solito - a quanto pare non era possibile, salvo che quattro signori a pochi metri da noi, non hanno invece avuto problemi a riceverle direttamente dal barista. Infine, andando via abbiamo scoperto che venivano anche regalati gadget, da ritirare con i gettoni consegnati ad ogni spritz bevuto. Noi però non abbiamo ricevuto proprio nessun gettone. Sono mancati quel "saperci fare coi clienti", oltre ad un po' più di organizzazione....

…a raccontare le favole si fa presto, a viverle è un’altra cosa. Lo zwarbar… è un posto unico, dove gli incantesimi gastronomici che le sorelle Cedolin… Monica in regia (la cucina) e Barbara sul palcoscenico (il teatro 🎭 ove va in scena 🎬 la degustazione di pietanze magistralmente preparate), rendono la favole realtà. Voler tentare di descrivere sapori, profumi e soddisfazioni della pietanze che questo posto di ristoro produce non è possibile con un’epistola, quindi, comprendo per chi non conosce Forni di Sopra, che potrebbe apparire un sacrificio raggiungerla, ma, credetemi sulla parola… provateci! Non ve ne pentirete, perché l’estàsi della cucina e l’incanto del luogo vi avvolgerà come in una favola… e le coccole che riceverete vi culleranno...

Siamo stati in questo Bar- ristorante questo fine settimana ed è stato una bella scoperta, le ragazze sono super professionali, gentili e simpatiche. Per quanto riguarda le pietanze posso dirvi che non sbagliano nessun piatto, abbiamo preso un affettato misto con formaggi accompagnati da ottime verdure zucchine e puntarelle in olio d'oliva, un primo di saccottini alle pere con fonduta di formadi frant e tartufo, una delizia, birra di Suris, grappe, caffè e i siamo fermati perché pieni. Brave e un saluto particolare alla titolare, da noi Leccesi trapiantati in Friuli....