Impossibile non conoscere e non aver, almeno una volta, fatto colazione al Bar Galli a Grosseto. L'ampia scelta di gustosissimi e sfiziosi "salati", proposti sia con la schiaccia che con il pane soffice dei tramezzini, sono uno dei miti che accompagnano la storia di questo bar, sin da quando i fratelli Galli gestivano la loro attività prima in via Garibaldi e poi al bar Perugina. Ed anche adesso, anche se il bar si è spostato un po' in periferia, non ha comunque smesso di essere un punto di riferimento per i grossetani. Non si sa quale sia il fattore X che contraddistingue i salati, forse la fantasia e la varietà dei ripieni di tramezzini e schiacce, sicuramente la qualità degli ingredienti e la maestria con cui gli stessi vengono trattati. Da sottolineare poi la cortesia del personale, che accoglie tutti con un sorriso, sia che si tratti di un cliente abituale che di un avventore di passaggio.