Osteria Dell'Angelo Locale Storico in Franciacorta — Restaurant in Gussago

Mi spiace che le stelle siano solo 5 perché gliene darei 20! Abbiamo chiamato all’ultimo per poter pranzare e ci hanno accolto senza problemi. L’ambiente é familiare, molto pulito e semplice come le osterie di una volta. Il menù presenta piatti della tradizione e ha una buona scelta senza però essere dispersivi come accade in certi posti in cui ti trovi a dover scegliere tra quattrocento proposte diverse. I Casoncelli sono fatti in casa e il ripieno é perfettamente equilibrato che in bocca ti permette di percepire i vari ingredienti usati. Battuta freschissima di alta qualità accompagnata a due salsine. La lombata era qualcosa di spaziale: saporita, morbida e succosa grazie alle erbe della marinata. Non hanno chiesto il punto di cottura e ammetto che ero un po’ preoccupata (io amo la carne al sangue) ma la cottura era perfetta. Si scioglieva in bocca. Ottima selezione di vini con una cantina ben fornita. Ho apprezzato la competenza di chi ci ha portato il vino che ci ha raccontato anche profumi e sapori di ciò che stavamo bevendo. Ottima anche la selezioni di dolci, rigorosamente fatti in casa. La panna cotta era molto buona ma anche i sorbetti non scherzavano. Il mio preferito in assoluto é quello alle more di gelso nero con frutti di bosco e gin. Avrei leccato la ciotolina da quanto era spettacolare questo dessert. Buono. Per niente stucchevole e fresco: in una giornata afosa come quella di oggi ammetto ne avrei mangiati altri 3 😆. Ho molto apprezzato il servizio: professionale e cordiale con molta attenzione alle intolleranze. Si sono sempre accertati prima che nessuno di noi avesse intolleranze o allergie. Ottimo posto. Un’esperienza che nella sua semplicità della tradizione raccoglie tutta la complessità del gusto e dei sapori. Tutto era perfettamente armonioso e bilanciato. Servizio impeccabile, attento, fatto con passione e di una gentilezza unica. Torneremo presto! Se siete in zona ve lo...

Ieri con la mia amica Veronica siamo venute a Gussago per lavoro, ma non conoscendo il Paese abbiamo cercato su Gugol Maps un posto carino e, non troppo caro per fermarci a mangiare. Ecco che su Gugol Maps ho trovato la "Trattoria dell'Angelo" con 5 ☆ che ha come Menù i piatti tradizionali bresciani e, con i prezzi molto contenuti, così che io e la mia amica Veronica ci siamo fermate a mangiare in 'sto posto delizioso. Ho notato che i Proprietari sono 2 persone molto semplici, cortesi, simpatiche, ma sopratutto molto alla mano!!! Inoltre ho chiesto ai proprietari se la Cucina era chiusa e, se potevamo fermarci a mangiare. Infatti ho trovato che la Trattoria è arredata con molto buon gusto e, con dei mobili di arte povera, ma ho anche visto che ci sono dei pezzi di Antiquariato molto pregiati. Dopodiché il Proprietario ci ha accompagnato fuori sulla terrazza al tavolo e, ci ha elencato il Menù estivo: io ho deciso di prendere come Antipasto il "Tortino di Spinaci" accompagnato da una sottilissima "Sfoglia di Grana" e, una salsina di formaggio grana. Invece la mia amica ha scelto come primo le "Caramelle fatte con la Pasta Tradizionale con ripieno di Ricotta e Spinaci", io invece ho preso le "Caramelle Verdi fatte con la Pasta alla Borragine e, con il ripieno di Ricotta Bio di Gottolengo e Borragine". Infine il Proprietario ci ha servito il dolce, che consisteva in un "Semifreddo alla Menta e Liquerizia di Rossano Calabro". Poi la mia amica ha preso un Caffè liscio e, io invece ho preso un Caffè d'Orzo molto cremoso in tazza grande. Dopo aver mangiato tutte 'ste pietanze "prelibate" pur essendo in due persone, sono andata a pagare il Conto e, sono rimasta allibita per aver notato che ho pagato solamente 50 €. Io consiglio 'sta bellissima Trattoria, a tutte le persone che amano la buona Cucina, ma anche alle persone...

Locale provato a San Valentino e scelto tramite le numerose recensioni positive su TripAdvisor (anche se già da un paio di anni ne avevo sentito parlare bene). Si è mangiato benissimo. Innanzitutto ho apprezzato la scelta di non proporre il solito menù degli innamorati, bensì di lasciare la scelta "a la carte" con un paio di fuori menù dell'occasione: molto professionale a mio avviso, così come è molto professionale e cortese tutto il personale, dai camerieri ai titolari. Antipasti ordinati: una selezione di formaggi e salumi del territo; i formaggi erano buoni, così come la mostarda artigianale alla zucca di accompagnamento. Primo ordinato: un fuori menù di tagliolini ai mirtilli con salmi di cervo; la pasta era fatta a mano, cucinata al dente, e si accostava perfettamente al salmi di cacciagione. Secondo piatto ordinato: tagliata di manzo con patate saltate; questo è stato un capolavoro (penso che sia tra i piatti forti del ristorante) culinario, ottima la carne di fassona piemontese che si scioglieva letteralmente in bocca, così come originale la scelta di comporre il piatto come se fosse un tortino di tartare (le patate sotto e le fettine di tagliata sopra) Vino scelto: si è optato per un vino della casa; scelta risultata armonica grazie al buon Curtefranca che il ristorante si fa imbottigliare da una cantina sociale del territorio (siamo pur sempre in Franciacorta). Esperienza gastronomica insomma più che positiva. Da...