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Ristorante osteria Scvnazz Giovinazzo — Restaurant in Giovinazzo

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Ristorante osteria Scvnazz Giovinazzo
Description
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Ristorante osteria Scvnazz Giovinazzo things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ristorante osteria Scvnazz Giovinazzo
ItalyApuliaGiovinazzoRistorante osteria Scvnazz Giovinazzo

Basic Info

Ristorante osteria Scvnazz Giovinazzo

Via Fossato, 50, 70054 Giovinazzo BA, Italy
4.3(563)$$$$
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Torrione Aragonese, restaurants: Il Marcopolo, SoSo' Vineria&Cucina, Allamuraja, La Cucchiara Trattoria, La Creperia Cinereo Lembo Café - Giovinazzo, Il Duca, Le GraMalò, Ragno d'Oro Caffè dal 1856, Da Luigi, Friggitoria Siamofritti
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Massimiliano PiccioliMassimiliano Piccioli
Una recensione scritta con amarezza, perché mi sono sentito il classico pollo spennato, cosa che solitamente con mi capita. Mi sono fidato dell'ospitalità pugliese, che fino a questa cena non era stata tradita. Scelgo il ristorante in base alle recensioni. Ci accomodiamo e Filippo, il nostro cameriere, inizia ad esporci il menù. Sebbene in tavola ci siano i menù in carta, lui abilmente ci guida nelle scelte. Col senno di poi, la scena mi ha ricordato Benigni ne "La vita è bella". Filippo esordisce con gli antipasti, offrendoci a bella posta un piatto di cruditee, non in menù. Non ne andiamo matti (mia figlia non li ha toccati), ma abbiamo seguito il consiglio. Di nostro ci ha lasciato scegliere una Parmigiana di melanzane, ottima, e poi lui ha continuato consigliando caldamente polpo arrosto e mussoli, nonostante fossi più orientato (e lo avevo fatto presente) verso una impepata di cozze. I mussoli non erano poi così buoni, le patate arrosto un po' plasticose, anche il polpo nulla di eccezionale. Abbiamo proseguito con delle buone verdure cotte (nonostante Filippo per ben due volte abbia provato a propinarci un'ombrina, che probabilmente avrei dovuto pagare lasciando le chiavi dell'automobile), dei buoni paccheri allo scorfano, e un riso patate e cozze, troppo burroso per poter essere finito. Non avevano vino della casa, per cui mi sono lasciato consigliare per una falanghina in bottiglia, buona. Per finire, due sorbetti (buono quello al gelso, non buono quello al limone) e un tiramisù. Prima del conto ci ha chiesto una recensione in una loro scheda. Ho messo un 7, che esprimeva una cortese generica insoddisfazione. La sorpresa che ci ha rovinato la sera è stata il conto: 155€. Un po' cara ogni singola pietanza, ma nulla da eccepire nel totale. Ma l'insoddisfazione deriva dal fatto che se avessimo scelto di testa nostra, e con menù alla mano, non saremmo arrivati a quelle cifre (forse una metà). Insomma, il mio 7/10 passa a un 5/10, che tradotto in soldoni significa "da evitare". Dopo aver letto la risposta del titolare, senza per nulla cambiare la mia opinione, aggiungo anche che per nulla mi è piaciuta la richiesta di una recensione con nome, cognome, numero di telefono e indirizzo. Il cameriere ha mascherato la richiesta con una generica necessità per Covid, oltre che per l'iscrizione ad una newsletter. Nella cartolina non veniva citato per nulla il Covid, né tantomeno c'era un'accettazione della privacy per l'iscrizione alle newsletter. Insomma, non ho avuto timore a lasciare i miei dati avvisando che la mia recensione sarebbe stata onesta, ma se si vogliono vere recensioni senza inficiare il giudizio del cliente ritengo che la richiesta, nella vostra sede, dovrebbe essere anonima.
Rosa FiorinielloRosa Fioriniello
Assolutamente da Rimandare!! Prima domenica di primavera, allietata da un generoso sole che ci ha permesso di pranzare all'esterno del locale, e senza prenotazione (ma questa è stata fortuna)! Osteria caratteristica nelle vicinanze del mare, dove i materiali da riciclo la fanno da padroni nell'arredamento della location. La cucina non è a vista. E la pedana esterna, senza alcuna barriera protettiva ne isolante, su cui sono sistemati i posti a sedere, è costeggiata da una strada che, non essendo chiusa al traffico, permette il transito delle auto. Abbiamo ordinato un antipasto e due primi, tutti caratterizzati da rivisitazione gourmet di piatti della tradizione locale. Per iniziare, polpo grigliato in crumble di capocollo di Martina Franca, senza alcuna pretesa. A seguire cavatelli ai frutti di mare e paccheri allo scorfano con riduzione di pachino. I primi si presentano eccessivamente brodosi, tanto che la pasta si presenta slegata dai frutti di mare. Lascia un retrogusto stantio ed acidulo, e seppur servite con un ricco condimento, le vongole si presentano completamente chiuse, così da doverle scartare. I paccheri sono decisamente migliori nella calibratura degli ingredienti, le carni sono fresche e scioglievoli al palato, seppur il tutto oltremodo sciapo. Gli addetti di sala frettolosi nello sbarazzare i tavoli e superficiali nelle risposte ai quesiti posti. Assolutamente da sconsigliare il caffè a fine pranzo. Rapporto qualità/prezzo davvero elevato per la qualità che è stata servita ai commensali. Si lascia comunque una seconda possibilità considerate le recensioni invece positive di altri avventori.
