Da Oreste a Pizz è Femmna — Restaurant in Gela

Si tratta in pratica di un ritorno a una Pizzeria che ha cambiato completamente location e si è spostata nel lungomare di Gela in un locale carino ed accogliente. Però se a volte negli spostamenti la qualità cambia in negativo, in questo caso, nonostante in precedenza l'esperienza fosse stata assolutamente positiva, questa è sicuramente l'eccezione che può confermare la regola... Il pizzaiolo Oreste Bonaiuto ha scelto di passare dal classico forno a legna a un forno elettrico di qualità estrema, che dà al suo eccezionale impasto diretto la giusta cottura e lo premia esaltandone le caratteristiche di gusto, scioglievolezza e digeribilità. Ne risulta una pizza contemporanea cotta perfettamente, profumata e con ingredienti ottimi e sapientemente scelti e dosati. Il menu è veramente vasto e include un paio di pizze a doppia cottura (fritta e infornata). Ho provato inizialmente come antipasto la pizza "Pizz è Femm'na" in doppiacottura, divisa in quattro spicchi e con vari condimenti freschi e davvero ben scelti, molto croccante e gradevole, con un impasto davvero azzeccato e una frittura leggerissima. Poi sono seguite una Margherita della Domenica e una Marinara, entrambe buonissime e caratterizzate da una cottura estremamente uniforme, un cornicione alveolato e "brioscioso" e ingredienti davvero ottimi. Inutile dire che tornerò a gustare le altre pizze e che negli ultimi tempi raramente mi è capitato gustare una Marinara così buona, pizza che ritengo tra le più difficili da realizzare in quanto estremamente semplice e con pochissimi ingredienti, ma che devono risultare perfetti nel loro insieme. Il tutto annaffiato da un'ottima birra artigianale della RealMalto di Caltanissetta, la Bruggia, che si e rivelata un'ottima scoperta, leggera, beverina e perfetta per...

Siamo partiti da casa che dovevamo assaggiare questa pizza elogiata così tanto da mia mamma. Non particolarmente affamati, abbiamo ordinato una bresaola da asporto e ci siamo messi a mangiarla nel lungomare. La pizza venne fatta e consegnata velocemente, 10-15 minuti. La bresaola era a dir poco eccezionale! Ben condita con le fette di bresaola sopra la pizza… meravigliosa! A tutti e 3 c’è piaciuta talmente tanto che abbiamo deciso di ordinare una seconda pizza; una diavola! LOL! Non l’avessimo mai fatto! Stavolta la pizza ci impiegò un po’ più al lungo ad arrivare, 30-40 minuti, ma immagino avessero tanto da fare. Di primo acchito, la diavola non si presentava come una classica diavola; mancavano le fette di salame piccanti. In teoria, doveva avere delle strisce di salame piccanti, beh, direi delle strisce fatiscenti (forse s’erano sciolte col calore) ma la pizza non aveva la piccantezza di una diavola. Inoltre, nei bordi, in alcuni tratti vi era dell’impasto sovrapposto dove all’ interno vi era impasto crudo. Tuttavia, ciò che ha reso questa diavola particolarmente memorabile è stato il fatto che nemmeno dopo 5-7 minuti che l’avevamo finita di mangiare, lo stomaco inizia a far rumori strani! Dopo nemmeno 10 minuti dalla mangiata della diavola (e durante la passeggiata digestiva nel lungo mare), tutte 3 le persone partecipi nella mangiata/assaggio diavola hanno fatto una corsa disperata ai bagni dei bar circostanti. Letteralmente un’ assalto ai bagni! Dopo essere rimasti chiusi nei rispettivi bagni per un bel po’, siamo giunti alla conclusione che la Bresaola era molto buona ma ci dovevamo fermare lì. La diavola ha dato una nuance tragico-comica alla nostra serata! Non ve la...

Let me tell you first: I am not a "pizzeria" fan but ... to come here 3 nights in a row means there should be something special in their pizza. Welcome was excellent, Service was excellent, PIZZA was excellent in all the ways proposed by the menus. Already recommended to close friends but surely you will miss it if you do not pop in and try by yourself. 110 out of 100 Very well done. Thanks and hope to...