Ristorante Hostaria 2.0 — Restaurant in Lesmo

Piacevole serata in questo ristorante di Lesmo. Personale accogliente, locale raccolto dall'atmosfera casalinga e famigliare, menù con "pochi" piatti, ma ricchi di gusto e creatività.

Questo quello che ho pensato studiando il breve menù stagionale di "Hostaria 2.0", locale sulle colline brianzole, che abbraccia la tradizione e l'amore per la sostenibilità, strizzando l'occhio alla contemporaneità. Qua non troverai il solito tagliere di salumi o il tris di pesci affumicati o la tartare di tonno. Qua si parla di salumi della zona, ricercati e saporiti, qui chiamati "La Brianza nel piatto", o il "Suicide Squid", ovvero tagliatelle di seppia cruda e fredda su catalogna calda ripassata al prosecco con uvette e pinoli...e quel fantastico e intenso odore di fiori di campo che ti pervade quando ti viene servito il piatto. Ho voluto inoltre provare "Aperanativo", bocconi di rana pescatrice a bassa cottura serviti su emulsione di salicornia, riduzione di Campari Orange e fili di peperoncino. Sapore delicato e interessante. Buona anche la degustazione di frolle di produzione artigianale. Prezzi nella media, forse migliorerei i dolci. Per il resto tutto molto interessante, perché te ne vai con la voglia di ritornare per assaggiare qualche...

Ho prenotato 15 giorni in anticipo per portare mio marito e i miei genitori in questo locale. Il menù non ha molti piatti tra cui scegliere, e per me è un grande plus perché solitamente è sinonimo di cura e qualità. Ma se c'e' una cosa che proprio non digerisco in generale è questa: ti portano il menù, scegli cosa mangiare e al momento dell'ordine ti dicono che due piatti sono esauriti e il vino della casa è terminato (parlo di un sabato a pranzo). Sarebbe gradito che una volta consegnato il menù si avvisi subito che alcuni piatti sono già finiti...

Servizio molto freddo e distaccato (purtroppo il titolare non era presente).

I piatti erano comunque buoni.

PS: ringrazio il titolare per la risposta alla mia recensione... Se legge quello che ho scritto il problema è stato essere avvisati dopo aver scelto che alcuni piatti...

Sono stato con la mia famiglia per il pranzo di Natale, la location molto curata anche nei particolari, personale professionale e cordiale, portate eccezionali, abbondanti e con una presentazione davvero particolari. Il prezzo è stato proporzionale al servizio e alle portate. L'unica osservazione negativa è stata la poca attenzione per la portata senza glutine, cosa chiesta nella prenotazione e ricordata al momento dell'ordine ma alla portata mi sono trovato nel piatto la crosta decorativa di farina😞. Per il resto suggerisco di andare almeno una volta a chiunque è curioso o ha desiderio di un pranzo o una cena particolare, sono sicuro che ritornerà come me, appena possibile. Complimenti al proprietario e al personale tutto, sia in sala che in cucina. Auguri...