Ristorante Fuoco Lento — Restaurant in Mariglianella

Sono ormai cliente abituale del Ristorante Fuoco Lento da diverso tempo. Diventa una “sicurezza”, il primo posto che ti viene in mente se su due piedi decidi di andare a cena fuori senza rinunciare al calore accogliente di casa. Al tempo stesso, ogni volta l’esperienza migliora la precedente quindi l’entusiasmo resta quello di chi lo prova per la prima volta. Per questo approfitto di ogni occasione per tornarci con tutti gli amici che ancora non lo conoscono e non solo. Fuoco Lento é un ambiente versatile adatto alle famiglie e a tutte le fasce d’età. La sede è facilmente accessibile e il parcheggio è sempre agevole perché la zona circostante è residenziale e tranquilla pur restando molto ben collegata. La sala è spaziosa e l’arredamento è di buon gusto. Il personale è squisito, l’organizzazione è eccellente, l’attesta (quando c’è) non è mai lunga e, nonostante l’affluenza (notevole come ci si aspetterebbe dato il livello del ristorante) all’interno del locale non si percepisce mai la minima agitazione. Regna un clima di calma e serenità che mette a proprio agio la clientela, le offre le condizioni giuste per godere di un piacevolissimo slow food che sia di mercoledì sera alle 20 come di sabato sera alle 22. L’ingrediente fondamentale è la qualità, alla base di ogni ingrediente scelto e di tutto il servizio offerto, seconda solo alla passione dalla quale questa giovane attività è nata di recente. La cucina in generale é ottima e il concept è unico: non troverete un impasto simile né per composizione né per cottura in nessun altra pizza che assaggerete e vi stupirete continuamente di quanto possa sembrarvi sempre più buona, e diversa, tutte le volte che la mangerete. É quel genere di novità che riesce a non stancare mai. Consiglio vivamente a chiunque di provare Fuoco Lento che, per me, è diventato il “posto di fiducia” da scegliere ogni volta che ho voglia di andare sul sicuro e di cambiare al...

Non giudico la qualità del cibo né l'atmosfera perché non ho avuto l'opportunità di provarle.

Avevamo appuntamento in questo locale con altri amici alle 20:00 ma siamo arrivati con qualche minuto di anticipo alle 19:40.

Abbiamo chiesto un tavolo da 4, perché al telefono c'era stata negata la prenotazione, ma il cameriere molto cordialmente ci ha negato l'accesso perchè i nostri due amici non erano ancora arrivati.

Abbiamo provato a spiegare che, considerata la temperatura tropicle, avremmo avuto piacere di iniziare a consumare un drink al tavolo ma non ci hanno permesso di entrare chiedendoci di attendere fuori dalla porta di ingresso, al caldo.

Dopo 5 minuti un altro cameriere, molto gentilmente, ci ha invitato ad allontanarci dalla porta di ingresso, dove stavamo aspettando i nostri amici, per attendere nel piazzale di parcheggio perché eravamo di intralcio, naturalmente non vi erano altri avventori e non c'era alcuna possibilità di intralciare nessuno.

A questo punto, con la sensazione di non essere ospiti graditi, abbiamo lasciato il locale incontrando i nostri amici sul cancello di ingresso e ci siamo diretti in un altro locale.

Mi dispiace non avere avuto l'opportunità di provare il cibo e l'atmosfera ma l'accoglienza non è il punto forte di...

Questa sera, assieme alla mia ragazza, abbiamo deciso di provare questo nuovo locale per provare la pizza nel ruoto. Al di là del mero aspetto culinario, che è si importante quando valuti un locale, mi piacerebbe soffermarmi sull'attenzione al cliente che sembra essere al centro del progetto portato avanti da Massimiliano, il proprietario, e dalla sua famiglia. Siamo stati accolti con una gentilezza unica, ci hanno fatto subito sentire a nostro agio, senza essere né troppo invadenti né troppo strafottenti, come ormai capita in ogni locale. Abbiamo ordinato un fritto, un acqua, una birra artigianale e una pizza bigusto. Fritto eccezionale, molto leggero, olio assente. Poi la pizza, veramente fantastica, mi sono subito accorto che la farina utilizzata non era la 00 raffinatissima, ma un misto di farina integrale e 00, che ha reso la pizza leggerissima e davvero buona, gli ingredienti di ottima qualità. A mio parere, la scelta di questo ragazzo va premiata e supportata, ha unito l'attenzione al cliente alla qualità dei prodotti, creando un mix perfetto, ci siamo alzati dal tavolo contenti, ma non per l'ottima cena, ma perché ci è sembrato di essere a casa. Non posso non consigliarvi di provarlo, non ve ne pentirete, noi ci ritorneremo spesso....