Bar Jutz — Restaurant in Gressoney-La-Trinité

Un rifugio di nicchia incorniciato da uno scenario meraviglioso.

La nostra premessa è che conosciamo molto bene chef Gaspare e la sua "secolare" esperienza culinaria alle spalle. Non ha mai deluso, anzì.. la sua è una vera e propria Arte!

Quindi, sentendo la nostalgia anche dei suoi piatti, decidiamo di andarlo a trovare.

Il rifugio si raggiunge attraverso una funivia e scendendo lo si trova lì, subito alla destra, difronte ad uno scenario meraviglioso, il Monte Rosa. È un luogo molto caratteristico e caloroso.

Veniamo subito accolti dai proprietari di cui lo chef ce ne aveva parlato molto bene. E non abbiamo potuto altro che vedere come questi ragazzi giovani, Barbara e Nicola, siano davvero delle persone gentili, sorridenti e minuziose nel curare ogni singolo dettaglio pur di far star bene il cliente a 360°. Servizio e cura impeccabili! In questo lavoro non è dato per scontato, e quando si trovano persone che hanno queste qualità, è una vera propria coccola che ti porta a tornare, perchè ti senti a casa. Lo chef Gaspare ha sempre posseduto queste qualità e quindi siamo felici che collabori con Barbara e Nicola che hanno la sua stessa etica.

Parlando delle portate che abbiamo ordinato, ne restiamo nuovamente estasiati sia attraverso gli occhi che le nostre papille gustative. I capolavori dello chef sono un vero tripudio di colori e sapori! Nonostante il menù sia rappresentato da molti piatti locali, troverete alcuni piatti dello chef Gaspare in cui sono espressi la sua dedizione e l'amore per il suo lavoro. Ma, anche i piatti locali sono rivisitati rispettando la tradizione con il "perchè" dello chef. Cosa dire, saremo ripetitivi. Ma, Chef Gaspare superi sempre le aspettative! Persino le tue!

Questo bellissimo rifugio, è diventato il nostro posto del cuore. Non vediamo l'ora di tornarci!

Barbara e Nicola è lodevole vedere come ragazzi così giovani abbiano intrapreso quest' attività con l'obiettivo di rendere felice il cliente insieme al vostro staff.

Chef Gaspare, grazie è poco per questa bellissima esperienza.

Fidatevi, Ristorante Jutz diventerà inevitabilmente un vostro...

The Jutz refuge is located a few meters from the mountain station of the Staffal-Alpe Sant'Anna cable car. It is a small place, but it works as a bar and a restaurant, where the quality of the food competes with the kindness of the staff's service. I only had the opportunity to taste a slice of their goat ricotta cake with caramelized apples, but it was delicious! I definitely would like to come back for a full meal. Their outdoor terrace is very pleasant, with deck chairs available for guests to sunbathe at high altitude. It was such a relaxing experience that I fell...

Siamo saliti con la gabinovia Staffal Sant'Anna perché il tempo era abbastanza incerto e cmq non volevamo sacrificare una giornata di vacanza in appartamento. Abbiamo scelto di pranzare in questo rifugio posto innanzi all arrivo della gabinovia e ne siamo rimasti entusiasti. Grande cortesia e pulizia, ottimo cibo e servizio, personalmente ho consumato ed apprezzato i tortellini conditi con un sugo particolare fatto di pesto e ragù..uno spettacolo. Anche le melanzane alla parmigiana le ho trovate buonissime. I dolci sono stati divorati dai bambini e sono piaciuti anche da Me e mia Moglie. La costruzione in legno è caratteristica e le ampie vetrate presenti adiacenti ai tavolini rendono la permanenza in loco piacevole e luminosa consentendo di mangiare guardando il magnifico paesaggio intorno; il tutto è rustico ma allo stesso tempo pratico ed elegante nei contenuti, Molto ordinato e pulito. Finito di mangiare il tempo ci ha permesso di raggiungere la piccola cappella di Sant'Anna posta a poche centinaia di metri di distanza...mentre i raggi del sole bucavano le nubi, la vista su Gressoney La Trinite e su tutto il fondo valle lasciavano a bocca aperta, peccato che il Monte Rosa era ancora avvolto dalle nubi a si scorgeva solo qualche piccola parte. Bellissima esperienza in una giornata che sembrava pregiudicata dal brutto tempo. Buon appetito a tutti...queste montagne nutrono anima, mente e stomaco. Spero di esserVi...