Ristorante Pizzeria Setaccio — Restaurant in Monterotondo

in occasione di una gita fuori porta con amici, ci siamo fermati a mangiare a pranzo alla pizzeria il setaccio, l'ambiente è accogliente e simpaticamente arredato con chiari richiami al nome stesso del locale, il personale che ci ha ricevuto è stato sin da subito gentile e propositivo nei piatti da scegliere con consigli azzeccati e molto molto dettagliati. Abbiamo preso un po' di tutto per assaggiare i vari piatti proposti, iniziato con delle memorabili montanarine belle da vedere ma ancor di più da mangiare, fritti molto ben cotti poco unti e molto saporiti, soprattutto le crocchette con pezzi di patate grossolane all'interno che ne facevano sentire la vera artigianalità ( non il solito fritto da surgelatore insomma) cosi come il fiore di zucca saporito e asciutto, con ricotta e cotto di praga una delizia, notevoli anche i spicchi di pizza con alici, la pizza è possibile sceglierla sia alla romana che alla napoletana, abbiamo preso per provarla una margherita con impasto alla napoletana che abbiamo trovato ottima, saporita e con impasto veramente molto digeribile, provati anche i primi, una carbonara e una matriciana che ci hanno sfiziato ulteriormente il palato ma che ci hanno dato il colpo di grazia... non siamo riusciti ad assaggiare qualche secondo che ci riserveremo di pregustare nella nostra successiva visita in questo bel locale che ci è piaciuto molto, per la qualità del cibo, ma soprattutto per il bell'ambiente giovane, gestito da ragazzi simpatici capaci e pieni di iniziativa, un plauso particolare va alle due ragazze che servivano in sala, attente al cliente, sempre sorridenti e disponibili. continuate cosi!!! Ci rivedremo sicuramente...

all'inizio era la mia pizzeria di riferimento ma dopo sabato scorso la disfatta totale. il sabato fanno il doppio turno e noi in 5 ci presentiamo alle 19:30 regolarmente. antipasti supplì e fiore di zucca che sarebbero anche stati buoni ma purtroppo erano gelati dentro. x le pizze e gli hamburger passa quasi un'ora... su una mancava completamente un ingrediente (il pesto di pistacchio) e gli hamburger erano proprio lanciati là in mezzo a sto panino tagliato a metà, non scaldato, non condito... veramente una tristezza arriva la cameriera e senza chiedere neanche di eventualo dolci o caffè ci sbatte il conto sul tavolo x mandarci via dicendo testuali parole "lo so lo so scusateci è ANCHE colpa nostra". no no, è SOLO colpa vostra, se fate passare un'ora tra antipasti e portate principali significa che il doppio turno + le consegne non lo sapete reggere. quindi invece di seguire i consigli di qualche "sedicente" mago del marketing che vi invita a fare il doppio turno per massimizzare gli incassi, provate ad essere meno ingordi e a mantenere il classico turno normale, lavorare con serenità e non al cardiopalma, coccolare i clienti come facevate all'inizio. perché altrimenti succede questo: voi avete l'impressione che col doppio turno avete incassato il doppio, ma in realtà avete perso 5 clienti con una botta sola... e come noi altri, che x vostre responsabilità e vostri ritardi devono mangiare strozzandosi... non funziona così. peccato siete sicuramente molto mal consigliati. preferire la qualità alla quantità...

L idea di coniugare la pizza gourmet con i sapori e lo stile napoletano devo dire é molto avvincente e buona come idea, avrei preferito cmq poter scegliere anche la tradizione cioé una semplice margherita, ma il menù ne è sprovvisto, almeno quello da "tavolo" forse da asporto cé. Nei tempi devono migliorare un po' e non c'era manco tutta questa gente visto che si trattava di un giorno della settimana, troppo aspettare 1:30 per una pizza. Rimasti molto deluso dalla scelta delle birre, sicuramente è più una scelta economica che di marketing, inesistenti le birre da 66cl e quelle alla spina se ne salva solo una e i prezzi sono veramente troppo alti, però come ho spiegato prima é sicuramente una scelta per guadagnare di più. Non parlo dei dolci in quanto anche lì la scelta è molto poca, scarsi gli amari . Fa cmq sorridere il fatto che per l asporto ci siano alcune cose che non puoi avere se sei seduto. Tornare? Forse si, vorrei riprovare perché una seconda possibilità nella ristorazione la si dà sempre. Il personale tutti sono simpatici e carini. Il posto è ristrutturato bene, un po' di fonoassorbenti sul soffitto lo potevano...