Luna e l'altro - Trættoria. — Restaurant in Minturno

Ristorante del "Vorrei ma non Riesco" Iniziamo dalle note positive: Minturno è un borgo medievale che offre scorci e vedute sul mare fantastici e da questo ristorante si gode di una vista incantevole sul mare con il castello accanto. L'ambiente dentro è elegante con uno stile industriale minimal molto rilassante. Servizio che strizza l'occhio agli stellati, peccato per il cameriere che non conosce la differenza fra il bicchiere per il vino bianco e quello rosso, ma ci si passa su. Quello che ci ha deluso più di tutti è stata la cucina: siamo partiti da un antipasto misto di mare molto buono se parliamo del gambero sulla crema di ceci e frutto della passione (anche se peccato che non era un gambero italiano) ma soprattutto la julienne di seppia con mirtilli e il polpo rosticciato sulla crema di patate e porri. Sì poteva tranquillamente evitare la tartare di tonno e avocado non condita neanche con un po' di limone. Bocciatissime invece le polpette di pesce sulla crema di formaggi (1 erano troppo in là di cottura nonostante la terra di olive e 2 crema di formaggi che era una spremuta di burro, tantissimo burro, e parmigiano). Proseguiamo con uno spaghetto con polpa di ricciola olive e zest di limone, con un po' troppo lago di olio per i miei gusti, ma comunque molto gradevole. Arriviamo alla nota dolente il primo del giorno con linguine con seppia pomodoro e provolone: una delusione priva di contrasto e di sapore. Tutto dolce, tutto piatto, zero contrasti né di sapori né di consistenze: la seppia (almeno questa di buona qualità), il pomodoro che era un semplice pomodoro a pezzi non condito (un po' di erbette? Una sfumata con un brodo di pesce o anche solo un po' di peperoncino?Diamogli un po' di spinta a sto povero pomodoro!) e poi il provolone dolce e poco stagionato (perché non usate quello piccante?). Insomma un primo piatto ma nel vero senso della parola Piatto: sapori non pervenuti. Siamo scappati via neanche riuscendolo a finire: forse avrei dovuto sbriciolare gli ottimi taralli che servivano insieme al pane, magari gli avrebbe dato un po' di sapore in più e almeno un gioco di consistenze. Discreta la scelta dei vini, buone materie prime a partire dall'olio che produce il proprietario. Conto totale per 1 antipasto 18€ 2 primi 15€ ciascuno e 2 bottiglie di vino di circa 17€ ciascuna: 90€. Ci torneremo? Ni, dipende da come cresceranno, ma sicuramente ieri siamo...

Fantastic restaurant — what a gem! We shared delicious seafood antipasto that was variety of 5/6 different mixtures of tastes. The mushroom risotto (special advance order that chef kindly accepted) was nothing short of extraordinary. It was exquisitely creamy, perfectly al dente, and bursting with deep, savory, umami-rich flavor. Every bite was comforting, elegant, and incredibly satisfying.

It was one of those rare dishes that not only met expectations but exceeded them in the most delightful way. Rich, aromatic, and refined — truly a masterpiece on a plate!!! Will keep this place deep...

Mediterranean Diet at itS best!!!!! We called late to make a réservation (2 pm) but the owner agreed to wait for us. Which indeed was great for him as on his waiting for us 3 more tables arrived. The food was exelent , thé receiption vers professional. And the fish at its best. The efficiency of the simplicity and quality of the products. Sèmes difficulct to ne...