Pastificio Bovio Pasta Fresca e Gastronomia di Beatrice Ghiglieri & C. Sas — Restaurant in Genoa

Decadimento inesorabile. La gastronomia, parlo di primi e torte, ha prezzi elevati e realizzazioni veramente approssimative. Negozio storico che non è nemmeno in grado di realizzare buone torte salate, paste al forno acide anche se appena realizzate visto che il banco era pieno quindi fatte in giornata, ma chissà come e con cosa. Siamo in liguria: i Pansotti hanno la pancia e se ordino 1,5kg di pansotti per degli ospiti e mi consegnate dei triangoli di magro mi fate fare una figura pessima. Penso non esista un solo ligure che ordinando pansotti si aspetti dei triangoli di...

Vigilia, Natale, Santo Stefano. E oltre. Passeremo delle bellissime feste grazie ai manicaretti del pastificio e gastronomia Bovio e alle sue meravigliose commesse. Ripieni alla ligure, polpettone alla genovese, torte di verdure, ravioli, pizzette e soprattutto i loro immancabili passatelli. Non manca niente per mangiare alla grande senza sbattersi come matti per giorni, godendosi un po' il tempo. La nostra serenità passa anche per il loro duro lavoro, sempre con cortesia e sorrisi. Per cui, grazie e arrivederci per...

Sono andato per la prima volta in questa gastronomia per comprare per mia nonna. Prezzi abbastanza altini, prodotti invitanti e devo dire molto buoni ( soprattutto il pesto)...ma un complimento va alla commessa. Gentile, educata, ha subito capito che ero in difficoltà e, sempre sorridente, ha saputo consigliarmi, aiutandomi a scegliere. Peccato non ricordo se si chiama Cinzia o Cristina ... Comunque quando tornerò spero...