Bakery Le Palme — Restaurant in Genoa

Una..... del genere credo di non averla mai mangiata e da genovese ne ho mangiata parecchia di focaccia, in tanti panifici e a orari diversi.. Da genovese si dovrebbe sapere che la focaccia buona o la si compra al mattino presto o meglio lasciar perdere, ma trovandosi in quello che dovrebbe essere uno dei panifici migliori di genova, mai ci si aspetterebbe una cosa del genere.. Focaccia classica cruda, focaccia alla salvia completamente cruda e insapore dentro, bruciata unta e salata sopra e sotto (perchè non avendo cotto bene ovviamente gli ingredienti non si sono amalgamati bene) , consistenza sbriciolosa che sembra pasta frolla anzichè focaccia.. Stranamente se ci si va al mattino è tutto perfetto quindi qual è il problema? Sicuramente sia le commesse sia il panettiere hanno visto come sono uscite le focacce e invece di regalarle come omaggio (idea a caso) o semplicemente evitare di venderla, la si è venduta lostesso, sicuri del fatto che tanto i nerviesi mangerebbero qualsiasi cosa.. Complimenti...

Altro giro...altra focaccia!! Per l'occasione siamo andati a Nervi per provare quella del "panificio le palme". Oltre alla classica ed insostituibile focaccia ho deciso di affiancare una deliziosa focaccia con stracchino e pesto. Anche se dalla foto non rende abbastanza, per via del colore del pesto, al palato è risultata buonissima e gustosa, l'unico rimpianto è di non averne preso un pezzo più grosso da mangiare, ho avuto un po' di timore per il sapore del pesto perché non mi convinceva tanto il suo colore, errore che vi consiglio di non fare!! Per il panificio l'unico difetto che gli posso trovare è quello di avere un look un po' più "svecchiato" nel suo insieme, perché è sempre rimasto lo stesso da quando ero un...

Buonasera. Stasera, di rientro da un viaggio di lavoro in Toscana, dopo aver girato inutilmente per Recco alla ricerca di un parcheggio, ho deciso di uscire a Genova Nervi per comprare della focaccia. Arrivato in centro, avevo visto un panificio, ma non essendoci parcheggio, ho proseguito e sono casualmente arrivato al vostro negozio. Mai casualità fu più felice! Ho preso della focaccia di Recco e della focaccia classica: sublimi entrambi. Quella classica credo sia la migliore che abbia mai mangiato (e la Liguria la frequento da 30 anni). Anche la signorina che mi ha servito è stata estremamente gentile. Se dovessi ripassare da quelle parti, so dove fermarmi per fare scorta di...