Aldo BoccuniAldo Boccuni
"Finalmente la tradizione di qualità torna a tavola". Sono stato a cena con altre 5 persone al Scvnazz in una bellissima serata in giro per le strade di Giovinazzo. Sin dall'accoglienza, professionale ma informale quanto è giusto, ci siamo sentiti un po' a casa di parenti: il proprietario Ciccio e tutto il resto del personale sanno metterti a tuo agio. La cucina è come quella di una volta, come se mangiassi a casa di nonna. Ci sono anche carni ma io posso esprimermi solo sul pesce e sui piatti di mare che abbiamo preferito vista l'atmosfera e il luogo: 5 stesse superior! Astice blu... cicale alla pezza... non sono cibi facili da trovare e nessuno più li cucina così. E, grazie ai consigli di Ciccio, abbiamo bevuto anche dei vini speciali (io ho preso un senza solfiti che mi è rimasto impresso). C'è molto altro che in una recensione non si può elencare, ma io consiglio di non perdere l'occasione di provare questa esperienza che alla fine costa molto meno di quello che si pensi: noi, grandi mangioni e bevitori appassionati, abbiamo speso 40 euro a persona. E io avrei pagato 40 euro solo per la freschezza delle materie prime! Dopo tanti gourmet ormai noiosi e inflazionati, finalmente la tradizione di qualità torna a tavola. Nota: consigliatissima la prenotazione!
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Una recensione scritta con amarezza, perché mi sono sentito il classico pollo spennato, cosa che solitamente con mi capita. Mi sono fidato dell'ospitalità pugliese, che fino a questa cena non era stata tradita. Scelgo il ristorante in base alle recensioni. Ci accomodiamo e Filippo, il nostro cameriere, inizia ad esporci il menù. Sebbene in tavola ci siano i menù in carta, lui abilmente ci guida nelle scelte. Col senno di poi, la scena mi ha ricordato Benigni ne "La vita è bella". Filippo esordisce con gli antipasti, offrendoci a bella posta un piatto di cruditee, non in menù. Non ne andiamo matti (mia figlia non li ha toccati), ma abbiamo seguito il consiglio. Di nostro ci ha lasciato scegliere una Parmigiana di melanzane, ottima, e poi lui ha continuato consigliando caldamente polpo arrosto e mussoli, nonostante fossi più orientato (e lo avevo fatto presente) verso una impepata di cozze. I mussoli non erano poi così buoni, le patate arrosto un po' plasticose, anche il polpo nulla di eccezionale. Abbiamo proseguito con delle buone verdure cotte (nonostante Filippo per ben due volte abbia provato a propinarci un'ombrina, che probabilmente avrei dovuto pagare lasciando le chiavi dell'automobile), dei buoni paccheri allo scorfano, e un riso patate e cozze, troppo burroso per poter essere finito. Non avevano vino della casa, per cui mi sono lasciato consigliare per una falanghina in bottiglia, buona. Per finire, due sorbetti (buono quello al gelso, non buono quello al limone) e un tiramisù. Prima del conto ci ha chiesto una recensione in una loro scheda. Ho messo un 7, che esprimeva una cortese generica insoddisfazione. La sorpresa che ci ha rovinato la sera è stata il conto: 155€. Un po' cara ogni singola pietanza, ma nulla da eccepire nel totale. Ma l'insoddisfazione deriva dal fatto che se avessimo scelto di testa nostra, e con menù alla mano, non saremmo arrivati a quelle cifre (forse una metà). Insomma, il mio 7/10 passa a un 5/10, che tradotto in soldoni significa "da evitare". Dopo aver letto la risposta del titolare, senza per nulla cambiare la mia opinione, aggiungo anche che per nulla mi è piaciuta la richiesta di una recensione con nome, cognome, numero di telefono e indirizzo. Il cameriere ha mascherato la richiesta con una generica necessità per Covid, oltre che per l'iscrizione ad una newsletter. Nella cartolina non veniva citato per nulla il Covid, né tantomeno c'era un'accettazione della privacy per l'iscrizione alle newsletter. Insomma, non ho avuto timore a lasciare i miei dati avvisando che la mia recensione sarebbe stata onesta, ma se si vogliono vere recensioni senza inficiare il giudizio del cliente ritengo che la richiesta, nella vostra sede, dovrebbe essere anonima.
Massimiliano Piccioli

