Hosteria Mattta La Piccola — Restaurant in Marsciano

I've been twice this week in this fantastic restaurant with my family. There is a wide choice in the menu, it's hard to choose as every time we ordered something it was super tasty. They have gluten free and vegetarian options. Our highlights were the marshmallows with pecorino, honey and spicy sauce, the tagliata (the meat was like butter), although risotto and umbricelli (pasta) also deserve a try. The service was extremely friendly and kind, also with kids, and very customer focused. The local is simple but feels like home. If you happen to be around Marsciano, Todi or Deruta and you don't stop by, you are going to miss an outstanding gastronomic...

Aggiorno la mia recensione dopo risposta: Posto semplice, immerso nella zona di Marsciano. L’osteria in sé non è male, ma diciamolo chiaramente: il cibo non è all’altezza. La qualità generale lascia a desiderare, le combinazioni di piatti sono discutibili, e il conto – per quello che viene servito – è oggettivamente sproporzionato.

Avevo inizialmente dato 3 stelle, perché il personale quel giorno è stato gentile e disponibile. Ma dopo aver letto le risposte arroganti rivolte a chiunque osi dare meno di 5 stelle, la mia opinione è cambiata radicalmente. Cambio la recensione a 1 stella, e lo faccio con convinzione.

Se volete vendervi come “hosteria”, allora accettate anche critiche costruttive da chi spende soldi nel vostro locale. Invece di rispondere con stile e rispetto, attaccate ogni recensione onesta con toni sarcastici o polemici. Questo, più di ogni piatto sbagliato, dimostra perché vi chiamate Hosteria Mattta. Nome azzeccato. Vi trovate nel centro di un piccolo paese quindi di certo il parcheggio difronte alla pizzeria non c’è se non si vuole prendere una bella multa. Se la cucina fosse davvero valida, sarei la prima a pagare volentieri. Ma se la qualità è bassa e i piatti scadenti, no: non si chiama “criticare”, si chiama valutare onestamente un’esperienza. Per quanto mi riguarda, potete stare tranquilli: non torneremo mai più. Buon...

È la terza volta che ci andiamo ed è la terza volta che rimaniamo stupefatti e non rimpiangiamo i 120 km e passa che dobbiamo fare per arrivare alla "Mattta Piccola". Cosa dire di più? Ogni volta è una sorpresa. Ribadisco che questo non è un ristorante dove si mangia... e basta. Qui, come dice mia moglie, si fa l'amore con il sapore. E, per quel che ci riguarda, in tanti anni di frequentazioni di ristoranti per diletto o per lavoro, "Mattta Piccola" è finora il migliore che abbiamo incontrato, il numero 1, e che dà sicuramente dei punti anche ai più blasonati frequentati da annoiati fighetti figherrimi. In ogni caso, questo non è ristorante per chi si vuole abbuffare, questo non è il ristorante dove per chi vuole trovare fettucine e funghi o altri piatti, buoni per carità, ma che si possono fare in casa. Qui si incontra la sperimentazione e il gusto. I prezzi potrebbero sembrare non bassissimi, ma il lavoro e la qualità del cibo si paga, anche se nel caso di questo piccolo ristorante sono più che nella media, anzi leggermente minori di altri simili. Altre parole sono superflue. Torneremo e torneremo ancora. E invitiamo chi ama il buon cibo, la sperimentazione vera, non quella Molecolare (l'ho provata e letteralmente è... dire insignificante è poco, per non dire vomitevole) o altre fichetterie...