Trattoria Paninoteca MammaMia — Restaurant in Galatone

Cucine da incubo! Questa recensione non è solo per avvisare i futuri clienti, ma anche per dare un segnale ai proprietari e allo staff di questo locale. Penso davvero che abbiate bisogno di fermarvi a riflettere sul servizio che state offrendo, perché l’esperienza che ho vissuto qui non mi era mai capitata altrove.

Avevo ordinato due panini, un antipasto e due bombette. Vi racconto com’è andata, passo dopo passo:

Gestione del posto a sedere Ci siamo seduti e, causa pioggia (comprensibile), ci hanno fatto spostare. Il problema è che ci hanno ammassati tutti sotto un gazebo, senza alcuna organizzazione: circa 16 persone stipate, tavoli incollati tra loro, camerieri e proprietaria(?) che passavano a gomitate e urlavano nelle orecchie dei clienti. Ad un certo punto ci hanno chiesto di rispostarci, poi hanno cambiato idea… e ancora non avevamo nemmeno ordinato.

Attesa infinita e caos Abbiamo aspettato un’ora e mezza per il nostro non poi così elaborato ordine, assistendo nel frattempo a un vero spettacolo indecoroso: urla (e insulti) dalla cucina, litigi tra personale, tavoli arrivati dopo di noi serviti molto prima. Perfino l’addetto alla brace, spazientito, ha fatto notare che dopo un’ora non avevamo ancora ricevuto nulla.

Ordine gestito malissimo Quando ormai stavamo per andar via, ci hanno detto che l’ordine era "in arrivo". Dopo altri 10–20 minuti è finalmente arrivato, ma in ordine casuale e incompleto: panini, antipasto, e una sola bombetta (invece di due) senza nessuna spiegazione.

Il cibo Panino con i pezzetti di cavallo: buono, l’unica nota positiva.

Panino con capocollo: sapore coperto da salse, carne impercettibile.

Polpette di melanzane: anonime.

Bombetta: sapeva solo di bruciato, non per la carne in sé ma per la cottura su una griglia sporca e in parte sulla fiamma viva.

Potrei andare avanti ancora per molto perché non ho elencato neanche tutto, però una cosa mi è rimasta troppo impressa per non riportarla: un hamburger tolto dalla griglia con il dischetto di plastica ancora attaccato su entrambi i lati. È stato rimosso sul momento e rimesso tranquillamente sulla brace per poi essere servito a un cliente ignaro.

Insomma vi consiglierei seriamente di farvi affiancare da qualcuno del mestiere se volete offrire un servizio di ristorazione, perché quello che ho assistito è un insulto per i...

Esperienza deludente alla trattoria MammaMia – da evitare

Siamo stati alla trattoria MammaMia e purtroppo è stata un’esperienza davvero negativa. Quando siamo arrivati, intorno alle 20:30, c’era solo un tavolo occupato all’esterno e il resto del locale era completamente vuoto. Nonostante questo, abbiamo aspettato un’ora e venti minuti prima di iniziare a mangiare, segno evidente che la cucina ha iniziato a preparare solo dopo il nostro arrivo. A quell’ora, un ristorante dovrebbe essere già attivo e almeno discretamente pieno.

Abbiamo ordinato linguine ai frutti di mare: la pasta era completamente sfatta, immangiabile. Il sugo era appena passabile, ma non bastava a compensare. A seguire, una frittura di pesce dura e visibilmente preparata con prodotto non fresco.

Il servizio è stato altrettanto deludente. La signora che ci ha accolto è apparsa scortese e poco professionale. Alla richiesta di pagare con il Bancomat ha reagito con smorfie infastidite, e all’uscita non ci ha nemmeno salutato. Il cameriere, probabilmente un parente, serviva i tavoli con un marsupio addosso: dettaglio che dice molto sull’improvvisazione del personale.

Dal lato del parcheggio si intravedeva la cucina: a terra c’era evidente sporcizia, e anche solo quel poco che abbiamo visto è stato sufficiente per farci preoccupare.

Non torneremo mai più e sconsigliamo vivamente questa trattoria. È da anni che non ci capitava di...

Le linguine ai frutti di mare erano insipide e quasi del tutto prive di condimento. Alla richiesta di un po’ di sugo in più, ci è stato risposto che non ce n’era più. Abbiamo ordinato una bottiglia d’acqua da 2 litri, ma ci hanno portato quattro bottigliette piccole, dicendo che quella grande non era disponibile, cercando poi di farcele pagare al doppio del prezzo. Molte pietanze presenti nel menù non erano disponibili, in particolare diverse opzioni di carne. Infine, il servizio è stato deludente: la signora che ci ha serviti è stata scortese e non ci ha neanche salutati all’uscita. Purtroppo, non è un locale che mi sento di...