Massimiliano Piccioli

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Assolutamente da Rimandare!! Prima domenica di primavera, allietata da un generoso sole che ci ha permesso di pranzare all'esterno del locale, e senza prenotazione (ma questa è stata fortuna)! Osteria caratteristica nelle vicinanze del mare, dove i materiali da riciclo la fanno da padroni nell'arredamento della location. La cucina non è a vista. E la pedana esterna, senza alcuna barriera protettiva ne isolante, su cui sono sistemati i posti a sedere, è costeggiata da una strada che, non essendo chiusa al traffico, permette il transito delle auto. Abbiamo ordinato un antipasto e due primi, tutti caratterizzati da rivisitazione gourmet di piatti della tradizione locale. Per iniziare, polpo grigliato in crumble di capocollo di Martina Franca, senza alcuna pretesa. A seguire cavatelli ai frutti di mare e paccheri allo scorfano con riduzione di pachino. I primi si presentano eccessivamente brodosi, tanto che la pasta si presenta slegata dai frutti di mare. Lascia un retrogusto stantio ed acidulo, e seppur servite con un ricco condimento, le vongole si presentano completamente chiuse, così da doverle scartare. I paccheri sono decisamente migliori nella calibratura degli ingredienti, le carni sono fresche e scioglievoli al palato, seppur il tutto oltremodo sciapo. Gli addetti di sala frettolosi nello sbarazzare i tavoli e superficiali nelle risposte ai quesiti posti. Assolutamente da sconsigliare il caffè a fine pranzo. Rapporto qualità/prezzo davvero elevato per la qualità che è stata servita ai commensali. Si lascia comunque una seconda possibilità considerate le recensioni invece positive di altri avventori.
Rosa Fioriniello

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"Finalmente la tradizione di qualità torna a tavola". Sono stato a cena con altre 5 persone al Scvnazz in una bellissima serata in giro per le strade di Giovinazzo. Sin dall'accoglienza, professionale ma informale quanto è giusto, ci siamo sentiti un po' a casa di parenti: il proprietario Ciccio e tutto il resto del personale sanno metterti a tuo agio. La cucina è come quella di una volta, come se mangiassi a casa di nonna. Ci sono anche carni ma io posso esprimermi solo sul pesce e sui piatti di mare che abbiamo preferito vista l'atmosfera e il luogo: 5 stesse superior! Astice blu... cicale alla pezza... non sono cibi facili da trovare e nessuno più li cucina così. E, grazie ai consigli di Ciccio, abbiamo bevuto anche dei vini speciali (io ho preso un senza solfiti che mi è rimasto impresso). C'è molto altro che in una recensione non si può elencare, ma io consiglio di non perdere l'occasione di provare questa esperienza che alla fine costa molto meno di quello che si pensi: noi, grandi mangioni e bevitori appassionati, abbiamo speso 40 euro a persona. E io avrei pagato 40 euro solo per la freschezza delle materie prime! Dopo tanti gourmet ormai noiosi e inflazionati, finalmente la tradizione di qualità torna a tavola. Nota: consigliatissima la prenotazione!
Aldo Boccuni

Aldo Boccuni

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4.3
(563)
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2.0
4y

Una recensione scritta con amarezza, perché mi sono sentito il classico pollo spennato, cosa che solitamente con mi capita. Mi sono fidato dell'ospitalità pugliese, che fino a questa cena non era stata tradita.

