Da Carletto — Restaurant in Montesilvano

Cena in famiglia, locale molto accogliente e arredato con gusto. Il proprietario gentilissimo ci guida perfettamente nella scelta delle pietanze e nell'abbinamento dei vini che accompagneranno la cena! ordiniamo un antipasto di freddi e caldi davvero squisito e abbondante, tutti gli assaggi sono freschissimi, ben bilanciati di sapore e accostati in maniera tale che prevale il sapore del mare! Il tutto è stato accompagnato da diversi tipi di pane buonissimi e rigorosamente fatti in casa! Meritano una nota di merito l'insalata di calamari...particolarmente teneri...il soutè di cozze e la tartare di tonno pazzesca....mai mangiata una così buona!!! Proseguiamo con un assaggio di primo...ravioli ripieni di burrata con scampi (freschissimi)e pachino....sublimi! Incuriositi dal resto del menu non resistiamo e ordiniamo il pescato del giorno... Un filetto di spigola cotto perfettamente, tenerissimo e con una panatura croccante fuori...il tutto su un letto di verdurine e accompagnata da chips croccanti...buonissimo!!! Il servizio è stato impeccabile e con i tempi giusti tra una portata e l altra...il personale è stato attento e cordiale!! assolutamente da non perdere....ci ritorneremo sicuro per provare...

Premetto ch'io non amo il pesce pertanto, se torno a mangiarlo da Carletto, vuol dire che è davvero molto buono. Il ristorante adesso è situato dove prima c'era la villa dei miei nonni materni, con i quali sono vissuta, quindi, per me, ogni volta, è come se tornassi a casa, e già questo mi fa sentire bene. Poi c'è Carletto, che fa la differenza e che, per me, è un mito. Il personale è cordiale e disponibile e la sala ha posti più tranquilli e riservati e posti meno, così si può scegliere. Tra le portate che io amo di più posso citare, oltre alle solite fritture ed agli spiedini di calamari, la chitarrina da Carletto, che è un ever green, le fettuccine al Montepulciano con scampi e calamaretti, il baccalà al sugo con olive taggiasche e cipolle al forno ed il soute di cozze. Adesso, che sono finalmente tornata a Montesilvano, sarò una loro cliente abituale ed inviterò anche i miei amici a condividere con me questa bella esperienza culinaria. Un grazie di cuore a tutto lo staff! Continuate così! 👍😉 Siamo stati a cena stasera con dei miei cari amici di Parma, cena fantastica e personale affabile e cordiale come sempre, per me...

Sono stata ieri sera a cena con una mia amica alla nuova apertura del ristorante Da Carletto e abbiamo ordinato un polpo e patate, un'insalata di mare e una frittura, quest'ultima dal sapore un po' strano, con un retrogusto amaro e molto salata (sicuramente per coprire e correggere il sapore del pesce non fresco, e certe cose le so perché ho lavorato nella cucina di un ristorante di pesce) ma abbiamo sbagliato a non dargli troppo peso, e a non farlo presente, alla fine non ce la siamo finita e amen. Morale della storia sono stata male tutta la serata, non riuscivo a digerire sto pesce che mi ritornava sempre su e ho vomitato tutta la cena! Io che avevo mangiato solo l'nsalata di mare e la frittura smezzata, senza vino e senza dolci. E sinceramente non abbiamo pagato nemmeno poco per quello che abbiamo mangiato, sia come quantità che come qualità! si sono persi dei clienti! Perché a nessuno piace pagare per mangiare la monnezza, e sentirsi pure male! Detto questo sono stata anche fin troppo gentile a non segnalare il ristorante che con queste cose non...