Dorsoduro enoteca con cucina — Restaurant in Gallarate

Attratto dal menù che presentava una zuppa di cipolle sono entrato in questo locale. Mi viene servito un brodino con mezza cipolla (sanno cos'è la zuppa di cipolla) e un paio di crostini di pane spolverati di formaggio il tutto alla "modica" cifra di 9 €, vero ho sbagliato siamo in una enoteca, ordino un calice di vino, scelgo un rosso friulano, gradito manon eccelso, giunge da una bottiglia già aperta e conservata con lo svuota aria, altri 9€. Meno male che non ho preso l'acqua, o meglio l'avrei voluta ma disponibile solo in bottigliette di plastica : vorrei poter scegliere e io gradisco il vetro, anche a casa. Credo sia sufficiente, pago e vado.

La mescita, detta così, è il bicchiere di vino sfuso servito al banco non è il calice di vino in degustazione servito al tavolo. Coravin è un nome commerciale e prodotti simili, detti svuota aria li uso anche io ma non vendo bicchieri di una bottiglia aperta chissà quando a 9€ (l'unghia nel bicchiere la diceva lunga) Non mi importa nulla dell'alluminio riciclabile, il vetro lo preferisco l'acqua la bevo da questo contenitore, sopratutto nei locali pubblici. Credo possa bastare e la sua premessa, presuntuosa e permalosa è del tutto inappropriata: io ho riportato un esperienza reale per il resto giudichino coloro...

Non mi è piaciuto, ma ci tornerò. Dite sia strano? A dire il vero mi son sorpreso anche io nel provare questa sensazione ma, riflettendo, credo che in sintesi sia dovuto al semplice fatto che il posto è carino, il personale molto gentile e l'idea finalmente diversa dal solito. Per il resto, avrei voluto: bere una bollicina meno calda, assaggiare una soppressa (sufficiente) meno fredda, meno fenomenology del barman, bibite meno glamour ma più gustose. Il conto, la cuenta, la dolorosa, qui si farà sentire tutta se sarete curiosi nell'assaggiare. Francamente trovo oneroso un cocktail a 10€ con ogni accompagnamento pagato a parte. Nota a parte il baccalà mantecato: capisco l'euforia del luogo e della novità ma non mi potete dire che sia il massimo, se siete stati in un buon locale veneziano.

Aggiornamento dopo esserci tornato a Febbraio 2022: nessuna carta dei vini, o QR code, né personale preparato a proporli. Imbarazzo nello scegliere, il prezzo ed il colore come unico driver. La simpatia di un tempo è svanita, una ragazza grossolana e impettita senza poterselo permettere è ciò che resta. Unica costante, il conto....

Oggi sono stata a Dorsoduro per la prima volta e il locale mi è piaciuto molto. Appena si entra si respira aria di Venezia e si viene accolti da un perfetto connubio di storia Veneziana e design (sulle pareti è rappresentata la storia dell'acqua alta con date e livello raggiunto). A far fare un viaggio nel clima di Venezia ci sono anche i tipici bacari e l'offerta culinaria basata principalmente sui prodotti veneti. Personalmente ho trovato il locale, bello, con una buona cucina, accogliente e con un personale gentilissimo. Unica piccola pecca sono forse i prezzi dei bacari un po' troppo alti; tuttavia considerando la qualità e l'elaborazione ci può stare. Nel complesso locale super consigliato sia per un aperitivo tra amici sia per una pausa pranzo (soprattutto se amate Venezia come me lo apprezzerete...