Scelgo il ristorante in base alle recensioni. Ci accomodiamo e Filippo, il nostro cameriere, inizia ad esporci il menù. Sebbene in tavola ci siano i menù in carta, lui abilmente ci guida nelle scelte. Col senno di poi, la scena mi ha ricordato Benigni ne "La vita è bella".

Filippo esordisce con gli antipasti, offrendoci a bella posta un piatto di cruditee, non in menù. Non ne andiamo matti (mia figlia non li ha toccati), ma abbiamo seguito il consiglio. Di nostro ci ha lasciato scegliere una Parmigiana di melanzane, ottima, e poi lui ha continuato consigliando caldamente polpo arrosto e mussoli, nonostante fossi più orientato (e lo avevo fatto presente) verso una impepata di cozze. I mussoli non erano poi così buoni, le patate arrosto un po' plasticose, anche il polpo nulla di eccezionale.

Abbiamo proseguito con delle buone verdure cotte (nonostante Filippo per ben due volte abbia provato a propinarci un'ombrina, che probabilmente avrei dovuto pagare lasciando le chiavi dell'automobile), dei buoni paccheri allo scorfano, e un riso patate e cozze, troppo burroso per poter essere finito.

Non avevano vino della casa, per cui mi sono lasciato consigliare per una falanghina in bottiglia, buona.

Per finire, due sorbetti (buono quello al gelso, non buono quello al limone) e un tiramisù.

Prima del conto ci ha chiesto una recensione in una loro scheda. Ho messo un 7, che esprimeva una cortese generica insoddisfazione.

La sorpresa che ci ha rovinato la sera è stata il conto: 155€. Un po' cara ogni singola pietanza, ma nulla da eccepire nel totale. Ma l'insoddisfazione deriva dal fatto che se avessimo scelto di testa nostra, e con menù alla mano, non saremmo arrivati a quelle cifre (forse una metà). Insomma, il mio 7/10 passa a un 5/10, che tradotto in soldoni significa "da evitare".

Dopo aver letto la risposta del titolare, senza per nulla cambiare la mia opinione, aggiungo anche che per nulla mi è piaciuta la richiesta di una recensione con nome, cognome, numero di telefono e indirizzo. Il cameriere ha mascherato la richiesta con una generica necessità per Covid, oltre che per l'iscrizione ad una newsletter. Nella cartolina non veniva citato per nulla il Covid, né tantomeno c'era un'accettazione della privacy per l'iscrizione alle newsletter. Insomma, non ho avuto timore a lasciare i miei dati avvisando che la mia recensione sarebbe stata onesta, ma se si vogliono vere recensioni senza inficiare il giudizio del cliente ritengo che la richiesta, nella vostra sede, dovrebbe...

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1.0
2y

We have been very disappointed, we visit the place for my partner’s birthday in May and the place was empty. However because we had an early booking we decided to give it a try and stay. Unfortunately the waiter make anything possible to ruin our night by constantly re-arranging the wall with the bottles next to us in a completely empty space with an echo. He was rushing to close apparently because we haven’t even finished our meal completely and he was trying to clean the plate. There was no menu in English, he was explaining what they have but when someone is pushing your to make a choice you cant decide properly. I order a desert as a surprise- well it was a surprise… the worst tiramisu ever, (i thought this is not possible for Italy but well ) it was like they did it right after when we order it. And it was of course the most expensive dinner we had for 5 days in Italy.

I will...

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2y

Been here for lunch during Easter time, I have to say best ever meal I had in such a long time… I am originally from this area of Puglia, but I have been living abroad for a long time. Each time I come back to Puglia I need to taste the flavours of my childhood. This restaurant achieved the result and went over and beyond: I had their lamb with peas, artichokes and other seasonal vegetables. Simply amazing. They brought me back to my childhood indeed. To finish, the atmosphere of the place is really nice and welcoming, the staff is really kind and generous (always up for a chat), the location is warm, happy and beautiful with a mix of modern design and vintage pieces from this area. I recommend this restaurant 100% and definitely I...

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