La Bettola — Restaurant in Mazara del Vallo

Incredible! First thing happened after ordering water was that owner and the old chef came out of the kitchen to ask us what we would like to have for a dinner. I don’t think I’ve ever regretted more that we don’t speak italian. The chef was by his behavior the kindest person on the Earth. We just wanted to talk to him! We need to learn italian for next time… in the meantime he handed us over to his colleague who took very good care of us. Recommended great light sicilan white wine Grillo and brought very good Marsala at the end.

Food was deliciosus. We had raw sea food as a starter and pasta and risotto as the main course, dolce by chef’s own recipe. Enjoyed all of it big times! Sea food based meals were so natural in the taste, letting stand out the flavour of the sea. Just great!

The place was so elegant to me that I would feel svery inappropriate taking out my phone to take any picture (which I eould normally do). We just enjoyed the time here together...

Onestamente ero partito con le migliori intenzioni. Di buonumore siamo usciti dall'hotel sul lungomare per andare a piedi a mangiare del buon pesce fresco a Mazara. La nostra prima scelta era inspiegabilmente chiusa di domenica a pranzo ad agosto, quindi siamo venuti qui nonostante qualche recensione mi aveva già lasciato perplesso. Quando siamo arrivati ci hanno fatto accomodare in una verandina chiusa e ben climatizzata, facendoci sedere in un tavolo largo e con del buon tovagliato. Abbiamo ordinato delle cruditè di crostacei misti perché solo gamberoni non era una scelta a menù. Ci hanno portato 4 scampi molto freschi e 3 gamberoni di seconda scelta di livello abbastanza mediocre. Dopo 20 minuti finalmente ci hanno tolto i piatti vuoti dal tavolo. Dopo altri 15 minuti ci hanno portato la bottiglia di acqua che nel frattempo era finita. Dopo 40 dagli antipasti ci hanno portato i primi. I tagliolini all'aragosta erano nella norma, è un piatto che difficilmente può essere sbagliato. Il cous cous era letteralmente il peggiore mai mangiato a anche fuori da Mazara. Visto che stavamo sprecando una domenica abbiamo saltato secondi e dessert per andare via immediatamente. Credo che le recensioni positive vengano tutte da turisti che non sono abituati alla cucina siciliana e che sono facilmente impressionabili. Chi è abituato a mangiare del buon pesce nei migliori ristoranti non può di certo dare 5 stelle. Nonostante ciò andrebbe anche bene se il cibo fosse servito in una trattoria economica a gestione familiare. Quando però ci sono 4 camerieri per 6-7 tavoli e il servizio è così scadente nonostante la pretesa di essere considerato un ottimo ristorante, le cose cambiano. Poi il conto: come segnalato anche da altre recensioni hanno il vizio di aggiungere cose non ordinate, come del beveraggio in più. Il conto di 103 euro non è stato scontato per gentilezza come farebbe qualsiasi ristoratore di esperienza ma solo perché gli abbiamo fatto notare l'errore dell'acqua. Per riassumere, il personale o è poco sveglio o non gradisce le famiglie con bimbi che vengono trattate come ospiti sgraditi. Inoltre si sarebbero anche potuti evitare questa recensione chiedendo come fosse andata piuttosto che manifestare interesse solo per farci pagare in oltre 90 minuti di permanenza. Consiglio di andarci solo se non c'è altro. Il cibo non è un granché ne in termini assoluti ne relativi al prezzo. Il servizio è uno dei peggiori mai visti. I prezzi sono, a parità di qualità, il 20-30% più cari della concorrenza. Inoltre la location non è sicuramente di pregio come può essere una terrazza sul lungomare. Non ci torneremo, ma credo proprio che non gli importi e che puntino sui...

Premetto che non amo per nulla il pesce, per me potrebbe anche estinguersi. :)) Sono anche quasi astemio, gradisco al massimo mezzo bicchiere di vino bianco. Ma volevo offrire una cena a persone speciali... e così per non sbagliare ho chiesto ad un amico che, per lavoro e anche per passione culinaria, frequenta molto i ristoranti della zona e se ne intende di sicuro. Tra quelli consigliati ho scelto questo locale anche perché attiguo ad un parcheggio privato che mi ha evitato lunghi giri infruttuosi. Anche se non sono un esperto, il giudizio degli ospiti (che invece se ne intendevano) è stato positivo, il pesce era indubbiamente freschissimo. Abbiamo preso un buon antipasto di mare, in cui però ho notato che i pezzetti di polpo e calamaro erano stati cotti un po' troppo, dato che risultavano gommosi. Le signore hanno saltato il primo, mentre noi uomini abbiamo gustato la pasta che porta il nome del ristorante, in buona sostanza una buona pasta fresca allo scoglio, dal mio ospite giudicata un po' salata, a me non è dispiaciuta. Quanto ai secondi, le signore hanno scelto un San Pietro con patate, ottimo a loro detta, mentre io e il mio ospite abbiamo optato per le triglie, molto grandi e certamente fresche, ben cucinate senza uso di spezie per non coprire il sapore del pesce. Il sorbetto di gelso è stato favoloso. Anche il dolce (parfait di mandorle) non ha deluso pur senza eccellere, come pure molto gradevole è risultato il dolce di ricotta del mio amico. Il servizio è stato abbastanza solerte, i consigli che abbiamo richiesto ci sono stati elargiti principalmente dallo chef, che mi hanno detto essere un ex marinaio, il quale però, nella sua simpatica cordialità, oltre ad avere l'aria di tirarsela un un po', sorrideva come chi giudica incompetenti i suoi ascoltatori. Il locale non è enorme ma molto arieggiato, perfetto per una bella sera di settembre. La carta dei vini ci è stata proposta, ma non ritenendoci degli esperti, ci siamo rimessi ai consigli anche in questo caso: ci hanno portato un discreto vino di una cantina mazarese. I prezzi li abbiamo giudicati non economici (circa 50 euro a persona per 4 antipasti, 2 primi, 4 secondi, 4 sorbetti e 4 dolci, più una bottiglia di vino), ma la freschezza del pesce li ha giustificati. Nel complesso mi sembra corretto dare...