Levà • da mangiare — Restaurant in Latina

Era da parecchio tempo che avevamo la curiosità di provare questo ristorante. Situato in una zona centrale di Latina, Levà si presenta come un'oasi urbana dal respiro contemporaneo: Un giardino vivo, che accoglie clientela numerosa e variegata. La location è senza dubbio uno dei suoi punti forti, uno spazio di evasione nella trama cittadina. L'impressione iniziale, insomma, è positiva. Lo svolgimento, purtroppo, non mantiene tutte le promesse. Nonostante una prenotazione, l'attesa prima di essere fatti accomodare è stata lunga. E una volta al tavolo, dopo averci portato l'acqua, il personale sembra dimenticarci completamente. Oltre 30 minuti senza menù, nessun tipo di contatto. Quando finalmente l'attenzione si si riattiva, il servizio si mostra sicuramente più efficiente, ma la prima impressiona resta. La mise en place stona con l'ambiente : Tovagliette di carta, bicchieri da bar, posate non lucidate con cura. Tutto molto essenziale, troppo per un contesto che visibilmente punta a un certo tono. Il menù propone accostamenti contemporanei e un certo slancio creativo, ma l'impostazione è caotica, sia graficamente che concettualmente. Più ordine aiuterebbe a valorizzare meglio le idee. La tartare di manzo convince più sulla carta che al palata. risulta sbilanciata, disomogenea e con poco equilibrio aromatico. Meglio i gamberoni in kataifi, anche se privi di reale profondità gustativa. Le pizze cotte al vapore offrono un impasto originale e una consistenza particolare sicuramente da provare, morbida ma allo stesso tempo croccante nei punti giusti. Interessanti le combinazioni. Un comfort food senza pretese, ben bilanciato, senza infamia e senza lode. Probabilmente meritavano una presentazione più curata. I dolci i veri protagonisti della serata, il loro punto forte dove Levà riesce finalmente a distinguersi. Le due proposte assaggiate - il "Non tiramisù" e il "Nostro Snickers" - si presentano belle alla vista, golose, ben concepite. Una vera sorpresa, meritano attenzione. Il beverage ha prezzi più che onesti. Nessun coperto addebitato nonostante fosse previsto, forse per scusarsi della dimenticanza iniziale. Il conto complessivo si è aggirato attorno ai 30€ a persona, cifra accettabile per il contesto e per quanto consumato. In conclusione: Levà ha un potenziale enorme, una location che invoglia, un menù con buone idee, pizze interessanti e dolci da ricordare. Ma paga dazio su servizio e attenzione ai dettagli, aspetti fondamentali per fare il passo di qualità. Un giardino gastronomico dal potenziale inespresso: intuizioni interessanti, ma...

Had the most tasteful pizza ever! So soft and light. We had to order another one to share. The starter was superb too. A taste of everything. The place is kept very clean and observe the distance between other tables. Has to be booked well in advance but is well worthy. Value afterall was very cheap. Highly recommend and I will surely go back...

Locale abbastanza centrale, in una traversa un po' nascosta ma super curato all'interno, davvero bello. Personale gentile e professionale, servizio nei giusti tempi. Abbiamo provato degli ottimi antipasti, sono sfiziosi e porzione/prezzo permettono di provare varie cose e "spizzicare" un po'. Fritti davvero ben fatti, deliziosi. Non propongono la classica pizza, bensì una pizza cotta al vapore, più alta e più piccola rispetto alla napoletana. Appena arrivata siamo rimasti un attimo interdetti, ma ci siamo ripresi subito assaggiandola. Ottimo l'impasto, ben lievitato e digeribile, e ottimi gli ingredienti sopra. Grande qualità e giusta varietà, dai gusti classici ad abbinamenti più ricercati. I prezzi alla fine sono nella media della città. Anche i dolci sono ottimi, fatti da loro, ci hanno sorpreso. È difficile ormai a Latina trovare un locale dove sia TUTTO buono (anche la birra ad esempio) e ci sia un servizio decente, loro ci hanno fatto stare e mangiare benissimo, torneremo sicuramente! Ricordate solo di prenotare qualche giorno prima, è...