Ristobottega Tomei — Restaurant in Livorno

Pizzeria storica di Livorno che ha subito profonde trasformazioni dopo un periodo dove, una gestione scellerata da parte della nuova generazione, la qualità era degradata a valori minimi. La nuova gestione è una certezza, alle pizze classiche si sono aggiunte pizze speciali veramente gustose. Consigliati anche i taglieri, oltre che buoni sono esteticamente attraenti, e le focacce ripiene, non manca la classica torta di ceci accompagnata da una gustosa porzione di focaccia tagliata a pezzi. È una pizzeria da provare per poi ritornarci regolarmente

Nuova uscita, sabato 2 set 2023, per goderci l'ottima pizza di questo locale. Purtroppo devo dare conto di una spiacevole situazione non collegata alla qualità della pizza, sempre di ottimo livello, ma ad uno spiacevole disguido che nel merito non sarebbe niente di grave ma acquista un rilievo diverso quando chi l'ha provocato, il responsabile del locale, invece di informarci e scusarsi del disguido (attesa di circa 50 minuti tra un piccolo antipasto a base di torta di ceci e la consegna delle pizze al tavolo) alla nostra richiesta di chiarire il ritardo ci ha aggredito verbalmente dichiarando che i tempi trascorsi erano tempi standard di attesa, giustificati dal fatto che oltre al servizio al tavolo aveva da evadere tanti ordini d'asporto. Sorvolando sulla giustificazione senza fondamento, visto che ordini successivi al nostro erano stati regolarmente evasi e che non ho visto questa grossa mole di consegna di pizze d'asporto (ad un certo punto entrambi i pizzaioli si sono allontanati dal forno poiché non avevano preparazioni in corso), ciò che colpisce è l'atteggiamento ingiustificatamente aggressivo del proprietario che invece di stemperare la situazione ha saputo amplificare un piccolo disagio prendendoci per i fondelli.

Visto che ci sono devo dare conto di alcune "cosette": la "pepatura" della torta di ceci la si lascia a discrezione dell'utente e non si effettua a priori lesinando anche sulla quantità, inoltre la torta si accompagna con la focaccia o con il pan francese, in quest'occasione la focaccia è stata mischiata con normali fette di pane (nemmeno a Pisa arrivano a tanto);

un fiore all'occhiello di questo locale era la tipologia di mattonella servita come dolce: mattonella Dai Dai. Hanno sostituito questo prodotto di qualità con la normale mattonella che si trova al discount lasciando ovviamente invariato il prezzo;

al pagamento abbiamo dovuto fare correggere la quantità della torta di ceci fornita, era rimasta quella iniziale dell'ordine e non quella effettivamente servita al tavolo;

Nota positiva, è stata lo sconto di 3 euro applicato al totale (ovviamente non dal responsabile che non era riuscito nemmeno a correggere la quantità effettiva di torta fornita). Personale di sala molto gentile fatta eccezione del responsabile che forse dovrebbe limitarsi a raccogliere le sole prenotazioni.

La pizzeria Tomei ha subito importanti trasformazioni e fino a ieri sera condividevo le scelte di qualità che la nuova gestione aveva impostato, il gradimento del pubblico non è incondizionato, scelte che abbassano lo standard del servizio sembra che non abbiano conseguenze, nell'immediato forse è così, ma alla lunga la gente ricorda e ti abbandona. Buona fortuna....

Ho eliminato un po' di stelle dall'ambiente poiché è stato deciso di utilizzare lampade a basso valore di lumen, per leggere il menù potrebbe servire la torcia...

I sat at a table outside, a nostalgic solo traveller in search of an authentic Toscana dinner. I was fully satisfied.

I had a mind blowing tagliere with a broad variety of cold cuts and delicious cheese. The accompanying focaccia was good too and portions extremely generous. The glass of Prosecco I ordered was also a handsome full glass which I thoroughly enjoyed. Service was AWESOME. Attentive kind caring, great staff. Keep up the...

Most delicious home cooked food! We could easily eat there every day (and we did on our short stay in Livorno, even taking some Torta de Cedi with us to eat on the plane)! Atmosphere is warm and casual and you feel that the chef is one of your relatives. We are vegetarians but he was completely accommodating, such a kind, happy fellow. We look forward to when we can return to enjoy the...