Fuori Comune — Restaurant in Guardiagrele

Siamo stati 2 volte in questo ristorante e mi dispiace dargli solo tre stelle in quanto per la qualità del cibo ne meriterebbe 5: i prodotti sono di prima qualità, cucinati molto bene e impiattati in modo carino. La prima volta abbiamo preso delle fettuccine con tartufo salvia e pancetta, una chitarra all ortolana e una porzione di 4 polpette di cinghiale con funghi e pomodorini freschi. La pasta è secondo me cotta al punto giusto: al dente ma non troppo, e i sapori si amalgamano in bocca in modo assolutamente perfetto, la pancetta e il tartufo sono freschissimi, idem per le verdure, che sono state lasciate croccanti per dare più consistenza al piatto. Le polpette un po secce ma con il sughetto presente scendono molto bene, non si sente il classico sapore di selvaggina del cinghiale, indicatore di un ottima preparazione della carne. Conto 27 euro, comprese 2 bottiglie d'acqua ed un contorno di verdure pastellate. La seconda volta, abbiamo ripreso le stesse tagliatelle, delle bruschette e un panino con hamburger di scottona: le bruschette erano tutte fatte con prodotti freschissimi come se fatti in casa, forse effettivamente fatti in casa, la cosa che mi ha stupito è stata la carne del panino, si sentiva che è molto fresca, cottura leggermente al sangue(era solo un po rosa) e speziata al punto giusto, si scioglie in bocca. Conto 29 euro comprese 2 bottiglie d'acqua e una birra alla spina. Forse le porzioni non erano molto abbondanti ma questo è compensato dalla qualità. Arriviamo ora a ciò che mi ha fatto dare tre stelle: il servizio; se la prima volta è stato lento ma comunque accettabile, la seconda volta è stato troppo lento: per delle bruschette, 2 piatti di pasta ed un panino (per quest'ultimo ci è voluta mezz'ora, ma ci avevano avvisati), ci sono volute 2 ore, abbiamo chiesto il conto ancor prima che arrivasse il panino e ci è stato portato almeno un quarto d'ora dopo averlo finito di mangiare. Voglio pensare che il servizio così lento sia una tantum, che siamo stati sfortunati, che il ristorante era sotto organico quel giorno. Ci ritornerò sicuramente perché ripeto, mi dispiace dare...

Ferragosto con amici. I miei amici erano in zona e sono andati a mangiare in questo posto il 14 agosto 2024. Si sono trovati molto bene e ci hanno chiesto di fare insieme a loro il ferragosto. La variante era il menù fisso decantato con antipasti caldi e freddi, un primo (che non avrei mangiato) secondo (che a detta loro avrei ricevuto abbondante),contorno dolce acqua e vino. Nessun problema si parte ed a prescindere è la compagnia che conta il resto è zero. Vergognoso il pranzo: tre polpette, mezza fetta di prosciutto, pasta che non ho mangiato, tre pezzi minuscoli di agnello con quattro patate, una fetta minuscola di dolce che non ho preso (il giorno prima era quattro volte più grande). Non mi importa di quanto abbiamo speso (35 a testa) ma della presa in giro che si fa. Ai titolari dico solo di...

Se potessi dare un voto sottozero lo farei. Prenoto. Ci sediamo. Ordiniamo alle 20:30 esatte. Alle 21:15 ancora neanche le posate. Alle 21:30 arrivano le bruschette, x tre persone su 11 che aspettano. La gente scazza, io per primo, qualcuno si alza a fumare, i bambini sbroccano affamati, i vecchi pure. Finalmente quache primo arriva dopo vari solleciti, ma alle 22:00 dei ns secondi ancora niente, sopratutto la bistecca di mio figlio, che ormai quasi piange, sembra assere scappata dalla cucina. Quando alle 22:15 arrivano i secondi, ormai a tavola non c'è più dialogo ma solo frustrazione. Una serata da dimenticare. Posso solo augurare a questi perecottari di chiudere bottega...