Acqua Pazza — Restaurant in Lignano Sabbiadoro

Siamo stati a cena da Acqua Pazza ma non è andata bene. Iniziamo con un tris di tartare ed una grigliata mista, con l'obiettivo di assaggiare altro in seguito. Arrivata la grigliata si sente un forte odore di ammoniaca proveniente dagli scampi. L'odore era terribilmente forte. Per chi non lo sapesse, l'odore di ammoniaca nel pesce è un segnale di forte allarme che indica che il pesce non è più fresco. L'odore di ammoniaca si sviluppa a causa della decomposizione batterica e della degradazione delle proteine nel pesce morto, soprattutto se non conservato correttamente a basse temperature. In altri casi si usa ammoniaca per sbiancare il pesce e mascherare la sua decomposizione. Tornando alla cena, lo metto da parte e proseguo con il resto che non aveva odore di ammoniaca. La cena è stata tutta una preoccupazione poiché avevamo anche del pesce crudo. Fatto notare con discrezione il problema, mi viene detto che avrebbero verificato, così ringrazio. Non ricevendo feedback, mi dirigo verso la cassa con la consapevolezza di essere solo un qualunque turista truffato. Alla cassa mi viene fornito il conto senza la classica domanda "È andato tutto bene?" o anche "ci scusiamo per il problema", ci è stato solo chiesto, testualmente:"Lo volete un sorbetto?" Al che, non volendo continuare ad essere il turista di cui sopra, declino, ringrazio e vado via. Cari clienti, annusate il pesce da Acqua Pazza perché potrebbe essere già da buttare e un ristorante non dovrebbe mai metterlo nei vostri piatti. Il motivo della recensione negativa è dovuto solo alla mancanza di scuse o spiegazioni da parte del locale. Magari non avrei dato 5 stelle, ma avrei certamente evitato di recensire. ---EDIT IN SEGUITO A RISPOSTA DEL LOCALE- Ci tengo a precisare che: Non ho alcun motivo per dare una recensione negativa, dopotutto il cameriere è stato molto gentile e non ci sono state altre mancanze. La recensione non è una punizione per il locale, ma un avvertimento per i futuri clienti. E 3. Il locale sostiene che ciò che scrivo è falso, eppure abbiamo sentito il cameriere informare la cassiera che "in effetti il pesce puzzava". Il locale, con la sua risposta, conferma la malafede e l'incuria verso i clienti nell'additarli come bugiardi, dopo aver servito pesce andato a male. Se questo è il vostro modo di lavorare,...

Tischreservierung für 4 Personen um 21 Uhr, Lokal war voll. Wir wurden an einen Außentisch gesetzt und entsprechend von den Kellnern einfach übersehen. Mussten dann mit Handzeichen auf uns aufmerksam machen, damit die Bestellung überhaupt aufgenommen wird. Wir haben dann geschlagene 60 Minuten auf das erste Essen warten müssen, während der Nebentisch (der 30 min nach uns gekommen ist) innerhalb von 15 min das Essen am Tisch hatte. Dann kam endlich unser erstes Essen, jedoch bekamen 2 von uns die Hauptspeise während die anderen beiden eigentlich eine Vorspeise bestellt hatten. Die Vorspeise kam dann ein paar Minuten später. Als wir den Kellner darauf aufmerksam gemacht haben, dass wir seit über 1 Stunde auf die Vorspeise warten und diese dann gleichzeitig mit der Hauptspeise serviert wird, während der Nebentisch innerhalb von 15 Minuten alle Speisen hatte, wurde der Kellner extrem pampig und hat das einfach damit gerechtfertigt, dass er sagte "das ist hier in Italien normal, weil sonst müssen ja die anderen auf das Essen warten, während die Vorspeise gegessen wird". Als ich dann gesagt habe, dass das auch in Italien nicht normal ist, weil jedes andere Restaurant serviert korrekt und eine Stunde auf einen Salat zu warten, wirklich eine Katastrophe ist, hat es ihn nicht interessiert und ist einfach gegangen. Keine Entschuldigung für die Unanehmlichkeiten, kein deeskalierendes Verhalten sondern nur Trotz und Unfreundlichkeit. Des Weiteren waren die Portionen für den Preis eine Frechheit und auch der Geschmack für den Preis nicht entsprechend. Das Thunfischsteak war halb kalt und ungewürzt, 4 Stück Calamari und 4 Stück Kirschtomaten um 20€, Gemüse nochmal extra 5€, dieses war ebenfalls halb kalt, hat sich gegessen wie ein Gummireifen und war komplett ungewürzt. 2 kleine Stücke Schwertfisch, der nicht einmal die Größe einer Vorspreise sondern eher einer Beilage hatte waren nochmals 25€. Die Thunfischnudeln waren in Ordnung, sowohl geschmacklich als auch von der Portionsgröße. Rechnung um 160€ für 4 Personen. 3 sind hungrig heimgegangen. Das Lokal sieht uns...

A causa delle ormai note normative Covid, pur essendo arrivati intorno alle 21.30, senza alcuna fila all'esterno, non era disponibile alcun tavolo. Dopo parecchio tempo, ormai spazientiti, abbiamo deciso di spostarci altrove. Solo allora ci è stato proposto di cenare sul tavolo esterno, con sgabelli, adibito a zona di attesa per le pizze da asporto. Non appena accomodati, ci è stato detto che si era liberato un tavolo all'interno, così ci siamo spostati nuovamente. La posizione non era molto favorevole: alle nostre spalle giacevano una serie di giochi da bambino e attrezzature, eravamo affacciati su un corridoio con, a pochi metri, la toilette (con annesso viavai di persone...) e, visto l'orario, al bancone bar iniziavano a riordinare pile di casse d'acqua appoggiate in bilico. Poco dopo aver ordinato le bevande, ci è stato portato un cestino con grissini e bocconcini di "pan pizza" appena sfornati, caldi e gustosi. Abbiamo ordinato e l'attesa è stata adeguata, ampiamente confermata dal gusto dei piatti ordinati: la grigliata di carne era molto buona e abbondante, accompagnata da verdure alla griglia. Sia il fritto di calamari che la frittura mista erano decisamente saporiti, leggeri, con una panatura croccante. Le porzioni erano abbondanti. Anche la pizza era buona, l'impasto ben cotto, il bordo morbido. Se dobbiamo essere precisi, sul menù la birra alla spina "Messina", da noi ordinata, è intesa da 0,5 litri, mentre viene servita in un bicchiere da 0,4 litri (in ogni caso, è molto buona). Al momento di pagare il conto, ci è stato praticato uno sconto di € 2,50 (per arrivare alla cifra tonda) e ci sono stati offerti dei digestivi. Siamo stati accolti e serviti con simpatia da Cristina. Le nostre prime impressioni, non proprio buone, sono decisamente migliorate via via durante la serata. Dobbiamo ammettere che è stato il ristorante in cui abbiamo mangiato e siamo stati serviti meglio tra tutti quelli provati durante la nostra permanenza a Lignano, con un rapporto qualità - prezzo decisamente buono. Arrivederci,...