Ristorante Piazza dei Mestieri — Restaurant in Milan

Doveroso lasciare una recensione a questo ottimo ristorante, perlopiù sconosciuto (come si può vedere anche dall'esiguo numero di recensioni). Il ristorante è situato all'interno della "Piazza dei Mestieri", un palazzo dedicato all'educazione professionale e all'aggregazione dei giovani. Un progetto sicuramente nobile che però rende il ristorante un po' meno accessibile, essendo "segregato" al terzo piano del palazzo e con nessuna visibilità all'esterno. Forse anche per questo non è così' conosciuto. Eppure la qualità della cucina è elevatissima, il servizio gentile e l'ambiente molto particolare e confortevole. Noi ci siamo andati d'inverno, ma in primavera/estate è possibile cenare sul terrazzo esterno con una bella vista su Milano. Il menu è abbastanza contenuto, in termini di proposte, ma tutto quello che abbiamo ordinato è stato di altissima qualità, sia nell'esecuzione che nella scelta delle materie prime. Ho ritrovato molte similitudini con la cucina di qualità nord europea, forse per la presenza in varie pietanze del crescione, che da noi si usa (ingiustamente) poco. In ogni caso complimenti allo chef! Come ultima cosa, la musica che ha accompagnato la serata era dell'ottimo jazz e non la solita musica lounge o peggio ancora (ovviamente qui si va sui gusti personali). Esperienza sicuramente...

Siamo stati ieri sera per cena. Abbiamo preso 2 menù degustazione "impatto" e un risotto alla milanese per il bambino. Il menù era deciso dallo chef e comprendeva un entrée costituita da un paio di fette di patanegra, due antipasti, un primo, un secondo e un dolce. Sino agli antipasti tutto molto buono. Arrivato al primo iniziava un po' la discesa. Il risotto alla milanese era discreto ma il nostro primo era un piatto di tagliolini all'aneto con crema di 'nduja e gambero rosso di Mazara in cui quest'ultimo scompariva completamente coperto dagli altri sapori, per altro non eccezionali. Il secondo invece, costituito da controfiletto con sedano rapa e cardoncelli, non era niente di speciale. Per arrivare al dolce dove forse hanno azzardato un po' troppo. CI hanno portato 2 dolci diversi in modo da rimanere delusi da entrambi. Il primo era una mousse al lampone molto poco dolce, direi piuttosto anonima e l'altro una raindrop cake con liquore al bergamotto che non è detto piaccia a tutti... e infatti a noi...

Che bella esperienza! Consiglio vivamente questo posto agli amanti dei buon cibo e delle rivisitazioni.

La cucina curata e particolare in questo ristorante si lega indissolubilmente alla mission del progetto che dà linfa alla scuola di formazione.

Attratti da questi valori, abbiamo festeggiato qui un compleanno e siamo stati veramente bene: prima accolti con professionalità e simpatia dai giovani che lavorano qui, abbiamo fatto poi un'esperienza culinaria sorprendente grazie allo chef e ai suoi aiutanti, indaffarati nella bella e curata area dedicata alla ristorazione. Piatti ottimi, di alto livello, presentati artisticamente.

Infine particolarmente apprezzata è stata anche la location che fa da cornice, arricchendo ogni cosa.

Piazza dei Mestieri è un posto dove gola e cura si incontrano: qui si mangia anche con gli occhi e tutto è pieno di...