Casa Giò — Restaurant in Gaeta

My wife and I spent four days in Rome prior to visiting Gaeta, regrettably our experience with restaurants and the legendary Italian cuisine had up to this point been somewhat patchy. On our second day in Gaeta we tried Casa Gio which is located on the oldest street in Gaeta behind the main seafront promenade. We were directed to a lovely table outside by our charming waiter Arturo who speaks perfect English and wants to follow a career in IT. We chose a bottle of the cheapest white wine on the wine list which at €18 was great value for excellent wine. My wife ordered swordfish which was done in an amazingly light watermelon foam and was cooked to perfection. It was accompanied by grilled aubergine and courgette which was smoky and sweet and lacked the bitterness which occurs when they are not properly salted and drained. I had tuna, a fish which can be difficult to cook properly. It was seared to perfection resting on a bed of tasty tomato based puree, and had the texture of fillet steak. The dish was given added contrasting texture with crunchy fried bread croutons which were beautifully moist without being oily, and included the same vegetables as my wife's dish. When we complimented the food to Arturo he insisted on bringing the chef to our table to meet us. When we finished the meal another amazing experience was to come when Arturo brought us down to the cellar which was a Roman era series of rooms containing artefacts which were thousands of years old.

Needless to say we returned the next night when I ordered steak which again was perfectly cooked, however my wife had a loin of cod in panko breadcrumbs which was really superb. We finished by sharing a de-constructed tiramisu where the powerfully strong espresso, feather light home made biscuits and even lighter mascarpone cream all came separately on a platter. We spoke to the owner of the restaurant who is a charming lady originally from Venezuela who told us that as the restaurant is not on the main street it sometimes gets overlooked.

Casa Gio is a beautiful restaurant where we enjoyed the best food we had in Italy. The staff are friendly and attentive and the chef is really talented with a clear passion for his craft. If you are visiting Gaeta, particularly as an international tourist do not...

Esperienza di....vite :) C'è un famoso aneddoto di un ingegnere che viene chiamato ad aggiustare un macchinario il cui blocco stava facendo perdere molti soldi al proprietario. Tanti ci avevano provato senza successo, ma lui prese un cacciavite, girò di un po' una delle tante viti e il macchinario ripartì. Alla richiesta dell'ingegnere il proprietario sbottò perché l'intervento era durato pochissimo, ma poi capì: sapere quale vite girare, e in che direzione richiede una vita di studio ed è ciò che rendeva l'ingegnere il migliore. Dopo aver terminato la tartelletta, più che un dolce sembrava aver vissutto l'ultimo atto di un'esperienza simile ad una mostra o alla visione di un'opera lirica. Esperienza, esperienza, esperienza. Ciò che è emerso dalla degustazione fatta a Casa Giò è che lo Chef Manfellotti, come l'ingegnere dell'aneddoto, ha messo in quei piatti il risultato di tutte le prove e le conoscenze di una vita in cucina con alcune soluzioni che all'apparenza sembrano facili (come girare una vite), tipo accostare basilico e pomodoro, ma se l'accostamento è fatto in una riduzione che con una crema di patate e un crumble di pane guarniscono un polipo cotto a bassa temperatura (un cavallo di battaglia dello Chef), ne esce un piatto miracoloso....e di miracolo si parla perché è piaciuto tantissimo a mia moglie che odia il polipo....più di questo! Ma visto che un miracolo chiama l'altro, anche gli spaghettoni al "burro di ostrica" e caviale, hanno convertito la consorte che non apprezza le ostriche a ricredersi. Ma anche la tartare di tonno su "acqua di pomodoro" o la battuta di gamberi con l'arricchimento con germogli di piselli portano la degustazione a livelli altissimi, e ancora il tonno con porro scioccato o la rana pescatrice con yogurt, menta e ravanello, insomma un pot-pourri di sapori e colori che si esaltano a vicenda e che sono supportati da una carta dei vini intelligente e ben pensata. Noi abbiamo scelto un bel Veltliner che ha arricchito la tavolozza con frutta gialla, agrumi ed erbe fresche. Aggiungendo che il locale è molto carino e che il personale è gentile, veloce e soprattutto non è avulso dalle esperienze di cucina, raccontando alla perfezione cosa ti stanno portando a tavola, a mio avviso direi che Casa Giò è il miglior ristorante di Gaeta e non sfigura con alcuni stellati. Siamo curiosissimi di assaggiare il percorso di terra, per cui mi sa che torneremo a Gaeta di proposito. Signori, qui non si gioca, qui le viti le sanno far girare e vi assicuro che il...

On arrival at Casa Gió we were greeted by Nando Lauria, who from the minute we arrived made us feel welcome. As a group of 4 we decided to go with the taster menu, which was presented as 5 dishes. This was a good choice and was married with various wines of the region. The Staff at Casa Gió were amazing. Ambre our waitress took the time to talk through the ingredients of each dish. You could tell that they all share the same passion for food as did the Chef Enzo Manfellotti, who if you’re lucky enough will join your table after service. So my thanks go out to Nando, Enzo, Ambre, Stefano & their support staff who combined made this a very memorable occasion. Your food, service & hospitality made this a truly memorable dining experience for us...