La Taverna degli Arna — Restaurant in Milan

June 14th 2025 Update La Taverna è sempre di più! Piatti speciali, personale speciale e speciale è Marzia! Tornare qui è sempre un'emozione dei gusti, nuove sensazioni gustative da sperimentare con una cucina oggettivamente è diversamente ottima!

Pensi di conoscere Milano e poi, all'improvviso, scopri in un angolo remoto quasi alla periferia un luogo inaspettato. Prenotato con qualche dubbio, abbiamo scoperto invece una ... Nuova e meravigliosa esperienza. Innanzitutto c'è Marzia, la chef, Marzia che ama la cucina vegana e ti fa amare il cibo, lei è il "plus" alla serata, è quel ingrediente che ti cambia la serata: preparata e meticolosa, gentile e premurosa, simpatica e affascinante! E poi non ultimo ci sono i suoi piatti, le sue portate, le sue esperienze gustative. Non conosco i nomi dei piatti e di tutti gli ingredienti, ma la loro semplice presenza e accostamento mi ha riempito di vitalità. I bambini? Entusiasti, come non avrei mai immaginato prima, anche perché Marzia non è "solo" una adorabile chef, ma anche una amabile mamma che sa come e cosa presentare ai bambini (i miei hanno 12 e 15 anni). Già prenotato un bis per settimana prossima. E prossimamente io e mia moglie faremo da Marzia anche un corso di cucina nella sua fantastica "Taverna degli...

Ci sono posti che lasciano il segno. Che sono da provare almeno (almeno) una volta. È questo il caso di questo gioiellino concepito da Marzia e Ferdinando. Siamo in una cucina abitabile. 12 posti fruibili. Cucina vegetale. L'esperienza di gusto è difficile da descrivere. Di sicuro straordinaria. La direzione presa da Marzia e Ferdinando esce dagli schemi abituali. La complessità dei piatti proposti è alta, il numero di ingredienti e la loro varietà rende difficile circoscriverla. Un esempio su tutti lo offre un piatto che vede l'unione di un cipollotto con la liquirizia. Da restare basiti. Anfitrioni perfetti, decantano i loro piatti. Prima ti prendono per mano e ti portano nel loro microcosmo, poi fanno parlare i piatti stessi. Un incanto. Ci sarebbe molto da scrivere. Ma concludo qui. Amano fare un gioco. Gli ospiti sono invitati a indovinare un filo rosso che unisce tutti i piatti proposti. Io ne avrei individuato uno che unisce non solo i piatti di un pranzo ma i piatti di tutte le loro serate:...

Ho cenato in questo ristorante vegano. Una vetrina su una piccola strada, una grande cucina ben attrezzata ed un rettangolo di tavolo comune per gli ospiti. Premetto che non sono vegana. Mi interessa comunque conoscere cosa riesce ad offrire una cucina ricercata senza ingredienti animali. Ho scelto il menù completo. Molti spunti dal Giappone ma senza alghe (per mia fortuna). Ho trovato molto buoni il pomodoro abbrustolito, la fregola sarda, il tempeh con peperone. La sfoglia di zucchine, molto abbondante, aveva un tocco di lavanda che mi infastidiva. Ed infine, la soffice al limone, è l’unico piatto che mi ha fatto sentire troppo la mancanza di uova, burro e zucchero. Quindi un giudizio senz’altro positivo su questi ricercatori di sapori nuovi. Tornerò per provare un altro menù. I commensali erano tutti gentili, educati e simpatici. Il servizio solerte ed efficiente. La padrona di casa accogliente...