Il Bagatto — Restaurant in Grazzano Badoglio

Locale caratteristico e piacevole, molto gradevole la sala, purtroppo la cena ci ha più deluso che positivamente impressionato... andiamo x ordine. Scegliamo dalla ricca carta dei vini un Barbaresco del 2015, ci viene servito invece del 2020: tre anni di invecchiamento x un vino così sono troppo pochi ed infatti risulta un po' scialbo, decisamente "giovane". "Naturalmente" non ci viene comunicata la differente annata all'apertura della bottiglia (l'impressione è che neppure ci abbiano fatto caso), tra l'altro senza farlo assaggiare appena aperto, un servizio non all'altezza x un vino che cmq è già di una certa "importanza". Vero che alle nostre rimostranze alla cassa ci viene garantito uno sconto di circa il 20% sul prezzo della bottiglia, ma non ciò non compensa il fatto di aver accompagnato carne e tartufo bianco con un vino immaturo. Un vero peccato. Antipasti ok, ben bilanciato l'uovo al tegamino con formaggio e tartufo bianco, questo piatto davvero ben riuscito. Saltiamo i primi (la dieta impone di non esagerare), arriva prima la mia guancia al vino, purtroppo solo appena tiepida: anche in questo caso, nulla di drammatico; io, poi non amo particolarmente i piatti "bollenti", ma è pur vero che a questa temperatura di servizio scompaiono i profumi ed anche buona parte dei sapori di un piatto che altrimenti avrebbe avuto tutte le potenzialità x dirsi ben fatto. Circa 10 minuti dopo arriva la tagliata per la mia compagna (così abbiamo mangiato in due tempi diversi, può capitare, ma di certo non è positivo), anche questa non troppo calda e soprattutto (purtroppo) un po' troppo ricca di nervetti e simili: qualità accettabile, ma da queste parti (ed a questi prezzi) si trova ben di meglio. Buoni il tiramisù ed il bounet, cmq non delle eccellenze. Come ho letto in un'altra recensione, le tre stelle non vogliono essere "punitive", ma realistiche: in questo locale non si può affermare di "star male", ma il rapporto qualità/prezzo risulta bassino. Dopo aver vissuto l'esperienza ci è risultato evidente perché in altri locali della zona, recensiti con feedback solo di poco migliori, è davvero difficile trovare posto mentre qui ci siamo riusciti senza troppa fatica. Migliorabile, e senza neppure...

domenica 26 novembre 2023 a pranzo in occasione del Bagna Cauda Day. Locale bello con i mattoni a vista e ben tenuto. Siamo arrivati tra i primi, c'erano solo un paio di coppie già sedute. Alcuni tavoli erano un po' ravvicinati. Avevamo prenotato e visto che c'erano ancora parecchi tavoli non ancora occupati (ma tutti prenotati) ci hanno lasciato scegliere dove volevamo accomodarci. Abbiamo scelto una posizione di lato vicino al termosifone dato che ci sembrava facesse un po' freddino. In effetti la sala, al piano terra, quella al piano superiore non saprei, era riscaldata solamente da un bel camino, ma del tutto insufficiente per l'ambiente. I termosifoni erano ghiacciati. Faceva decisamente freddo. Ed anche il bagno (freddo) era raggiungibile solo uscendo all'esterno. Qualcuno addirittura arrivando non si toglieva neppure il cappotto. L'atmosfera era tranquilla e piacevole sino a che non si è riempito il locale, ed allora è diventato molto chiassoso. La bagna cauda è arrivata immediatamente insieme ai piatti con verdure crude e cotte, piatto di carne cruda e le due uova. Mancavano all'appello i finocchi crudi/cotti, le carote, radicchio e forse anche altro. Scarse le patate bollite. Abbiamo scelto la bagna cauda "classica"; gusto piacevole, non forte; decisamente buona. Quando quasi terminata ce l'hanno prontamente "rabboccata". Abbiamo terminato con il dolce, torta alle nocciole (forse non freschissima) con zabaione (buono) e bonet (discreto) e poi il caffè (servito in tazzine ghiacciate). Conto come stabilito dalla "sagra". Bavagliolo del "Bagna Cauda Day" non di...

Ristorante Il Bagatto, situato nella piazza di Grazzano Badoglio in provincia di Asti si presenta sin dall’ingresso un posto particolare e molto curato nei dettagli dell’arredamento. Per mio gusto personale molto belle e interessanti. Il servizio al tavolo è molto curato e discretamente formale con una cameriera molto educata e preparata. Il menù richiama le tradizioni del territorio astigiano, noi abbiamo optato per un antipasto misto della casa che comprendeva l’immancabile insalata russa voto insufficiente, una mousse di formaggio con pera caramellata veramente buona voto ottimo, una tartare di carne cruda con una leggera grattata di tartufo nero, carne ottima anche se insipida tartufo pessimo si poteva anche evitare, mancava comunque sul tavolo la presenza del sale e del pepe per poter insaporire la carne e, in ultimo due fette di vitello tonnato voto sufficiente, nel complesso un antipasto con i suoi alti e i suoi bassi che personalmente trovo poco sostanzioso per i 25 euro richiesti alla carta. Salto i primi e passo ai secondi coniglio disossato con contorno di patate al forno e carote, questo piatto era decisamente buono il coniglio meritava tantissimo ed era fatto in maniera sopraffina, un complimento speciale al cuoco però sottovalutato nella parte economica 18 euro. Personalmente avrei invertito i prezzi delle due portate. Ristorante molto bello e ben curato anche nella pulizia, personale cortese, direi che lo consiglio e sicuramente ci tornerò per provare...