Tittino — Restaurant in Frosinone

Entri in un salotto....elegante per il luogo in cui si trova. Vieni accolto da una signora gentile e formale...ecco sì, formale al punto che pensi che sia un miracolo tanta ostentata grazia, sempre per il luogo in cui ti trova. E poi, poi ti accomodi in un bel tavolo e chiedi la carta dei vini: non c'è. Dice la signora che funge anche da sommelier, che essendo vicino il Santo Natale la stanno aggiornando. Transeat. Chiediamo, a braccio e buona memoria, due/tre bianchi: la "Passerina del Frusinate" e visto che dopo una ricerca non è in "cantina" chiediamo un Vermentino di Gallura, cambiando trrritorio....non c'è A quel punto la "Sommelier" decide lei portando una bottiglia di bianco priva di tappo e non fornita di cestello termico accanto al tavolo, appoggiata quindi "elegantemente" sul tavolo vicino... irraggiungibile se avessimo voluto mescere da soli, ogni tanto quando la signora gentile veniva rimboccava lei il bicchiere. Risolto il problema lista vini chiediamo il menù: non c'è. La signora gentile ci recita a voce una serie di pietanze e noi ormai stanchi, dopo aver scelto due antipastini buoni, proviamo un primo piatto di pasta con astice ma...dopo poco veniamo a sapere che sono rimaste solo vongole (però veraci). Chiediamo per secondo anche una frittura e questi due piatti sono cucinati con buona "mano". Si è fatto tardi e fuori da molto freddo pensiamo ad un caffè ed un amaro anche ciociaro . Non c'è Ci consoliamo con un amaro alle erbe e andiamo via. Forse perché era un lunedì, giornata di solito di chiusura per molti ristoranti, tutti questi intoppi? Ci auguriamo di sì il cibo ( quello che ci è stato servito) era fresco e ben cucinato il prezzo...

Siamo tornati a casa davvero riconoscenti per aver scoperto questo piccolo gioiello in una tranquilla traversa di Frosinone. L’ambiente è elegante, raccolto e silenzioso, ideale per chi cerca una sera rilassante. Il servizio? Semplicemente straordinario: ti senti coccolato con garbo, mai troppo invadente, ma sempre attento e impeccabile.

Abbiamo iniziato con due antipasti memorabili: dei fiori di zucca fritti alla perfezione, ripieni di mozzarella di bufala e accompagnati da una tartare di gambero rosso; e un delicato baccalà servito con una vellutata maionese al baccalà — un equilibrio di sapori davvero sorprendente.

Per i primi, la mia ragazza ha gustato tagliolini fatti in casa con cacio e pepe rosa e battuta di gambero rosso, un piatto elegante e gustoso. Io ho scelto una pasta corta—probabilmente fusilli o rotini—con melanzane, olive nere e un tenero pesce bianco: un insieme saporito e ben calibrato. Lo chef dimostra una grande creatività nella scelta degli ingredienti e nella loro esecuzione.

A chiudere, il tiramisù della casa: preparato interamente a mano, compresi i savoiardi, è stato semplicemente spaziale — un dolce avvolgente, equilibrato, straordinario nella sua semplicità.

In sintesi: ospitalità raffinata, cucina di qualità superiore e un’atmosfera intima. Un’esperienza che vale ogni centesimo. Consiglio caldamente di prenotare — ne vale...

BUON POMERIGGIO VI POSSO DIRE CHÈ CI SONO STATA CON IL MIO COMPAGNO OGGI 1 AGOSTO CHÈ È LUNEDÌ A PRANZO E GIÀ HA UN PUNTO A SUO VANTAGGIO PERCHÉ LA MAGGIOR PARTE DI LUNEDÌ X LO MENO SONO CHIUSI. POI ABBIAMO ORDINATO TUTTO A BASE DI PESCE LE FOTO LE HA GIÀ MESSE LUI IO NON LE METTO SENÒ SI RIPETEREBBERO, COMUNQUE CI SIAMO PRESI PER ANTIPASTO L'INSALATA DI MARE,POI IO COME PRIMO PENNE CON PESCE SPADA E MELANZANE,PER SECONDO CALAMARO ALLA PIASTRA CON PATATINE,PER DOLCE UNA MILLEFOGLIE CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO,E POI CI HANNO DATO DEI DOLCETTI SECCHI DA ASSAGGIARE ERANO VERAMENTE DELIZIOSI TANTO È CHÈ QUANDO HANNO PORTATO IL CAFFÈ AL MIO COMPAGNO GLI ABBIAMO CHIESTO IL BISS. IL PRANZO È STATO BUONISSIMO TUTTO DALL'INIZIO ALLA FINE. E SE CI METTETE ANCHE LA GENTILEZZA DEL PERSONALE E LA TRANQUILLITÀ DEL POSTO È IL POSTO GIUSTO PER PASSARE UN PRANZO O ANCHE UNA CENA BUONA E IN TRANQUILLITÀ BUONO...