Vintage Ristorante — Restaurant in Genazzano

Touring the little village of Montefusco on an afternoon day trip my Zio & Papa wanted to grab a quick bite and suggested a pizza and we stumbled upon the restaurant Vintage. Once inside we learned pizza wasn’t an option due to time of day and we decided to try a pasta dish. Looking at the menu on the wall what stood out to me personally was the Fusilli with Tomato Pomodoro along with all the little vintage pictures displayed in the dining area. I guess for a second it triggered a memory as a young adult my mom making pasta with my dad watching them work as a team and enjoying the fruits of their labor the next day typical Sunday. Later on in life this treat was present during holidays with my own family enjoying delicious fresh pasta made by Nona & Nono by the pounds! I thought I would never experience that again until now. When the food was served by Ana the chefs awesome wife, I can say I was pleasantly surprised that the look and taste of a simple but crafty pasta dish was an exact duplicate of my mother’s love of family and food! Chef, Maurizio from his own background growing up with Italian in his blood knew exactly the technique and ingredients needed to bring to me, my dad, and Zio something that I will cherish as much as I cherish those vintage days of growing up in an Italian house with fresh pasta being made and served as fresh and delicious as you can imagine. Someday when I return to Italy I will make it a must to go to Vintage to eat vintage dishes of food that taste as good as your mothers and also have the fortunate of great memories of my childhood and more importantly my family as I eat. I was so happy to have meet chef, Maurizio, His wife, Ana, and his young daughter, Sophia it’s nice to see traditional cooking and values continue in today’s instant gratification culture which doesn’t appreciate “Vintage” cooking or culture anymore, hopefully that will change!

Chef, Maurizio, His wife, Ana, and his young daughter, Sophia are friendly to talk too and have interesting background and stories to tell. They bring traditional cooking and values in a relaxing atmosphere. If I lived there I would eat there...

Domenica scorsa, dopo aver visitato il centro storico di Genazzano, siamo entrati in questo ristorante situato sulla via principale del paese a pochi passi dal Castello Colonna. Ambiente curato e pulito, siamo stati accolti con gentilezza e disponibilità in un clima di relax, senza fretta. I piatti del menù sono ben descritti e ci sono stati illustrati dal personale con attenzione ai particolari. Esperienza del tutto positiva per cibo di ottima qualità elaborato con capacità in cucina da Alessandro Schiavella bagnato da un buon bianco Pecorino IGT prodotto dalla Casa Vinicola della famiglia Schiavella. Dopo il pasto Alessandro si è avvicinato con discrezione al nostro tavolo raccontandoci la storia del suo ristorante ed un po' della sua vita. La piacevole ed "amichevole" compagnia ci ha fatto ulteriormente apprezzare l'esperienza che si è conclusa con un dolce locale particolarmente apprezzato. Suggeriamo di provare questo ristorante prendendo il giusto tempo per assaporare con calma le creazioni di Alessandro animato da autentica passione per la cucina e l'ospitalità. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Molto buono il servizio orientato ad un...

Non so quali siano le regole di igiene del paese. Cameriera raffreddatissima, con naso rosso gocciolante, bocca aperta per la congestione nasale a servire ad i tavoli. Unica cameriera. Tra una portata e l'altra tirava fuori dalla tasca un brandello di fazzoletto per soffiarsi il naso e poi via a riprendere piatti, bicchieri e posate da portare a noi commensali. Ci sta che sia il 14 di gennaio, ci sta che girano: raffreddori, influenze e centinaia di virus diversi, ma se sei malata e non puoi assentarti dal posto di lavoro e, soprattutto, tocchi e respiri sul cibo, dovresti indossare una mascherina. Penso sia il minimo sindacale per dare anche una buona impressione a chi viene per la prima volta. Tenendo anche in considerazione il fatto che il locale è molto piccolo e senza finestre. Non voglio immaginare gli starnuti sui piatti con il cibo. Cibo sul quale non esprimo opinioni perché, da ospite, non ho scelto il menù e ho mangiato pochissimo, anche perché un tantino schifata dalla vista di quanto citato sopra. Mi spiace ma per un ristorante punti cardine, sono: cibo ...