Pizzeria "La Sorgente" — Restaurant in Guardiagrele

Starving for a real pizza gourmet in Guardiagrele and surrounded areas? This is the place to go Start from the professionality of the owners and same time service, Angelo and Simone who are eager to explain you each single details about their pizzas gourmet, to the cocktails crafted by Angelo also master in cocktails and papa Arcangelo and Mamma Mariella who are the stars in the kitchen I want to highlight the top quality products they use combine the top service, what else more than this?? A place to go and to enjoy the...

Siamo stati in questo ristorante a oltre 30 km da casa attratti dalle molteplici riconoscenze ricevute da anni per l eccellenza della pizza. Nulla da eccepire sull elegante ma anche un po' triste locale che mantiene qualche elemento vintage (aggettivo di moda per non additare a vecchio o antico quello che di fatto lo è). La cortesia e la professionalità del personale é altrettanto lodevole e mi ha spinto ad attribuire una stella in più all unica che avrei voluto dare. Lascio immaginare la completa insoddisfazione per le pizze. Mi metto volentieri in discussione sulla mia capacità di discernere una pizza dall impasto sublime quale quello decantato dalle recensioni rispetto a quello della pizza verace napoletana che continuo ad amare. Probabilmente sono anche diffidente per le proposte gourmet (anche questo aggettivo di moda che mi sembra sia utilizzato più che altro per giustificare prezzi incivili). Orbene non posso lasciare un giudizio positivo sulla pizza alla pala romana con ventricina, burrata e rucola che non è parsa cosi diversa se non per il prezzo a quella che spesso mangio negli autogrill, già di per se esageratamente costosa. Ancor peggiore è stata l esperienza della pizza all impasto di farro, insipido, castigato, triste anche nel colore con salsiccia anch essa insipida, funghi porcini tutt altro che buoni e parmigiano. L unica cosa per cui concordo con le altre recensioni è che l impasto, ma direi, le portate tutte sono leggere, molto leggere, quasi quaresimali. Il conto è l'unica cosa...

Pizza orrenda ! Secca, asciutta e per di più insapore ! Personale saccente, che si vantano di realizzare una pizza gourmet! Ma per favore. Partiamo con le ordinazioni; chiedo gentilmente al cameriere di potermi fare una pizza rossa con stracciatella e rucola….apriti cielo, si è subito risentito dicendomi che non è nel loro stile ( se stavamo nel Principato di Monaco lo avrei capito )….ma andiamo avanti, dopo avermi spiegato i vari motivi e dopo essersi esaltato da solo ( premetto, da lui se la cantava e da lui se la suonava ) finalmente accetta di farmi questa “ misera pizza “ e quindi di accontentarmi! Avrei voluto postare la mia faccia all’arrivo della pizza ma purtroppo, inaspettatamente, nessuno si poteva immaginare una cosa del genere…..quelle surgelate forse sono più buone ed hanno un aspetto migliore ! Ma continuiamo, da bere chiedo una birra chiara media….lasciam perdere, amara e sgasata ( mentre vi scrivo la sento ancora lievitare nel mio stomaco ). Ma adesso viene il bello…..arriviamo al conto: 4 pizze ( prezzi fuori luogo sia per il prodotto che per il condimento ), 3 birre 2 acque, 4 coperti e 2 amari…..85 euro ! Ora, io per il cibo ci spendo, mi piace mangiare fuori, anzi, se mangio bene delle volte me ne frego del prezzo…ma pagare una cifra del genere È TRUFFA BELLA E BUONA...