Osteria Il bagatto — Restaurant in Milazzo

Living in Sicily we can eat fish every day, Milazzo has fantastic fish restaurants but, if you fancy something different, try Il Bagatto..... The ambient is warm and welcoming with soft jazz in the background but soft enough to enable conversation, there are stools at the bar which I chosen as dining alone. The staff are young, professional and friendly. I was in town and had heard good things so I decided to see for myself. The menu is ample and eclectic, I opted for the duck Foie Gras with plum sauce and plum pain d'epices.....the portion was just right served with wafer thin melba toast and the pain d'epices served lightly toasted was the best I have eaten outside of France. For my main I had the Leg of duck in grain mustard sauce with a jacket potato.....delicious with plenty of sauce to mash into the potato. A Colosi Salina bianco was a good choice as wine and a Montenegro as digestivo...... All in all a place I will visit again if I get the chance.

And I did, two days on the trot must mean it's good....

Potato and truffle torte followed by the most tender veal cheek ever... #JayRayner needs to try this place. A lovely Etna Rosso...

Questo locale ha rappresentato quel che non permette alla Sicilia di svettare su tutte le altre. Cena da vacanzieri con voglia di carne. Ci presentiamo in cinque e ci fanno accomodare in un tavolo all'interno del locale, cosa che sono costretto ad apprezzare, nonostante il caldo e la sola presenza di ventilatori, siccome, in ogni dove, all'esterno viene ancora permesso di fumare maleducatamente in faccia a chi sta mangiando. Alla gente occorrono obblighi di Legge; rispetto e senso civico non esistono. Per fortuna siamo arrivati per primi, nonostante fossero le 20.00. Quindi niente lungaggini di servizio. Snobbiamo i primi, ordinando tre antipasti da condividere e cinque secondi: filetti, tagliata, guancia di vitello, oltre ad un buon vino dell'Isola, anno 2017. Tutto eccellente. Dove sta la pecca? Il contorno dei due filetti di manzo, da menù, consisteva nelle "patate alla cenere"; gli altri tre secondi prevedevano il purè. All'arrivo dei piatti, tutti quanti contenevano il purè. Naturalmente preferiamo mangiar caldo, ma appena si avvicina uno del personale, chiedo il motivo della variazione del contorno rispetto le indicazioni del menù, aggiungendo con un sorriso: "forse lo chef non aveva voglia di fare le patate alla cenere". A meno che non abbia capito male, mi è stato risposto che lo chef era in ferie e mi è stato consegnato il menù, perché verificassi ciò di cui ero già sicuro. Niente di più. Non dico le scuse per la forzata variazione, quantomeno mezza parola per giustificarla. Niente di niente. A fine cena, chiedo in merito ad un'altra signora in sala, la quale mi dice che a pranzo hanno avuto un ricevimento che ha scombinato tutto. Fine della giustificazione.. Ma puoi? Se ordino una pizza con i pomodorini a pezzi, me la puoi portare con il sugo e fregartene? Tanto sempre pomodoro è, no? Che ci andava, a venire al tavolo prima dell'arrivo dei piatti e dire due parole al riguardo? Chi avrebbe obiettato? Vabbè, in Sicilia simmu accussì! Pago il conto, dopo aver fatto notare l'aggiunta di un calice di vino che avevo ordinato prima di preferire la bottiglia, che viene prontamente decurtato, ringrazio per l'ottima carne (non per il contorno), saluto e me ne vado. Manca niente, per raggiungere l'eccellenza. Solo che, forse, non importa. E da originario dell'Isola quel che mi rode è...

Con profondo rammarico, mi trovo a dover condividere un'esperienza a dir poco disdicevole occorsa presso il rinomato ristorante "Il Bagatto". La serata, che avrebbe dovuto essere allietata da una piacevole cena, si è trasformata in un episodio che non posso definire altrimenti se non sconvolgente. Nel momento in cui mi è stato servito il pane da una cortese cameriera, con mio sommo orrore, ho notato la presenza di un intruso del tutto inaccettabile: una blatta, che con inquietante sfacciataggine è uscita dal cestino e mi ha fissato con i suoi occhi dallo sguardo insolente. Con la massima discrezione, ho ritenuto opportuno avvisare la cameriera di tale increscioso incidente, la quale, visibilmente turbata, ha prontamente informato il personale di cucina. Tale episodio non può essere tollerato in alcun contesto ristorativo, tantomeno in un locale che si fregia di una reputazione di qualità. Vorrei altresì ricordare che la presenza di blatte in un ambiente destinato alla preparazione e somministrazione di alimenti costituisce una grave violazione delle norme igienico-sanitarie vigenti, in particolare del Regolamento (CE) n. 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari. Tale regolamento impone che gli alimenti siano protetti da ogni forma di contaminazione e che i locali siano mantenuti in condizioni di pulizia tali da prevenire l'accesso di parassiti. È imperativo che "Il Bagatto" prenda immediati provvedimenti per sanare questa situazione, assicurando che episodi del genere non si ripetano mai più. La tutela della salute dei clienti deve essere una priorità assoluta, pena il rischio di incorrere in sanzioni previste dalle autorità competenti, oltre che di danneggiare irrimediabilmente la propria reputazione. Confido che la mia segnalazione venga presa nella dovuta considerazione, affinché nessun altro avventore debba vivere un'esperienza...