Da Sanna — Restaurant in Martano

Premetto che conosco Carlo da quando ho comprato una villetta vacanza a San Foca nel 2010; che è un punto di riferimento di ogni qualvolta veniamo in Salento e che rimane l'unico ristorante in assoluto della zona e più, a non aver mai dato motivo di delusione. Detto questo, ieri sera, essendo arrivato con mia moglie un po prima dell'apertura, per ingannare il tempo abbiamo letto un po di recensioni che lo riguardavano. Ebbene, ci siamo fatti un sacco di risate su quelle negative... ma perché noi lo conosciamo!!! Lui non ha in primis un'attività; lui ha una passione che traduce in accoglienza. Lui ama avere "ospiti" nella sua "sala da pranzo" e, questi, come tali devono essere graditi o, quantomeno rispettosi. Lui, agli "ospiti" già seduti e che si dimostrano maleducati è capace di suggerire di alzarsi per andare in altri ristoranti dove si mangia "meglio"; di svuotare l'intera sala prenotata (a danno di tutta la conseguente organizzazione del caso), semplicemente perché hanno dato adito al non essere graditi! So per certo che lo ha fatto!! Ecco, ieri sera non vedevamo l'ora di entrare, non solo per cenare ma per farci raccontare con il divertimento e la simpatia che lo contraddistingue, quale "trattamento" avesse riservato agli autori di quelle recensioni. Carlo, sei un grande! A te, insieme a tua (paziente e onnipresente) moglie, concedeteci il privilegio di volervi bene. Ops! Dimenticavo: da lui si mangia...

Absolutely LOVED this gem of a restaurant in Martano. The owner and staff we amazing - so friendly and professional and caring of our experience being great and the food was beautiful- handmade delicious pasta and fish and specialty breads from the region and the molten chocolate pudding and Sardinian nougat dessert were divine. I wish we could come again! If you’re staying in Martano make sure you book...

Lasciare la confusione di Otranto per ricercare un'offerta gastronomica valida e un po' meno "all'ammasso" è stata una scelta vincente, specie se si ha la fortuna di approdare al ristorante "da Sanna" a Martano. L'accoglienza dello staff e del proprietario è stata quel misto di professionalità e di cordialità che mette subito a proprio agio. Il menù rispecchia la scelta del ristoratore di basare la propria offerta sulla qualità dei prodotti disponibili, con la ovvia conseguenza che è sempre necessaria la prenotazione per agevolare la programmazione in cucina. Le porzioni sono abbondanti e ci hanno costretto a rinviare ad altra data (subito prenotata) una più estesa visitazione dei menù proposti. Abbiamo degustato insalata di mare, culurgiones, frittura e dolce alla mela. Non possiamo valutare la scelta di vini per nostra impossibilità. Da ultimo il rapporto qualità -prezzo è decisamente ottimo. Un ringraziamento al proprietario e a tutto lo staff e...