Pasticceria Stefano Bianco — Restaurant in Lecce

La Pasticceria Stefano Bianco è senza dubbio un piccolo angolo di dolcezza che merita una visita. Sono rimasto piacevolmente colpito dalla varietà e dalla qualità dei prodotti offerti. La vetrina è un vero spettacolo per gli occhi: una gamma infinita di dolci, pasticcini e cornetti di ogni tipo, che invogliano all’assaggio già solo guardandoli.

Pasticceria e Prodotti

I cornetti Lafayette sono stati una vera delizia: fragranti, leggeri e farciti alla perfezione. Si sente chiaramente che gli ingredienti utilizzati sono freschi e di qualità. Anche gli altri dolci che ho provato erano eccellenti, confermando l’abilità della pasticceria nel creare prodotti gustosi e ricercati.

Servizio

Il servizio, purtroppo, è stato l’unica nota dolente della mia esperienza. Il ragazzo che mi ha servito ha sicuramente messo il suo impegno, ma ho notato una certa mancanza di professionalità e attenzione ai dettagli. Nonostante la sua buona volontà, mancava quel tocco di esperienza e cordialità che ci si aspetterebbe in un locale del genere.

Location e Atmosfera

Per quanto riguarda la sala esterna, c’è margine di miglioramento. L’area all’aperto potrebbe essere un punto di forza, soprattutto nelle belle giornate, ma alcune sedie erano un po’ vecchie e arrugginite, dando un aspetto trascurato che non rende giustizia alla qualità dei dolci serviti.

Conclusione

Nel complesso, Stefano Bianco è un’ottima pasticceria per chi cerca sapori autentici e dolci ben fatti. La qualità della pasticceria compensa le piccole pecche nel servizio e nell’arredamento esterno. Sicuramente tornerò per gustare ancora i loro fantastici cornetti e le altre specialità, sperando magari in un servizio più curato e una sala esterna un po’ più accogliente.

*Nota positiva: Per sbaglio abbiamo versato un ginseng a terra ma non lo hanno inserito nel conto...

La mia recensione è riferita esclusivamente al servizio offerto, e non al prodotto in quanto fortunatamente almeno quello è andato bene. Abbiamo ordinato una torta diversi giorni prima da quando ci serviva, rimanendo d’accordo di andare a ritirarla alle ore 12 del giorno da noi richiesto. Al momento del ritiro, la nostra torta non era stata preparata, per errore del giorno, e fin qui ok ci mancherebbe può succedere. È stato rimediato facendoci la torta al momento, di un kg in più regalato, e assolutamente ok, grazie….. se non fosse che doveva essere senza lattosio e non lo era, ovviamente. Al che ci viene proposto di avere una mono porzione senza lattosio, o prendere quello che c’era.

Il “bello” di tutto ciò viene ora, in quanto nonostante l’errore non sia stato nostro, ma siamo stati costretti a prendere degli altri prodotti senza lattosio, questi ci siano stati anche fatti pagare. Non è la questione del prezzo irrisorio del dolcetti, ma in primis l’atteggiamento della signora, che non mi è sembrato ASSOLUTAMENTE adeguato, in quanto nonostante le abbia fatto notare ciò, lei molto “gentilmente” risponde che non sapeva cosa fosse successo e che le dovevamo 3 euro, oltre al costo della torta. E in secondo luogo il tutto in quanto va bene che ti dimentichi la torta, va bene che me la sbagli, però poi per i tuoi errori devo anche pagare di più? Non penso sia così che si faccia.

Non è mio solito lasciare recensioni, perché so cosa significa, ma proprio per il servizio ricevuto penso sia doveroso farla. Sulla torta niente da dire, oltre al caramello del croccantino scolato ovunque, ma in quanto al servizio dire pessimo è dire poco. Un prodotto ottimo, con un pessimo servizio, non funziona comunque, per me...

Valutazione quattro stelle perché in tutto c'é sempre un margine di miglioramento, anche quando tutto sembra perfetto. Qui da Stefano Bianco ci si trova in un'officina dove tutto viene rigenerato e riportato a nuova vita attraverso sperimentazione e ricerca di gusti e abbinamenti sempre nuovi e talora inediti. Tutto ciò è possibile solo quando si è perfettamente padroni della materia e Stefano, padrone del classico, può permettersi una ricerca continua di abbinamenti di gusti mai superficiali. Qui ritrovi la più pura e classica tradizione leccese dell'arte pasticcera rivisitata ed esaltata in nuovi abbinamenti di gusti attraverso l'uso di prodotti selezionati. Arte pasticcera sviluppata a 360 ° con piena soddisfazione dei palati più esigenti e raffinati. Improponibile il rapporto qualità prezzo al ribasso: la qualità e la professionalità hanno un costo sul prodotto finito ed è giusto che sia così. Gusti non proibiti per chi ha problemi alimentari che sono superati brillantemente senza rinunciare al giusto piacere del palato. Interessante, e sempre all'altezza della migliore qualità, il servizio catering che prevede varie soluzioni per soddisfare ogni esigenza ed in qualsiasi circostanza. Per il periodo natalizio non perdetevi gli ottimi panettoni, ovviamente artigianali. Ce n'é una scelta incredibile per soddisfare ogni gusto e fare un'eccellente figura con amici e parenti. Un ulteriore commento positivo va riservato all'ambiente ben accogliente e confortevole. Quindi un locale di RIFERIMENTO CERTO ALL'INSEGNA DELLA RICERCA NELLA TRADIZIONE...