Al Bel Paese — Restaurant in Mola di Bari

Siamo venuti a pranzo per festeggiare il compleanno di mio padre, indicato nella prenotazione online e poi ribadito alla cameriera quando ci hanno servito i primi. Lei ci ha gentilmente detto “auguri”, ma dal locale nel suo insieme non c’è stato alcun gesto: né un pensiero simbolico, né un’attenzione in più. In un ristorante che si propone di un certo livello, ci si aspetta qualcosa.

Pane e focaccia offerti dalla casa erano freddi, e il pane non sembrava del giorno.

Lo chef si è presentato al tavolo e ha proposto un’aragosta freschissima da 1,7 kg a 130€/kg, che sembrava effettivamente ottima, ma che abbiamo rifiutato in modo gentile, non essendo quello che cercavamo.

Ci ha consigliato poi un antipasto crudo per 2 persone (servito nella classica barchetta con ghiaccio, ben presentato e buono) e un antipasto cotto per 2 persone, composto da 5 piattini abbastanza anonimi. Prezzo totale: quasi 20€ a testa per gli antipasti. Può starci per i crudi, ma la qualità dei cotti non giustifica affatto il costo.

Successivamente ci è stato comunicato che, pur essendo in 4, potevamo ordinare solo 3 primi in totale. Una limitazione mai segnalata prima e che non ha nessuna logica evidente. Non è chiaro se sia una scelta di cucina, di gestione o altro.

I primi: • Tagliolini al nero di seppia con burrata, seppioline, tarallo e capperi: piatto troppo unto, burrata freddissima da frigo, capperi duri. Sapore sbilanciato. • Tortelli “dei 4 colori” con ripieni diversi: belli da vedere, ma pasta asciutta, ripieni indistinguibili, gusto piatto. Sembravano precotti. • Ravioloni ricotta e spinaci con rucola e cacioricotta: piatto tiepido, non armonico. Non lo abbiamo finito.

Dopo questi primi, non abbiamo ordinato né secondi né dolci, proprio per evitare di rischiare ulteriori delusioni.

Durante il pranzo il personale è passato a chiedere se andasse tutto bene, ma abbiamo preferito non entrare nei dettagli per non rovinarci la giornata. A mente fredda, meglio così: una recensione lucida e onesta è più utile di una reazione a caldo.

Al momento del conto, il cameriere ci ha detto che se volevamo potevamo aggiungere la mancia sul POS. Nessuna pressione, ma con un coperto da 2,50€ a persona, in Italia, è una richiesta fuori luogo. Dopo oltre 10 anni vissuti all’estero e quasi 40 Paesi visitati, conosco bene le differenze culturali: in questo contesto, la mancia è semplicemente fuori posto.

Location normale, sul lungomare, ma purtroppo con lavori in corso proprio davanti al locale, che tolgono atmosfera.

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In sintesi: – Antipasti crudi buoni, cotti deludenti – Prezzi alti e non giustificati – Piatti tecnicamente trascurati – Nessuna reale attenzione per un compleanno segnalato – Richiesta di mancia inadeguata – Location poco valorizzata dai lavori in corso – Limitazione dei 3 primi mai spiegata. Perché?

Non torneremo purtroppo.

——— EDIT:

Capisco difendere il proprio lavoro, ma se tutto “va bene così”, difficile migliorare. La mancia sul POS non è automatica: si può disattivare o rendere meno invadente, basta volerlo. I “3 primi per tavolo” non è prassi da ristorante di livello: se la cucina non regge il menu, si snellisce, non si limitano i clienti. Nessuna apertura su nulla, solo giustificazioni. Resto dell’idea: qualità bassa rispetto al prezzo. Confermo...

They cook with heart here. Quite possibly the best restaurant in town.

We had an amazing culinary evening! We made a reservation and were looking forward to dinner the next day. The reviews promised a gastronomic experience. We started with four appetizers, and it was pure heaven in our mouths! We paired it with a bottle of local Fiano wine—a truly excellent white. The service was very attentive and friendly. The hostess kept an eye on the floor with genuine interest, making sure the guests were satisfied. We finished the evening with Monograno pasta in almond sauce and left with an extraordinary culinary experience. They really take good care of you at this restaurant. Every visitor to Mola di Bari should...

Some of the best food we have had here! The restaurant is beautiful with indoor and outdoor options. The restroom and restaurant as a whole are very clean and well kept. The service was wonderful and offered servers who spoke a variety of languages (including english) to accommodate tourists. Furthermore, the menu was online and offered a variety of languages as well. Our server was wonderful, but Chef Vito is truly brilliant. The food was absolutely delicious. It was fresh and hot (the olive oil is prepared by the chef from olives he farms). The Pork dish was truly exceptional and the Carbonara was served table-side! Couldn’t have better...